京觀世抹茶 — 鶴屋吉信百年和菓子推出全新抹茶口味，4月11日上市

創立於1803年的京都和菓子老店鶴屋吉信，將為其招牌和菓子增添一款全新季節限定口味。京觀世抹茶——一款採用石磨宇治抹茶的初夏限定版——將於**2026年4月11日（星期六）**在全國店鋪上市。官方商店的線上預購已於2026年3月30日開始。

什麼是京觀世？

京觀世——擁有106年歷史的和菓子

京觀世自1920年（大正9年）問世以來，一直是鶴屋吉信的招牌甜點之一，至今已深受喜愛超過106年。它結合了香氣四溢的小倉羹（使用精心挑選的北海道十勝紅豆製成的紅豆凍）與村雨——一種鬆脆的、散狀的甜豆沙——並由工匠使用傳統竹蓆（makisu）手工捲製，一次一條，形成美麗的漩渦圖案。

這個甜點的名字源於位於鶴屋吉信總店附近的觀世稻荷神社的傳說，據說很久以前，一條龍從天而降，攪動了名為「觀世井」的水井，形成了永恆的漣漪。這些漣漪啟發了經典的日式「觀世水」圖案——以及京觀世的名字。

工匠們一次一條手工捲製京觀世

宇治抹茶（圖片）

京觀世抹茶僅使用石磨宇治抹茶，經過精心研磨，以保留可能因高溫而流失的細膩香氣。鬆脆的抹茶村雨（散狀豆沙）與含有北海道產蜂蜜醃漬紅豆的抹茶羊羹分層疊加，然後由工匠手工捲製成與原味相同的優雅螺旋形狀。最終呈現出一款溫和濃郁、散發著淡淡香氣的京都甜點。

條狀的京觀世抹茶被預先切成單份小塊並單獨包裝。包裝採用藝術家堂本印象的「觀世水」設計，以清新的綠色調呈現，讓人聯想到抹茶。它可以與季節性商品、原味京觀世或其他什錦組合搭配，使其成為禮品和伴手禮的實用之選。