白鶴酒造株式會社將於 2026 年 9 月 11 日（週五）起，在全國限量發售旗下 KOBE WINE 品牌的全新頂級系列「Kobe Reserva」。該系列完全採用神戶產葡萄釀造。首發的 2025 年份系列包含兩款葡萄酒：Kobe Reserva 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與 Kobe Reserva 麗絲玲（Riesling）。
Kobe Reserva 是專注於單一品種與頂級產區的全新旗艦品牌，僅在當年葡萄品質極佳的年份進行釀造與發行。此系列旨在突顯優質葡萄的自然香氣與風味，讓葡萄酒充分展現該年份的獨特個性。2025 年份在開花期氣候穩定，加上夏季充足的日照，造就了成熟健康的果實。因此，這一批次的葡萄酒完美詮釋了神戶溫暖氣候、漫長日照與排水良好土壤的特性，並凸顯出各個葡萄品種的獨特個性，是節慶與特別場合的絕佳選擇。
除了全國的酒類專賣店與餐廳外，民眾亦可透過官方線上商店、神戶酒莊（Kobe Winery）所在地——位於神戶市西區的食品與農業主題公園「神戶農業公園」內的 Agri Shop，以及白鶴的直營店購買。
產品詳情
Kobe Reserva 卡本內蘇維濃 750ml
- 年份：2025
- 產地：神戶市北區大澤町
- 品種：100% 神戶產卡本內蘇維濃
- 成分：葡萄（國產）/ 抗氧化劑（亞硫酸鹽）
- 酒精濃度：12%
- 建議零售價：2,800 日圓（未稅）
- 類別：果實酒
- 口感：中等酒體
- 產品特色：僅在優質葡萄豐收年份釀造的單一品種葡萄酒。黑醋栗與藍莓的濃郁香氣與細緻的單寧相互融合，展現出富有層次的深度。
- 餐點搭配：適合搭配紅酒燉牛頰肉、烤鴨、黑醋調味肉類料理等風味濃郁的菜餚。
Kobe Reserva 麗絲玲 750ml
- 年份：2025
- 產地：神戶市西區押部谷町
- 品種：100% 神戶產麗絲玲
- 成分：葡萄（國產）/ 抗氧化劑（亞硫酸鹽）
- 酒精濃度：10%
- 建議零售價：2,800 日圓（未稅）
- 類別：果實酒
- 口感：微甜（Off-dry）
- 產品特色：僅在優質葡萄豐收年份釀造的單一品種葡萄酒。白花與柑橘香氣交織著優雅的甜味與清新的酸度，風味細膩且平衡。
- 餐點搭配：適合搭配昆布醃鯛魚、香煎干貝、奶油義大利麵等風味細緻且醇厚的料理。
關於 2025 年份
Kobe Reserva 卡本內蘇維濃
選用神戶市北區大澤町種植的 100% 卡本內蘇維濃葡萄。這些葡萄來自耕作經驗超過 30 年的農家所管理的葡萄園。多年的藤本管理與產量控制經驗，確保了始終如一的高品質葡萄，全數採用人工採摘以保護果實完整。2025 年，葡萄園收成了極為成熟的果實，展現了卡本內蘇維濃特有的濃郁果香與深邃色澤。這一批次不僅反映了農家長期積累的專業知識，更突顯了大澤地區的獨特風土。
Kobe Reserva 麗絲玲
採用神戶市西區押部谷町公司自營葡萄園內的 100% 麗絲玲葡萄釀造，藤齡皆超過 40 年。麗絲玲適宜涼爽氣候，在日本栽種被認為難度極高，但押部谷地區多年來始終堅持耕耘。葡萄採人工採摘以維護品質。老藤帶來的豐厚特色，結合麗絲玲特有的芳香與明亮酸度，成就了這一款極具代表性的年份佳釀，充分表達了押部谷的風土與老藤的個性，是神戶產麗絲玲的經典之作。
關於 KOBE WINE
KOBE WINE 創立於 1983 年，是代表神戶的日本葡萄酒品牌。產品完全使用神戶產葡萄，並在位於神戶市西區的神戶酒莊進行釀造，充分發揮當地獨特的風土條件。
