什麼是居酒屋
關於居酒屋
居酒屋是傳統的日本餐飲場所，您可以在這裡同時享用酒精飲料和美食。在被譽為「天下廚房」的大阪，這些場所自江戶時代以來不斷發展，成為商人及工匠們下班後聚集的社交場所。即使到了今天，它們仍然是同事和朋友們輕鬆聊天、放鬆身心，擺脫日常疲勞的熱門場所。
大阪地區的居酒屋
大阪的居酒屋文化建立在「便宜、美味、有趣」（yasui, umai, omoshiroi）的三大支柱之上。根深蒂固的「立吞」（tachigomi，站著喝酒）文化尤其獨特，在吧檯相鄰而坐的陌生人，自然而然地在溫馨的氛圍中展開對話。以串炸、燉煮內臟（doteyaki）和粉物等大阪特色美食作為下酒菜，輕鬆享受「梯子酒」（hashigo-zake，續攤喝酒）的文化，也是大阪獨有的特色。
大阪十大居酒屋推薦
串燒 猿 (Kushiyaki Saru)
位於道頓堀中心地帶，深受喜愛的隱藏版串燒專賣店。他們使用精心挑選的食材製作的串燒非常精緻，贏得了當地常客和遊客的支持。在溫馨的氛圍中，您可以享用由熟練工匠精心烤製的串燒。
店家資訊
- 地址：大阪市中央區道頓堀2-4-5 1F
- 交通方式：從難波站（各線）步行3分鐘，從心齋橋站步行5分鐘
- 營業時間：18:00-24:00
- 公休日：不定期
燒庵 (Shoan)
一家位於道頓堀地下的餐廳，您可以在這裡品嚐到正宗的炭烤料理。他們用炭火仔細燒烤從日本各地精心挑選的食材。店內提供約70種正宗燒酎，在寧靜的日式空間中，這裡作為成年人的秘密基地而廣受歡迎。
店家資訊
- 地址：大阪市中央區道頓堀2-5-15 Continent Viju B1F
- 交通方式：從難波站25號出口步行3分鐘
- 營業時間：週一/週二/週四/週五/週六 17:00-24:00，週三/週日 18:00-23:00，假日 18:00-24:00
- 公休日：不定期
Gifuya 本家 (ぎふや本家)
一家位於新世界，擁有超過100年歷史的歷史悠久的串炸店。他們使用新鮮麵包粉現炸的串炸非常精緻，被譽為代表大阪風味的名店。在傳統的熱門氛圍中，您可以體驗正宗的串炸文化。
店家資訊
- 地址：大阪市浪速區惠美須東2-5-9
- 交通方式：從動物園前站5號出口步行3分鐘，從JR新今宮站東口步行3分鐘
- 營業時間：週一至週四 11:00-22:00，週五/週六/假日 11:00-1:00，週日/假日 10:30-22:00
元祖串炸 Daruma Janjan店 (Ganso Kushikatsu Daruma Janjan-ten)
這家原創串炸店是新世界的象徵。他們自創立以來一直保持著不變的風味，並以「禁止二次沾醬」的標語而聞名，店內提供許多價格實惠的套餐。在熱鬧的店內，您可以體驗正宗的串炸和大阪的熱情。
店家資訊
- 地址：大阪市浪速區惠美須東3-4-4
- 交通方式：從JR新今宮站和動物園前站步行3分鐘
- 營業時間：平日 11:00-22:30，週末/假日 10:30-22:30
炭吟釀 天神 (Sumiginjo Tenjin)
一家居酒屋，餐廳中央設有令人印象深刻的大型地爐。您可以品嚐到真正調動五感的料理，使用精心挑選的食材在地爐上大膽燒烤。餐廳的特色菜是「超大肥美沙丁魚」，比普通沙丁魚含有更多的脂肪。店內設有二樓，也推薦給大型團體。
店家資訊
- 地址：大阪市北區天神橋6-7-22
- 交通方式：從天神橋筋六丁目站12號出口（地鐵/阪急）步行1分鐘，從JR天滿站步行8分鐘
- 營業時間：每日 11:00-23:00（最後點餐時間：餐點 22:00/飲品 22:30）
- 公休日：不定期（12/31、1/1）
Genbei 天滿本店 (源兵衛 天満本店)
一家專營精選國產和牛瘦肉牛排的餐廳。用他們獨特的火烤技術烹製的肉，脂肪分佈均勻，味道鮮美多汁。由於座位有限，建議多人預訂。
店家資訊
- 地址：大阪市北區同心2-13-6
- 交通方式：從JR天滿站步行8分鐘，從扇町站步行7分鐘
- 營業時間：週一至週五 16:30-23:30，週末/假日 15:00-23:30
