麥卡倫正式發佈 Harmony Collection 系列的新成員：麥卡倫 Harmony Collection Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea，這款限量版單一麥芽蘇格蘭威士忌將於 2026 年 6 月 2 日在日本各零售店與線上商店同步上市。
靈感源自珍稀中國烏龍茶
此款威士忌與以提供獨特且優質單一茶園茶葉聞名的 JING TEA 攜手合作，靈感來自於中國廣東省鳳凰山脈生產的稀有烏龍茶——鳳凰單叢。這種茶以其如同甜點酒般的濃郁香氣與熱帶水果餘韻著稱，為這款口感複雜且優雅的威士忌奠定了風味基礎。
麥卡倫製酒團隊深受這種茶特有的甜美香氣與風味吸引，採用了三種橡木桶進行勾兌：雪莉桶潤飾的美國橡木桶、雪莉桶潤飾的歐洲橡木桶，以及曾用於熟成波本威士忌的美國橡木桶。最終呈現出水蜜桃、杏桃、花香蜂蜜、熱帶水果、太妃糖及甜美橡木的迷人風味。
對工藝的共同堅持
正如 JING TEA 直接從生產者手中採購茶葉一樣，麥卡倫在生產過程中的每一個環節都維持嚴格監控——從與西班牙赫雷斯（Jerez de la Frontera）的雪莉酒廠合作，到從美國與西班牙的自有木材加工廠採購橡木。兩者的合作反映了對品質、產地與工藝的共同承諾，跨越了洲際與世紀的考驗。
麥卡倫創意總監 Jaume Ferras 描述了此次合作：
「這次與 JING TEA 的合作頌揚了威士忌與茶之間的共同點——兩者皆深植於自然、傳統與時間。與 JING TEA 的合作讓我們得以在風味與敘事上探索全新的可能性。」
JING TEA 執行長 Melanie Tricklebank 補充道：
「每一款茶葉產地的獨特風土與工藝，是我們重要的靈感來源。與麥卡倫的合作，是雙方價值觀與傳統的一次美妙交會。」
啟發自功夫茶儀式
為了慶祝此次合作，麥卡倫汲取了源自中國廣東省東部的傳統功夫茶儀式（Gong Fu Tea Ceremony）精神。這種茶文化以其引出茶葉特質的細膩技藝，以及在餐桌旁共享風味與香氣的社交樂趣而聞名。
為了契合 Harmony Collection 的永續理念，包裝採用了回收茶葉製作，延續了系列將天然材料轉化為嶄新美感的設計哲學。
輕井澤麥卡倫限定配對菜單
自 2026 年 5 月 1 日起營運的「輕井澤麥卡倫」（The Macallan Karuizawa）快閃店，正推出結合 Harmony Collection 威士忌與鳳凰單叢茶的特別配對菜單。該菜單邀請賓客親自體驗茶與威士忌中水蜜桃、杏桃及蜂蜜風味如何完美融合，透過味蕾與香氣領略雙方共享的匠心工藝。
特別配對菜單詳情：
- 期間： 2026 年 6 月 13 日（週六）至 10 月 31 日（週六），每逢週六及週日
- 營業時間： 上午 10:00 至 晚上 8:00（最後入場時間 7:00 PM）
- 價格： ¥4,000（含稅）
- Instagram： https://www.instagram.com/likaman_karuizawa/
地點：
The Macallan Karuizawa
長野縣北佐久郡輕井澤町輕井澤 712 輕井澤 Five
Liquor Mountain 舊輕井澤銀座店 2F
電話：0267-42-5260
產品詳情
麥卡倫 Harmony Collection Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea
- 上市日期： 2026 年 6 月 2 日
- 發售地點： 全國酒類零售店與線上商店
- 建議零售價： ¥38,500（含稅）
- 酒精濃度： 43.9%
品飲筆記：
| 香氣 | 水蜜桃、杏桃、花香蜂蜜、熱帶水果、太妃糖、甜美橡木 |
| 口感 | 糖漿般的水蜜桃、溫暖柑橘、細膩花香 |
