Dole「Mottainai 水果計畫」擴展至熊本柑橘，與麒麟攜手推出「冰結® mottainai 不知火」

Dole 與麒麟啤酒株式會社攜手合作，將外觀不完美的柑橘轉化為全新的罐裝調酒。以熊本縣生產的規格外「不知火」柑橘為原料，麒麟「冰結® mottainai 不知火」將於 2026 年 8 月 18 日起在日本全國正式上市。

為何「不知火」會變成「規格外」？

不知火是將清見橘與椪柑進行交配後培育出的柑橘品種，以其高糖度與濃郁風味著稱。然而在產地，受到氣候引起的日曬、病蟲害或與實際品質無關的外觀問題影響，每一季的收成中總有一部分被歸類為「規格外」——這些水果雖然食用品質完全沒問題，卻難以透過一般的流通管道銷售。

從香蕉到國產水果

Dole 自 2021 年 9 月起推動「Mottainai 香蕉計畫」，專注於拯救那些雖然可食用，但在流通過程中面臨浪費的規格外香蕉。該倡議目前已匯聚超過 200 家合作企業與組織，每年可拯救約 5,000 噸的規格外香蕉（2025 會計年度數據）。2024 年，Dole 將計畫範疇從香蕉擴展至其他水果，轉型為「Mottainai 水果計畫」。

隨著計畫知名度提升，熊本縣的農產品相關人士向 Dole 聯繫，表達了當地不知火果農面臨的相同困境。Dole 隨即展開行動，致力於為這些水果尋找新的出路，在將農民意願置於首位的同時，積極串聯產地與製造商。

與麒麟「冰結® mottainai」系列共享的願景

麒麟「冰結® mottainai」系列旨在透過使用規格外水果來減少食物浪費，並支持水果農民。這一系列背後的理念與 Dole 的「Mottainai 水果計畫」不謀而合，雙方合作催生了使用熊本縣產規格外不知火製作的麒麟「冰結® mottainai 不知火」。

口感特色

這款飲品結合了不知火濃郁的甜味與清爽的酸度，並融入了「冰結®」品牌標誌性的新鮮果感與清脆氣泡感。

關於這項合作背後的故事，包括連結產地與成品的相關人員訪談，皆已刊登於 Dole 官方網站。

產品資訊