- 公休日：不定期（12/31、1/1）
Tori Kappo Naraya (鶏割烹 ならや)
一家位於北新地的豪華雞肉料理專賣店。使用精心挑選的品牌雞肉製作的懷石料理，不僅外觀精美，而且異常美味。這是一個成年人的秘密基地，您可以在精緻的空間中品嚐雞肉料理的深度。
店家資訊
- 地址：大阪市北區曾根崎新地1-7-8 新日本新地大樓本館3F
- 交通方式：從JR東西線北新地站步行5分鐘，從京阪大江橋站步行3分鐘
- 營業時間：週一至週六 17:00-23:30（最後點餐時間：22:30）
- 公休日：週日/假日、年末/新年等
Sakanaya Inui (さかなや いぬい)
一家位於西梅田的海鮮居酒屋，以新鮮海鮮而聞名。使用新鮮魚類製作的生魚片和燉煮料理非常精緻，使其成為魚類愛好者無法抗拒的名店。他們還提供來自日本各地的豐富當地清酒。您可以在寧靜的氛圍中，慢慢品嚐用可靠的技術烹製的海中珍寶。
店家資訊
- 地址：大阪市北區梅田2-5-8 千代田大樓西館B1F
- 交通方式：從西梅田站步行8分鐘，從JR北新地站步行10分鐘
- 營業時間：17:00-23:30
- 公休日：週一（+不定期週日）
Sakaba Yamato (酒場 やまと)
一家位於辦公大樓地下室的著名熱門居酒屋。您可以以合理的價格享用正宗的料理，深受上班族和遊客的喜愛。在各種美味的魚類料理中，厚切新鮮的生魚片拼盤是必點菜品。在溫馨的氛圍中，您可以體驗大阪常見的居酒屋文化。
店家資訊
- 地址：大阪市北區小松原町2-4 大阪富國生命大樓B2F
- 交通方式：從梅田站（阪急/JR線）步行2-3分鐘，從東梅田站步行2分鐘
- 營業時間：11:00-22:00
Sisen Ryori to Shojiki Canon Fukushima (四川料理と小吃 奏煖)
一家位於福島的居酒屋，您可以在這裡享用正宗的四川料理和中國小菜。他們使用直接從中國進口的四川花椒和辣椒，其四川料理的鮮味在辣味中脫穎而出，辛辣的菜餚與啤酒和紹興酒非常搭配。
店家資訊
- 地址：大阪市福島區福島7-7-21 FK大樓1F
- 交通方式：從JR福島站步行2分鐘
- 營業時間：11:30-14:00、17:00-21:30
- 公休日：僅在除夕12/31和元旦1/1休息
享受居酒屋的訣竅
選擇合適的時間
拜訪居酒屋的最佳時間取決於您的目的。如果您想悠閒地用餐，建議在剛開店後的15:00-17:00前往。在這段時間，店內相對空曠，您可以與工作人員愉快地交談。另一方面，如果您想體驗熱鬧的氣氛，請瞄準18:00-21:00的尖峰時段。
如何點餐
在居酒屋，通常先點飲料。許多餐廳都有每日特餐，但也可以詢問工作人員「有什麼推薦的嗎？」。如果您看不懂菜單，指著菜單說「我要這個」也沒有問題。首先會送上お通し（otoshi，小菜），但這是作為餐桌費的一般服務。
禮儀
在居酒屋，由於與鄰座的距離很近，請將談話音量保持在適中水平。在立吞店，由於空間有限，請透過在吧檯斜站（「naname-dachi」）並將您的物品收好，來體諒他人。吃完飯後，離開前請說「gochisousama deshita」（感謝款待）。這裡沒有小費文化，但在結帳時請面帶微笑地完成付款，以表達對美味食物和愉快時光的感謝。
付款方式
雖然現金支付是傳統居酒屋的主流，但越來越多的商店接受信用卡和電子貨幣。結帳時，請說「okaikei onegaishimasu」（請結帳）。這裡沒有小費文化，但請面帶微笑地完成付款，以表達對美味食物和愉快時光的感謝。
總結
大阪的居酒屋不僅僅是餐廳，更是連接人們的溫馨社區空間。世代相傳的傳統風味、融合新創意的多樣化美食，以及最重要的是，大阪人民的熱情款待，持續吸引著遊客。
今天介紹的10家居酒屋，都是您可以充分品嚐大阪多元美食文化的場所。
當您造訪大阪時，請在這些居酒屋體驗「食い倒れ」（kuidaore，吃到倒）的精神，並享受與當地人民的熱情互動。這肯定會成為美好而難忘的回憶。
