島波釀造所推出「拉格反擊」系列首作：煙燻拉格

位於廣島縣尾道市的島波釀造所於 2026 年 5 月 19 日推出了「Lager Strikes Back 01 Smoke Lager」，這是全新精釀拉格系列的第一款作品，旨在突顯拉格風格啤酒所能呈現的多樣性與深度。

給精釀拉格愛好者的新系列

日本的精釀啤酒市場長期由艾爾啤酒所主導，其豐富的香氣與強烈的風味表現，定義了許多飲用者心中「精釀啤酒」的模樣。相比之下，拉格啤酒通常被描述為「乾淨」、「易飲」或「熟悉」，很少因其複雜性而受到讚譽。

「拉格反擊（Lager Strikes Back）」系列的開發旨在挑戰這一觀點。拉格啤酒能夠展現麥芽的性格、低溫發酵與熟成的細膩，以及透過精心調配原料所帶來的深度——這些特質是透過精準的技術而非誇張的風味來展現。系列名稱寄託了精釀拉格復興的期許：提醒大家精釀啤酒不僅僅是艾爾啤酒，拉格啤酒也有屬於自己的迷人故事。

拉格反擊 01：煙燻拉格

該系列的首發作品是一款使用德國煙燻麥芽釀製的拉格啤酒。這款啤酒帶有溫和上升的煙燻香氣，入口後隨之而來的是柔和的麥芽甜味，以及麥芽本身賦予的烘焙暖意。

基底麥芽選用加拿大與德國皮爾森麥芽的混合，賦予啤酒更深邃的金色色澤。風味平衡經過細緻調校，確保煙燻特色能夠顯現，卻不會掩蓋住尾韻——正如拉格啤酒的典型特色，尾韻乾淨且輕盈。

煙燻啤酒有時給人強烈或小眾的印象。「拉格反擊 01」採用了不同的路徑，將煙燻的芳香印象與優質拉格啤酒特有的清新輕盈感相結合。當你啜飲第一口時，煙燻的個性會先迎接你，接著隨著飲用過程逐漸轉化為清脆且易於入口的尾韻。

餐點搭配

煙燻拉格適合搭配多種料理，特別是帶有炭烤或煙燻風味的餐點——燒烤、培根、香腸、熱壓三明治、法國麵包與漢堡都是絕佳搭配。這款啤酒的設計不僅適合正式的餐點搭配，也非常適合作為日常用餐的隨性良伴。

產品詳情

風格：煙燻拉格 (Smoke Lager)
酒精濃度：5.5%
容量：370ml
原料：麥芽（德國製、加拿大製）、啤酒花
保存期限：6個月
儲存方式：需冷藏

此款啤酒可透過島波釀造所的線上商店購買。

島波釀造所精釀啤酒的獨到之處

島波釀造所的啤酒以其乾淨、純粹的風味聞名，這是釀酒師多年經驗與整個釀造過程中細緻溫控的結晶。許多嘗試過的顧客都表示，啤酒喝起來非常滑順、易飲，不知不覺中杯子就空了。

旗艦系列陣容

左：Strike Pilsner / 右：First Lager

該釀造所的兩款旗艦啤酒分別是「Strike Pilsner」（定位為「拉格啤酒的直球對決」）以及「First Lager」（開發目標為當晚的第一杯首選）。兩者皆展現了釀酒師松岡風人（Kazato Matsuoka）在精釀拉格領域累積的專業實力。這些名稱源自棒球術語，也是為了向松岡廣為人知的廣島東洋鯉魚隊球迷身分致敬。

兩款旗艦啤酒皆使用德國麥芽（以麥芽感強烈著稱）與加拿大麥芽（以酵素力強且尾韻乾淨著稱）的混合配方，其比例經過多年實務經驗的反覆精煉。