日本特色巧克力店 Minimal - Bean to Bar Chocolate - 將於 2026 年 1 月 17 日推出全新改版的「The Single Origin」Bonbon 巧克力。該系列於 2025 年首次推出時廣受好評，包含八種以來自世界各地不同國家的單一產地可可製成的 Bonbon 巧克力。
極致的單一產地可可品嚐體驗
「世界上最獨特」的八種 Bonbon 巧克力系列
繼去年首次亮相的成功之後，Minimal 的 Bonbon 巧克力系列「The Single Origin」作為一個系列回歸，並進行了進一步的改進。該品牌不斷發展這個概念，創造出更精緻的品嚐體驗。
自成立以來，Minimal 走訪了可可產區，並在過去十年中致力於高品質的可可，與來自約 30 個國家的可可豆合作。憑藉這種豐富的經驗，該品牌精心挑選了八個具有最獨特區域特徵的國家。每種 Bonbon 巧克力配方都經過從可可豆到巧克力的精心製作，旨在創造「世界上最獨特的 Bonbon 巧克力」。該系列提供了一種非凡的品嚐體驗，您可以充分欣賞不同可可豆令人驚訝的風味和獨特的個性。
今年的版本也不含酒精，讓更多人可以享用。
Bonbon 巧克力打開了可可新世界的大門
為了展現這八個國家可可豆的獨特特性，Minimal 開發了原始配方，並仔細調整了烘焙程度和顆粒大小。高品質可可豆和獨特生產方法的結合創造了非常多樣化的風味——從讓人聯想到藍莓和蘋果的果香，到植物草本般的品質、辛辣的底蘊和焦糖般的濃郁——所有這些都是在不添加任何水果、香草或香料的情況下實現的。
這些前所未有的 Bonbon 巧克力通過僅由產地和生產方法變化創造的截然不同的風味，展示了可可的可能性。
八個產地及其風味特徵的詳細資訊
- 迦納：經典的巧克力風味，口感飽滿，帶有甜香料的餘韻
- 海地（牛奶）：溫和的甜味，如咖啡牛奶，帶有烤堅果和烘烤的味道
- 馬來西亞（金髮）：濃縮牛奶中的奶油糖和焦糖風味
- 印尼：腰果般的品質，帶有柔和的甜味、讓人聯想到棗子的濃郁口感和濃郁的酸度
- 馬達加斯加：充滿活力、清脆的酸度，讓人聯想到紅色漿果
- 秘魯：深沉的酸度，如黑水果（如藍莓），帶有野花蜂蜜甜味的餘韻
- 印度：清爽的柑橘類水果味，帶有早收柑橘般的綠色花香
- 哥倫比亞 - 阿魯阿科：葡萄果醬般的果味，帶有清爽的優格般的乳製品味
銷售資訊
價格：3,980 日元（含稅）
發售日期：2026 年 1 月 17 日（星期六）
銷售地點：線上商店、富谷總店、代代木上原店、祖師谷大藏店、麻布台之丘店
情人節限定品嚐工作坊
Minimal 將舉辦由代表兼可可採購員山下先生帶領的「The Single Origin」品嚐工作坊。
這個情人節限定工作坊去年獲得了極好的評價。參與者將品嚐和比較 Bonbon 巧克力，同時了解風味、可可產地和開發故事。
- 報名網址：https://coubic.com/minimal/4562418
- 日期：2026 年 2 月 7 日（星期六）
- 時段：上午 10:00 至上午 11:30 / 下午 1:00 至下午 2:30 / 下午 3:30 至下午 5:00
- 地點：Minimal 工作坊總部
- 地址：東京都世田谷區京堂 5-38-23 Dia Color Building 1F
- 交通：從小田急線的京堂站或千歲船橋站步行約 10 分鐘
- 地圖：https://maps.app.goo.gl/vo74p56844bVzAmE8
- *注意：這不是 Minimal 零售店的位置
- 參加費和付款：每人 3,000 日元（含稅）
- *活動當天接受現金或 PayPay 付款
關於 Minimal - 巧克力師和糕點師團隊
Minimal 走訪世界各地的可可產區，並通過手工工藝用高品質的可可豆手工製作巧克力。糕點師、巧克力師和工匠團隊秉持著「仔細而簡單地發揮優質食材的最佳效果並最大限度地發揮其香氣」的基本原則，他們在米其林星級餐廳和國內外頂級糕點店磨練了自己的技能，通過團隊合作創造 Minimal 的巧克力和糖果。
該品牌在原產地進行發酵和乾燥過程的研究和培訓，與可可農民合作開發適合高品質和公平定價的風味。為了在仍然帶有種植園歷史痕跡的可可產業中實現可持續的經濟獨立，Minimal 提供技術支持並從事公平和道德的貿易。2019 年，該品牌在尼加拉瓜進行了可可研究，作為 JICA ODA 可行性研究項目的一部分。
通過強調成分和獨特生產方法的「減法」理念，Minimal 在國際比賽中連續 10 年獲得了 103 個獎項。在忠於基本原則的同時，又不拘泥於傳統或常規方法，該品牌旨在提供「令人難忘的巧克力」，以自由的創造力為日常生活增添色彩——讓您想「我想再吃一次！」的巧克力。
Minimal 商店資訊
所有地點都設有咖啡廳空間，您可以在那裡享用咖啡、巧克力、聖代等。
Minimal 富谷總店
- 地址：東京都澀谷區富谷 2-1-9 1F
- 交通：從代代木八幡站（小田急線）或代代木公園站（東京地鐵千代田線）步行 6 分鐘
- 營業時間：上午 11:30 至晚上 7:00（最後點餐時間晚上 6:30），每日營業
Minimal The Baking 代代木上原
- 地址：東京都澀谷區上原 1-34-5
- 交通：從代代木上原站步行 2 分鐘
- 營業時間：上午 11:00 至晚上 7:00，每日營業
Patisserie Minimal 祖師谷大藏
- 地址：東京都世田谷區砧 8-8-24
- 交通：從小田急線祖師谷大藏站南口步行 3 分鐘
- 營業時間：上午 10:00 至下午 6:00，不定期休息（在官方網站和社交媒體上公佈）
Minimal The Specialty 麻布台之丘
- 地址：東京都港區虎之門 5-8-1 麻布台之丘花園廣場 A 2F
- 交通：直接連接到神谷町站 5 號出口（東京地鐵日比谷線）
- 營業時間：上午 11:00 至晚上 7:00，每日營業
