Asia Tokyo World Co., Ltd. 經營的米與馬戲團（Kome to Circus）將於 2026 年——馬年——舉辦特別美食節，從一月持續到二月底。美食節將展示餐廳傳統的「生肖美食節」，食客可以享用代表當年十二生肖動物的食物，以祈求好運。
2026 年的特色食材是馬肉，在日本歷史上一直被尊為「進步」的象徵。馬在傳統文化中也被尊為神聖的坐騎（神馬）。美食節菜單包括八道特色菜餚，從江戶時代以來一直備受喜愛的經典櫻花鍋（馬肉火鍋），到馬腦、脊髓和胸腺等極其稀有的部位。菜單甚至包括米與馬戲團的招牌菜：烤全馬陰莖，旨在為食客的餐桌帶來驚喜和好運。
2026 新年馬肉節菜單（8 道菜）
內臟櫻花壽喜燒鍋（馬肉內臟火鍋）
自江戶時代以來一直備受喜愛的傳統菜餚，作為一種補充能量的膳食。以甜味噌為基礎的湯汁完美地提升了新鮮馬肉和內臟的鮮味。
（每人 3,580 日元，最少 2 人份）
烤全馬陰莖
米與馬戲團歷史上最令人印象深刻的菜餚！這個巨大的器官是整個烤製的。一個壯觀的中心裝飾品，旨在與朋友分享，慶祝新年的活力和財富。
（8,980 日元）
馬腦 - 鹽烤或天婦羅
具有溫和的香氣和柔嫩的質地。可以簡單地享用鹽烤或酥脆的天婦羅，兩者都突出了濃郁而深沉的味道。
（1,580 日元）
鹽烤馬胸腺（Shibire）
一種稀有的胸腺切塊。工作人員強烈推薦，因為它具有獨特的融化質地、濃郁的甜味和蓬鬆的鮮味。
（880 日元）
櫻花生肉（馬肉韃靼）
生肉愛好者的常年最愛！新鮮馬肉的天然甜味與自製醬汁完美搭配。
（1,400 日元）
馬主動脈生魚片（Korikori Sashi）
※也提供鹽烤（800 日元）
一種備受要求的迴歸菜單項目。顧名思義，這道菜提供了一種令人上癮的「鬆脆」（korikori）質地。
（1,680 日元）
馬心生魚片
一種以心臟器官為特色的稀有切塊。完全沒有野味，它提供了一種清脆、令人滿意的口感和乾淨、清爽的味道。
（1,680 日元）
柚子醋馬脊髓
一種你很少遇到的超稀有切塊！其光滑、滑溜的質地與清爽的柚子醋醬完美搭配——一道非常適合搭配飲料的菜餚。
（780 日元）
※所有價格均含稅。
為什麼是馬肉？
馬肉是一種營養強大的食物，提供高蛋白質、低卡路里和豐富的鐵——非常適合現代注重健康的食客。它比牛肉或豬肉含有更多的糖原，這種營養素有助於恢復疲勞和集中注意力。這種肉的吸引力在於瘦肉的濃郁鮮味與脂肪的微妙甜味相結合。
在文化上，馬在日本長期以來被認為是吉祥的。馬（uma）這個詞與「事情順利」（umaku iku）這個短語相關聯，而「左向馬」（hidari-uma）字符傳統上被展示為好運的象徵。
在米與馬戲團，目標是熟練地準備通常不在市場上流通的稀有切塊，為食客提供與新飲食文化令人興奮的邂逅。
美食節詳情
期間： 2026 年 1 月 3 日（週六）至 2026 年 2 月 28 日（週六）
參與地點： 米與馬戲團高田馬場總店 / 米與馬戲團澀谷 PARCO 店
米與馬戲團高田馬場總店
東京都新宿區高田馬場 2-19-8
（從 JR 山手線、東西線、西武新宿線高田馬場站「早稻田口」步行 1 分鐘）
電話：03-5155-9317
營業時間：中午 12:00 至下午 3:00 / 下午 5:00 至晚上 11:00
僅週二：下午 5:00 至晚上 11:00
每日營業
https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus/
米與馬戲團澀谷 PARCO 店
東京都澀谷區宇田川町 15-1 澀谷 PARCO B1F
（從 JR、東急東橫線、田園都市線、京王井之頭線、東京地鐵半藏門線、銀座線、副都心線車站步行 5 分鐘）
電話：03-6416-5850
營業時間：中午 12:00 至下午 4:00 / 下午 5:00 至晚上 10:30
僅週二：下午 5:00 至晚上 10:30
每日營業
https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus-parco/
