經營海底熟成葡萄酒品牌SUBRINA的Common Sense Co., Ltd.（總公司：神奈川縣橫濱市／代表董事：青木映輔）宣布與由專精巧克力甜點的主廚清水雄揮所帶領的甜點店LIFENRI合作。bonbon巧克力系列「BonBon de noir 海底熟成葡萄酒馬里亞吉巧克力」今年也將再次限量發售。
預購將於2026年1月13日開始，僅在情人節和白色情人節期間提供配送。
源於侍酒師與巧克力師的相遇：合作第四年
「海底熟成葡萄酒馬里亞吉巧克力」誕生於2022年，今年是合作的第四年。每年都受到許多顧客的支持，這些巧克力被選為特別的禮物和個人享受。
這次合作始於SUBRINA的代表兼侍酒師青木映輔與LIFENRI的老闆兼巧克力師清水雄揮主廚之間的相遇。透過結合他們在葡萄酒和巧克力方面的專業知識，他們旨在創造新的表達方式，以展現彼此的魅力。
SUBRINA是一種在南伊豆中木海岸附近的石廊崎海灘水下酒窖中熟成的紅酒，該海灘擁有日本最高的水質透明度之一。透過在與地表不同的水下環境中熟成，葡萄酒在保持堅實結構的同時發生轉變，發展出具有深度的醇厚風味。在熟成的圓潤感中，活潑的果味在呼吸，創造出一種對比元素和諧融合的均衡口感。
在「將這一刻銘刻在您的心中」的關鍵訊息下，SUBRINA重視圍繞葡萄酒的時光和體驗，並與各個品牌合作。
「海底熟成葡萄酒馬里亞吉巧克力」是清水主廚經過反覆試驗和考量所精心製作的，旨在展現SUBRINA葡萄酒的風味，並進一步提升其深度。
四種巧克力與葡萄酒的結合，每一口都充滿期待
四種類型的bonbon巧克力各自具有不同的香氣和風味，旨在像套餐一樣逐步享用，每一口都充滿期待。當每顆巧克力在您口中融化時，SUBRINA葡萄酒的果味和酸度層層疊加，擴展了風味，同時連接到深沉的餘韻。
無論是作為送給特別的人的禮物，還是作為自己的享受，都可以透過葡萄酒和巧克力的相互作用，享受這銘刻在您心中的時刻。
注意：這些巧克力（單獨出售）將在2026年在伊勢丹新宿店舉行的「Salon du Chocolat 2026
Salon du Chocolat 2026
- 日期：2026年1月31日（週六）至2月4日（週三），以及2月7日（週六）至2月15日（週日）
- 地點：伊勢丹新宿店6樓活動空間
- 特別網站：https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_15
LIFENRI
老闆主廚 清水雄揮
一家位於世田谷線松原站附近的甜點店，由清水雄揮經營，他專精於巧克力甜點，並在「Seijo Alps」和「Origine Cacao」磨練了他的技能。
店名LIFENRI是一個組合詞，結合了Life（生活）+ Enrichment（豐富），專注於禮品甜點。
URL：https://lifenri2022.base.shop/
Instagram：https://www.instagram.com/lifenri_chocolate/
產品資訊
SUBRINA
一款直接表達SUBRINA海底熟成葡萄酒魅力的bonbon巧克力。
使用SUBRINA葡萄酒製成的兩層結構，分別是糖漬水果和苦味ganache。為了最大限度地提高新鮮濃郁的葡萄酒風味，糖漬水果表達了香氣和果味，而苦味ganache則表達了酸度和深度。
與SUBRINA葡萄酒一起享用時，成熟的果香更加濃郁，讓您品嚐到奢華的餘韻。*含有1%酒精。
Madagascar 64%
一款直接的苦味ganache，使用來自南非SUBRINA附近地區的稀有高價值64%馬達加斯加巧克力。具有令人聯想到紅色漿果的華麗香氣。飾有可可豆粒，以傳達可可本身的強大精華。與SUBRINA的結合讓您可以充分享受濃郁的漿果香氣和酸度。
Olivier
一款傳達可可強大特性的苦味ganache，並添加了來自法國布列塔尼地區的蓋朗德鹽，以其溫和的甜味和鮮味而聞名。與粗切的黑橄欖混合，以增加口感。微妙的鹹味和巧克力的苦味提升了橄欖的味道，使SUBRINA的味道更加醇厚。飾有漩渦設計。
Praliné Noisette
將輕微焦糖化的榛果研磨至足以保留質地的粗度，製成自製的果仁糖醬。與40%可可巧克力結合，這款產品提供乳狀的甜味和濃郁的榛果香氣。烘烤過的堅果香氣與SUBRINA的桶裝香氣完美結合，讓您享受複雜的餘韻。焦糖的甜味非常適合作為甜點的結尾。以代表海洋地平線的單線完成。
海底熟成葡萄酒SUBRINA特別套裝 19,000日元（含稅）起
包含SUBRINA葡萄酒的特別套裝將bonbon巧克力一起裝在禮盒中。
還提供包括SUBRINA QUOTES藝術包裝紙在內的禮品選項，以表達您的感受、留言卡和購物袋。
預購銷售和配送時間表
■ 第一批 - 2月10日發貨
- 預購期間：2026年1月13日（週二）中午12:00至2月7日（週六）晚上11:59
- 預計交貨時間：2026年2月13日（週五）至2月15日（週日）左右
■ 第二批 - 3月10日發貨
- 預購期間：2026年2月16日（週一）中午12:00至3月7日（週六）晚上11:59
- 預計交貨時間：2026年3月11日（週三）至3月15日（週日）左右
葡萄酒套裝預購網站：https://subrina.jp/view/item/000000000170
海底熟成葡萄酒馬里亞吉巧克力（單顆） 2,600日元（含稅）
單顆巧克力可在LIFENRI實體店（從世田谷線松原站步行1分鐘）和網上商店購買。
從清水雄揮主廚精心製作的蛋糕、烘焙食品和其他美味甜點中選擇，作為送給自己或親人的禮物。
預購銷售和配送時間表
■ LIFENRI 網上商店
- 預購期間：從2026年1月13日（週二）開始 *售完為止
- 預定發貨日期：2026年2月4日（週三）、2月12日（週四）
■ LIFENRI 實體店
- 店內銷售從2026年2月1日開始
- 地址：東京都世田谷區赤堤4-2-16 156-0044
- 從世田谷線「松原站」步行1分鐘 / 從京王線「下高井戶站」步行8分鐘 / 休息日：週二和週三（不定期休息）
單顆巧克力預購網站：https://lifenri2022.base.shop/
產品詳情
產品名稱： BonBon de noir 海底熟成葡萄酒馬里亞吉巧克力
內容： 4顆bonbon巧克力
尺寸：
- 巧克力外盒尺寸：H 80mm × W 80mm × D 20mm
- 葡萄酒特別套裝外盒尺寸：H 96mm × W 86mm × D 385mm
包含物品： 專用傳單
過敏原： 牛奶、蘋果
最佳食用日期： 從發貨日期起21天
儲存說明： 儲存在18°C以下，避免陽光直射、高溫和潮濕
建議食用方法：
在20°C左右的室溫下享用SUBRINA和巧克力，以獲得最順滑的融化和結合體驗。
