位於瑞典北部托雷 (Töre) 的小型釀酒廠 Norrbottens Destilleri，首次將兩款全新手工利口酒引進日本：「大黃派 (大黃與香草)」以及「藍莓派 (藍莓與香草)」。兩款商品均於 2026 年 10 月 16 日（星期五）正式發售，取材自北歐地區長期受喜愛的大黃與藍莓。
Norrbottens Destilleri 的每一款產品皆圍繞著一個核心理念：融合。酒廠從豐富的自然環境及土地孕育的原料出發，透過精心挑選的原料組合，建構出全新的風味層次。藉由結合不同土壤的植物香料，並在蒸餾的各個階段提取每種植物與草本的特性，酒廠僅會將那些真正讓團隊感到驚喜與感動的配方裝瓶上市。
這兩款全新利口酒的靈感源自派，這是在瑞典及廣大北歐地區備受喜愛的飲食傳統。它們口感果香濃郁且適合多種飲用方式，旨在將北歐的生活方式及其背後的自然恩惠帶到日本。
官方網站：https://www.norrbottensdestilleri.com/
產品詳細資訊
大黃派 (大黃與香草)
這款利口酒的主角是冷壓大黃，帶出清脆爽口的酸度，並與溫潤的香草尾韻層層堆疊。
- 容量： 700ml
- 酒精濃度： 15%
- 建議零售價： 6,000 日圓（未稅）
- 發售日期： 2026 年 10 月 16 日（星期五）
藍莓派 (藍莓與香草)
冷壓藍莓賦予這款利口酒深邃的森林果香，並以柔和的香草尾韻平衡，展現出具深度的風味。
- 容量： 700ml
- 酒精濃度： 15%
- 建議零售價： 6,000 日圓（未稅）
- 發售日期： 2026 年 10 月 16 日（星期五）
電子商務銷售頁面：https://hokuouzakka.com/
飲用建議
大黃氣泡酒 (使用大黃派利口酒)
- 成分： 大黃派利口酒、干型氣泡酒
- 作法： 將兩者等比例倒入裝滿冰塊的玻璃杯中攪拌。可根據喜好加入檸檬片或大黃皮裝飾。
藍莓派 (使用藍莓派利口酒)
- 成分： 藍莓派利口酒、鮮奶油
- 作法： 將藍莓派利口酒倒入裝有冰塊的玻璃杯中。最後根據喜好撒上碎豆蔻即可。
更多食譜：https://www.norrbottensdestilleri.com/recipes
關於 Norrbottens Destilleri
Norrbottens Destilleri 是一家位於瑞典最北部、靠近北極圈的托雷 (Töre) 城鎮的小型酒廠。它由 Dennis Bejedal 於 2016 年創立。從原料選擇到調配與蒸餾，酒廠始終致力於追求基於創意與可能性的全新烈酒。
酒廠被生長於惡劣氣候中的野生植物所環繞，將「與自然融合」視為經營方針。透過結合精心挑選的原料——從酒廠後方森林採集的植物到周邊地區覓食的香料——釀造出反映瑞典北部自然風情的獨特香氣與風味層次。
從世界旅行的撲克玩家到北極圈蒸餾師
創辦人 Dennis Bejedal 是一位自學成才的蒸餾師。他出生於斯德哥爾摩，現居於瑞典北部一個僅有約 400 人的小村莊 Pålänge。身為前職業撲克玩家，Dennis 曾遊歷世界各地，他於 2016 年創立了 Norrbottens Destilleri，以追求他對味覺與嗅覺的持續好奇心。
既有日本販售商品
Norrbottens Destilleri 產品自 2024 年起已在日本販售。產品陣容包括：
- Norrbottens Destilleri Gin Mountain Fusion — 建議零售價 7,700 日圓
- Norrbottens Destilleri Gin Forest Fusion — 建議零售價 7,700 日圓
- Norrbottens Destilleri Aquavit (Schnaps) — 建議零售價 7,700 日圓
- Norrbottens Destilleri Liqueur (Seaberry Glogg) — 建議零售價 7,700 日圓
電子商務銷售頁面：https://hokuouzakka.com/
上市活動：NORRBOTTENS DESTILLERI 與 FUGLEN TOKYO 相遇
為紀念此次新品發售，Norrbottens Destilleri 創辦人 Dennis Bejedal 將造訪日本。為表慶祝，源自挪威奧斯陸的咖啡酒吧 FUGLEN TOKYO 將舉辦一場活動，讓訪客能品嚐以新款 Norrbottens 利口酒製作的雞尾酒。活動無需預約。雞尾酒數量有限，售完即止。
- 日期： 2026 年 9 月 28 日（星期一）
- 時間： 下午 6:00 至 11:00
- 地址： 東京都澀谷區富谷 1-16-11，郵編 151-0063
- 電話： 03-3481-0884
- Instagram： @fuglentokyo
