位於東京銀座的專業梅酒酒吧 The CHOYA Ginza BAR，將於 2026 年 11 月 5 日（週四）至 2027 年 1 月 12 日（週二）期間，期間限定供應兩款全新「季節甜點梅酒漂浮蘇打」。這兩款飲品分別為「芳醇奶油塔特塔坦」（Rich Buttery Tarte Tatin）與「焦香焦糖蒙布朗」（Burnt Caramel Mont Blanc），皆以秋季盛產的蘋果與栗子為主角精心開發。
芳醇奶油塔特塔坦
「芳醇奶油塔特塔坦」以特製完熟梅果露為基底，選用完熟南高梅，並逐一去核以完整保留果肉的馥郁香氣。梅果露與正統梅酒、蘋果果醬及蘋果汁混合後，再注入氣泡水。層層堆疊上完熟梅果與蘋果優格慕斯及蜂蜜漬蘋果，最後撒上肉桂粉增添層次。
頂部裝飾以梅子蜂蜜奶油焦糖化的蘋果、香草冰淇淋以及一片梅果最中餅。這款甜點調酒完美平衡了烤蘋果與奶油的濃郁甜香，以及完熟梅果的溫和酸味。
焦香焦糖蒙布朗
「焦香焦糖蒙布朗」融合了完熟梅酒糖漿、栗子奶油與優格，並加入氣泡水打造清爽口感。層次中加入了梅子焦糖與栗子奶油慕斯，頂端點綴一顆栗子甘露煮。隨後放上蘋果片與香草冰淇淋，並覆蓋以細緻的栗子泥線條，最後以一片梅果最中餅作為點綴。這是一款將栗子的醇厚甜味與完熟梅果及優格的清爽酸味完美結合的濃厚甜點調酒。
這兩款新調酒皆可選擇含酒精或無酒精版本。它們亦包含在「梅盡午後茶與高茶」（Ume-Zukushi Afternoon Tea & High Tea）套餐中作為甜點選項。該套餐特色包括以梅子為靈感的餐點、與梅酒搭配的開胃小菜與甜點，以及超過 100 種飲品無限暢飲，包含 3 至 5 種梅酒試飲組合、人氣梅酒調酒及無酒精梅酒調酒，暢飲時間為 2 小時 30 分鐘（最後點餐時間為結束前 30 分鐘）。同時也提供咖啡與紅茶等熱飲。酒吧舒適的大人系休閒空間，適合與朋友或家人共享悠閒午餐、下午茶時光，或是在購物途中休息片刻。
產品概要
| 項目 | 詳細內容 |
|---|---|
| 名稱 1 | 季節甜點梅酒調酒漂浮蘇打：芳醇奶油塔特塔坦 |
| 名稱 2 | 季節甜點梅酒調酒漂浮蘇打：焦香焦糖蒙布朗 |
| 價格 | 1,800 日圓（含稅） |
| 期間 | 2026 年 11 月 5 日（週四） – 2027 年 1 月 12 日（週二） |
提供含酒精與無酒精版本。需另收服務費。
套餐概要
| 項目 | 詳細內容 |
|---|---|
| 預約 | https://x.gd/choyabar_yoyaku |
| 期間 | 2026 年 11 月 5 日（週四） – 2027 年 1 月 12 日（週二） |
| 套餐 | 梅盡午後茶與高茶（含梅酒調酒漂浮蘇打） |
| 價格 | 週日至週四：5,000 日圓（含稅，含服務費） / 週五、週六、國定假日及假日前夕：5,500 日圓（含稅，含服務費） |
餐點菜單範例
開胃小菜 (Hors d'oeuvres)
- 冰淇淋造型梅子馬鈴薯沙拉
- 梅果起司慕斯最中餅
- 三種豬肉火腿佐梅子果醬
- 伊比利火腿佐梅子果醬
- 煙燻鴨胸佐梅子果醬
- 煙燻梅子
適合搭配梅酒的下酒菜 (Savory bites)
- 雞柳起司炸物佐梅子塔塔醬
- 梅干風味薯條
精緻甜點拼盤 (Petits fours assortment)
- 梅子起司塔
- 香酥梅子仙貝
- 梅酒風味磅蛋糕
- 烘焙巧克力佐梅子胡椒醬
甜點（任選一款）
- 季節甜點梅酒漂浮蘇打「芳醇奶油塔特塔坦」
- 季節甜點梅酒漂浮蘇打「焦香焦糖蒙布朗」
可選擇含酒精或無酒精版本。套餐內容可能因季節或其他情況而有所調整。
無限暢飲菜單範例
含酒精飲品
(The CHOYA Sonic, The CHOYA Highball, The CHOYA Lemon Sour, The CHOYA Ginger, The CHOYA HOTEA, The CHOYA Royale, The CHOYA Sangria, The CHOYA Beer)
The CHOYA 梅酒試飲組合：5 種風味
盡情享受正統梅酒的獨特個性。
(Single Year, Aged Three Years, Black, Fruity, Brown Sugar Umeshu)
The CHOYA 梅酒試飲組合：至極 (3 種風味)
(至極之梅, 紀州南高梅原酒, 大地之梅)
其他選擇包括 The CHOYA 大地之梅、The CHOYA 至極之梅、The CHOYA 季節水果、The CHOYA × 蜜桃、The CHOYA × 鳳梨、The CHOYA Mule、The CHOYA Cubano、The CHOYA Daisy 等。
無酒精與其他飲品
無酒精梅酒、無酒精梅子檸檬沙瓦、無酒精 The CHOYA、Nonkaku The CHOYA、Nonkaku 梅子汽水、咖啡、紅茶、烏龍茶等。
店鋪資訊
The CHOYA Ginza BAR 的經營理念是為客人提供「每一次都能與梅子產生全新邂逅」。
這家酒吧是 CHOYA 梅酒首家常設酒吧，旨在進化正統梅酒（日本傳統利口酒）的品飲方式，並將其作為日本文化的一部分分享給全世界。店內提供超過 100 種原創菜單，包括以次世代標準「The CHOYA」為基底的雞尾酒，以及使用梅酒和梅干製作的各式梅子料理。
| 項目 | 詳細內容 |
|---|---|
| 店名 | The CHOYA Ginza BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) |
| 營業時間 | 平日：16:00 – 22:00 (最後點餐 21:30) / 週末與假日：13:00 – 22:00 (最後點餐 21:30) |
| 服務費 | 980 日圓（含稅），套餐方案不適用 |
| 地址 | 東京都中央區銀座 5-6-5 NOCO 7F 郵遞區號 104-0061 |
| 電話 | 03-3573-8015 |
| 交通方式 | 東京地鐵丸之內線「銀座站」A1 出口步行 1 分鐘 / 銀座線與日比谷線「銀座站」B5 出口步行 1 分鐘 |
| 網站 | https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/ |
全店室內禁菸。
