位於名古屋近郊、擁有兩座國寶級建築的犬山心靈庇護所，風格精品酒店「犬山英迪格酒店」將於 2026 年 8 月 20 日（週四）起，於館內餐廳「Indigo Home Kitchen 車山照」開放聖誕蛋糕預訂。
今年，兩款聖誕蛋糕將犬山的歷史、文化及酒店所在的在地故事搬上餐桌。一款以酒店原創家紋為靈感的奶油蛋糕，以及一款受當地「機關人偶」文化啟發的機械蛋糕，將犬山的魅力與英迪格酒店的玩味精神相結合，打造出僅限今年冬季供應的節日限定系列。蛋糕嚴選包括岐阜縣原創品牌「美濃娘」草莓在內的在地食材，並由糕點主廚憑藉細膩心思與精湛工藝逐一製作。兩款蛋糕皆具備精美的外觀與細緻的口感，旨在讓您與摯愛共度的聖誕時光更顯奢華，透過英迪格酒店的視角，以甜點的語言述說在地故事。
KAMON 家紋草莓奶油蛋糕
價格： ¥6,000 / 尺寸： 直徑 12 公分
這是一款以犬山英迪格酒店原創家紋為設計核心的無麩質草莓奶油蛋糕。
蛋糕上的家紋設計汲取了犬山獨有的自然風景與文化元素，包含國寶茶室「如庵」的榻榻米、有樂樁，以及日本庭園「有樂苑」的竹林與圓窗。中心處以樁花花粉為意象的圖案，象徵著犬山祭的 13 輛花車（山）。蛋糕體結合了米粉與糯米粉，即便為無麩質配方，依然能維持濕潤且Q彈的口感。岐阜縣原創品牌「美濃娘」草莓那高雅的甜味與輕盈的酸度，與鮮奶油完美融合；竹子造型的巧克力裝飾與傳統「雪輪」紋樣，則為風味增添了一抹日式冬日的氣息。
KARAKURI -- Turn to Twelve（機關時光）
價格： ¥18,000 / 尺寸： 直徑 15 公分
這是一款受到犬山著名機關文化啟發，充滿趣味性的機械聖誕蛋糕。
顧客初見蛋糕時，指針顯示為「下午 5 點 30 分」，這是一個長期以來被視為象徵「變化」或「轉折點」的時間。當您將時鐘指針撥動至「凌晨 12 點」時，蛋糕的隱藏真面目便會浮現。以核桃粉製成的達克瓦茲餅底，堆疊上法式薄餅碎巧克力與焦糖甘納許，並結合四重起司慕斯。中心點綴著使用 Ronnefeldt 「Tea Star Selection」黃金阿薩姆紅茶製成的布蕾，其香氣與濃郁的起司風味相得益彰。當時鐘指向 12 點，岐阜縣原創品牌「美濃娘」草莓將驚喜登場。時鐘面盤、刻度與指針皆採用 MAISON CACAO 旗下 VIDA 品牌的「ELKANO 60%」巧克力製成，帶來頂級可可的味蕾享受。
當時鐘指針達到 12 點那一刻，「KARAKURI -- Turn to Twelve」會揭開其隱藏的真容。伴隨著底層滿滿的岐阜縣產美濃娘草莓，為您獻上一場充滿驚喜與探索的獨特體驗。
美濃娘：岐阜縣的原創品牌草莓
由岐阜縣各務原市「Minori 農場」培育的「美濃娘」草莓，是岐阜縣獨有的原創品種。美濃娘專為製作甜點而育種，以其高雅的甜味（糖度約 10 至 12 度）與適中的酸度平衡而聞名。其碩大、圓錐形的果實，鮮紅的表皮與純白的果肉形成鮮明對比，贏得了「深紅鑽石」的美譽。濃郁清爽的香氣、令人愉悅的紮實口感以及不易變形的優勢，皆是其深受青睞的特色。這種口感均衡、甜而不膩的特性，與草莓奶油蛋糕更是絕配。美濃娘目前僅在岐阜縣內（以岐阜市、各務原市、本巢市為中心）限量種植，作為由當地氣候與職人專業培育出的高品質草莓，備受期待與矚目。
預訂與查詢
請透過官方網站或電話進行預訂。
預訂期間： 2026 年 8 月 20 日（週四）至 12 月 20 日（週日）
取貨期間： 2026 年 12 月 23 日（週三）至 12 月 25 日（週五）
取貨時間： 平日：上午 11:00 至 下午 3:00
取貨地點： Indigo Home Kitchen 車山照（僅限門市取貨）
電話： 0568-61-2211
價格已包含稅金與服務費。圖片僅供參考。內容可能因食材供應情況而有所調整。若有任何過敏原資訊，請事先告知服務人員。
