由西式餐具製造商 NIKKO 經營的澀谷富谷雜貨店 LOST AND FOUND，將於 2026 年 12 月 5 日（週六）推出限量版「TIN & TREATS」系列。此套裝將太田哲雄主廚親手製作的「AMAZON CACAO」系列甜點，裝入精心設計的原創收納罐中。線上商店將於 11 月 25 日（週三）中午 12:00 開放預購。
這款原創罐是由歷史悠久、自明治時代起便開始製造的鐵罐老店「加藤製作所」（Kato Seisakusho）共同研發。太田主廚致力於探索全球飲食文化與食材，從親自前往秘魯亞馬遜採購可可，到自行進口等環節皆親力親為。兩者皆極為重視對材料的嚴謹態度與細膩的手工藝，而「TIN & TREATS」正是雙方理念交織的結晶。
當甜點享用完畢後，鐵罐可繼續作為日常生活中的收納工具使用，因此這套商品也非常適合作為送給重要之人的禮物。
發售當日，LOST AND FOUND TOKYO STORE 也將舉辦「假日餐桌」（Holiday Table），這是與太田主廚合作的「REMASTERED 烹飪課程」聖誕特別版。
關於主廚太田哲雄
太田哲雄出生於長野縣，19 歲時前往義大利。在經過深厚的磨練後，他於西班牙的 elBulli 與秘魯的 Astrid y Gastón 等頂尖名店積累經驗。目前他經營著「LA CASA DI Tetsuo Ota」與「MADRE」。
他親自遠赴秘魯亞馬遜採購珍稀的原生可可並進口。透過當地加工的可可豆製品「AMAZON CACAO」，他持續探索食材的原始魅力與潛力。在關注生產者、自然環境以及在地文化與社會議題的同時，他也為可可注入了全新的價值。
LOST AND FOUND × 太田哲雄：甜點過後，依舊長伴生活的存在
「TIN & TREATS」選用了 LOST AND FOUND 與加藤製作所合作的原創收納罐。這是日本製造的馬口鐵罐，由工匠採用傳統工藝逐一手工精心打造。表面特意不進行塗裝，以保留金屬原有的自然質感，並印有 LOST AND FOUND 的標誌。
此罐體特意不設計茶罐常見的內蓋，因此無論是裝茶葉、咖啡豆、甜點、文具還是各種小工具，皆不受限制。馬口鐵會隨著使用時間流逝產生不同的風貌變化，旨在成為甜點吃完後，依舊能長期陪伴您生活的日常器物。
鐵罐共有三種尺寸，分別搭配了義式脆餅、爆米花與餅乾，每一種罐型皆對應特定的甜點內容。
AMAZON CACAO 甜點系列
HIGH：榛果與柚子風味亞馬遜可可義式脆餅
含稅 5,280 日圓
這款義式脆餅將以濃郁香氣與深邃甜味著稱的義大利皮埃蒙特榛果，與木頭柚子的優雅香氣巧妙結合，並大方地裹上了 60% 的亞馬遜可可調溫巧克力。
MIDDLE：焦糖爆米花
含稅 4,950 日圓
這是 AMAZON CACAO 的招牌商品。經過慢火熬製的焦糖帶有細膩的苦味與順滑的口感，並加入了豐富的亞馬遜可可碎豆。爆米花均為手工逐一挑選鬆開，無論是作為零食還是搭配茶飲與酒類皆十分合適。
LOW：Uf-fu 伯爵茶與可可餅乾
含稅 4,730 日圓
這款酥脆餅乾選用黑麥與玉米粉製成，並揉入了 70% 的亞馬遜可可調溫巧克力，以及來自兵庫縣蘆屋市紅茶專賣店「Uf-fu」的芳香伯爵茶葉。
銷售資訊
- LOST AND FOUND 線上商店： 預定於 11 月 25 日（週三）中午 12:00 開放預購。詳情請見：https://lost-found-store.jp/blogs/news/tin-and-treats-amazon-cacao
- LOST AND FOUND TOKYO STORE： 於 12 月 5 日（週六）上午 11:00 起開始店面販售。
註：數量有限，售完為止。
註：上述價格皆含稅。
REMASTERED 烹飪課程：太田哲雄主廚的「世界飲食文化假日餐桌」
「REMASTERED」系列旨在挑選並重新編輯（再製）能讓現代生活更豐富的物品。LOST AND FOUND TOKYO STORE 定期舉辦「REMASTERED 烹飪課程」，學員們可以使用 REMASTERED 系列餐具共同享用料理。
本年度最終課程特別邀請太田哲雄主廚舉辦聖誕特別版活動「假日餐桌」。課程將呈現三道使用時令食材的料理，帶領學員探索主廚在世界各地接觸到的飲食文化，從秘魯傳統醬汁「Huancaína（ワンカイーナ）」、南瓜麵疙瘩，到聖誕季節義大利常見的義大利聖誕麵包（Panettone）所製作的甜點，內容豐富。
學員不僅能學習展現食材特色的烹飪技巧與料理背後的文化背景，還能實際使用 REMASTERED 餐具享用佳餚。每場課程名額僅限 8 人，並以主廚的現場示範教學為主。
菜單
- 時令蔬菜佐 Huancaína 醬： Huancaína 是一種源自秘魯北部高地萬卡約（Huancayo）的辣椒奶油醬。搭配時令蔬菜，呈現正宗的秘魯飲食文化風味。
- 南瓜麵疙瘩佐紅蘿蔔義式冰淇淋與杏仁酒： 鬆軟的南瓜麵疙瘩，搭配以紅蘿蔔打造的義式冰淇淋，層次豐富地融合了紅蘿蔔天然的溫和甜味與烘烤後濃縮的深度甜味。
- 義大利聖誕麵包法式吐司： 將義大利聖誕季節必備的 Panettone 麵包製成法式吐司，並搭配以亞馬遜可可製成的熱巧克力。
註：菜單內容可能因食材進貨情況而有所調整。
假日餐桌課程詳細資訊
- 日期： 2026 年 12 月 5 日（週六）
- 場次： 1) 上午 11:00 至下午 1:00，2) 下午 2:30 至下午 4:30
- 名額： 每場 8 名
- 地點： LOST AND FOUND TOKYO STORE / NIKKO SHOWROOM (B1F)
- 費用： 含稅 13,200 日圓
- 包含內容： 食譜一份及 REMASTERED 圓盤（26cm）一只
- 需自備物品： 圍裙與筆記工具（可選）
註：本課程以主廚示範為主。學員可能會被邀請參與簡單的烹飪操作。
註：結束時間為預估值。
詳細說明請見：https://lost-found-store.jp/blogs/news/12-5-remastered-cooking-class-holiday-table
報名與付款
費用需預先支付。請透過 LOST AND FOUND 線上商店的商品頁面進行報名與付款，確認付款完成後即預約成功。
取消政策
- 活動前 2 日至前 1 日： 收取費用之 50%
- 當日取消或未通知： 收取費用之 100%
如需取消，請透過線上商店的「CONTACT」頁面聯繫，並提供訂單編號與姓名。活動當日請致電 LOST AND FOUND TOKYO STORE（03-5454-8925，服務時間：11:00 至 19:00，週二公休）。
註：若因主辦單位因素取消活動，將全額退費。因天氣或交通狀況造成的延遲或缺席，原則上不予退費。
LOST AND FOUND TOKYO STORE
- 地址： 東京都澀谷區富谷 1-15-12 鈴大樓 1F
- 電話/傳真： 03-5454-8925
- 營業時間： 11:00 至 19:00
- 公休日： 週二
關於 LOST AND FOUND
LOST AND FOUND（意指「失物招領處」，日文為「忘れ物保管所」）是一家專門販售適合長期使用的日常用品的雜貨店。其定位為一座尋寶地，旨在找回那些因紮實工藝而能傳承多年，卻在琳瑯滿目的商品世界中被埋沒，或是在時代潮流中被遺忘、至今仍閃耀光芒的優質好物。線上商店於 2021 年 5 月開幕，隨後於同年 11 月開設富谷旗艦店，該門市將於 2026 年 11 月迎來 5 週年紀念。
