鳥居潜（Toriikuguri）京都風御田餐廳推出全新季節套餐的雞湯御田

自2026年4月2日起，京都風御田和當季天婦羅餐廳鳥居潜（Toriikuguri）在其傳統京都風高湯御田之外，推出了一款新的「雞湯御田」。該餐廳在池袋、新宿、橫濱和大宮均有分店，現在顧客可以在一次光顧中品嚐到兩種不同的湯底。

經典的京都高湯是一種精緻的高湯，以昆布和鰹魚為基礎，而新增加的雞湯則是一種濃郁、美味的湯底，由國產雞骨慢燉四小時製成。現在，顧客可以並排享用兩種湯底，根據自己的喜好或心情進行選擇。

雞湯御田

雞湯御田的特色是從國產雞骨中提取的濃郁湯底，經過四小時的慢燉，充分提取了雞肉的鮮味。儘管味道濃郁，但口感清爽易飲。

與傳統京都高湯的優雅味道不同，這種湯底帶來了濃郁、豐盛的味道。湯底本身也能提升每種食材的味道，並精心挑選與之相配的農產品。

菜單包括經典的白蘿蔔和馬鈴薯等菜品，搭配味噌，以及半熟蛋、豬肋排和其他與雞湯搭配的食材。

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宴會套餐菜單

嚴島套餐 – ¥3,500（7道菜）| 京都風御田吃到飽

套餐內容：

1. 黏稠的海蘊秋葵冷豆腐
2. 色彩繽紛的蔬菜日式沙拉
3. 京都風御田吃到飽
4. 現炸炸雞
5. 海苔鹽炸薯條
6. 梅子小魚乾飯
7. 雪見大福（冰淇淋麻糬）

伏見稻荷套餐 – ¥4,500（10道菜）| 含生啤酒，2小時無限暢飲

套餐內容：

1. 三品開胃小菜拼盤
2. 色彩繽紛的蔬菜豆腐日式沙拉
3. 兩種新鮮生魚片
4. 京都風御田（4品拼盤）
5. 鴨肉薄片
6. 當季蔬菜天婦羅（2種）
7. 梅子小魚乾飯
8. 雪見大福

出雲套餐 – ¥5,000（12道菜）| 含生啤酒，2小時無限暢飲

套餐內容：

1. 五品自家製小菜拼盤
2. 酥脆的梅子素麵沙拉佐薑味奶油醬
3. 兩種新鮮生魚片
4. 雞湯御田（5品拼盤）
5. 蔥鹽檸檬雞
6. 蝦和當季蔬菜天婦羅
7. 梅子小魚乾飯
8. 雪見大福

伊勢套餐 – ¥6,000（12道菜）| 含生啤酒，2小時無限暢飲

套餐內容：

1. 五品自家製小菜拼盤
2. 酥脆的梅子素麵沙拉佐薑味奶油醬
3. 三種新鮮生魚片
4. 雞湯御田（5品拼盤）
5. 炙燒和牛生牛肉
6. 蝦和當季蔬菜天婦羅
7. 鯖魚、小魚乾和明太子飯
8. 雪見大福

*套餐內容可能會因食材供應情況而有所變動。

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鳥居潜（Toriikuguri）的招牌菜

京都蔬菜天婦羅

用新鮮的京都蔬菜和山菜製成的天婦羅，用精心挑選的油炸製而成。這是一道清淡、精緻的菜餚，可以讓每種食材的天然風味得以展現。在日式料理界磨練多年的行政主廚，用薄而酥脆的麵糊完成每一道菜，口感清爽。當季食材每天都在變化，每天的選擇都是為了達到最美味的狀態。

慢燉入口即化的五花肉

五花肉慢燉至軟嫩，可以用筷子輕鬆夾開，味道完全滲透。肥肉和瘦肉之間的平衡經過精心維持，從第一口開始就創造出入口即化的口感。濃郁而精緻的味道既可以作為佐酒小菜，也可以作為米飯料理。

來自日本各地的新鮮海鮮

菜單上提供來自日本各地的新鮮海鮮，行政主廚每天都會使用最合適的方法來烹調每條魚。生魚片、天婦羅和炙燒是受歡迎的選擇，每天更換的生魚片選擇與清酒非常搭配。精緻的加熱和調味帶出每條魚的天然風味。

當地清酒和燒酒精選

除了來自日本各地的熱門品牌外，餐廳還為欣賞精緻日本烈酒的客人提供行政主廚親自挑選的清酒和燒酒，所有分店均有供應。點清酒的顧客還可以從餐廳的收藏中選擇自己喜歡的豬口（清酒杯），為體驗增添個人風格。

飲品菜單（橫濱分店）：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14097627/dtlmenu/drink/

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適合親密用餐和宴會的私人包廂

鳥居潜（Toriikuguri）提供一系列完全私人的包廂，適合小型團體到大型聚會，使其成為商務招待、慶祝活動和團體聚餐的舒適選擇。現代日式風格的室內設計在入口處設有獨特的鳥居，在市中心營造出非日常的氛圍。餐廳還可以安排提前參觀，以檢查佈局和預算諮詢。

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店鋪資訊

鳥居潜（Toriikuguri）池袋

• 地址：東京都豐島區南池袋2-26-10 Actio-re Ikebukuro B1F
• 最近車站：JR池袋站，步行5分鐘
• 電話：03-5962-0033
• 營業時間：
  • 週一至週四：下午4:00 – 晚上11:00
  • 週五：下午4:00 – 晚上11:30
  • 週六：中午12:00 – 晚上11:30
  • 週日：中午12:00 – 晚上11:00
• Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13287119/

鳥居潜（Toriikuguri）新宿

• 地址：東京都新宿區新宿4-1-9 新宿Youth Building 5F
• 最近車站：JR/私鐵新宿站，步行2分鐘
• 電話：03-5990-2323
• 營業時間：
  • 週一至週五：下午4:00 – 凌晨12:00
  • 週六：中午12:00 – 凌晨12:00
  • 週日：中午12:00 – 晚上11:00
• Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13299954/

鳥居潜（Toriikuguri）橫濱

• 地址：神奈川縣橫濱市西區北幸1-8-6 Sanei Building 5F
• 最近車站：JR橫濱站，步行1分鐘
• 電話：045-594-7669
• 營業時間：
  • 週一至週四：下午4:00 – 晚上11:00
  • 週五：下午4:00 – 晚上11:30
  • 週六：中午12:00 – 晚上11:30
  • 週日：中午12:00 – 晚上11:00
• Tabelog：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14097627/

鳥居潜（Toriikuguri）大宮

• 地址：埼玉縣埼玉市大宮區仲町2-43-1 COMO OMIYA 4F
• 最近車站：大宮站，步行5分鐘
• 電話：090-1595-2696
• 營業時間：
  • 週一至週四：下午4:00 – 晚上11:00
  • 週五：下午4:00 – 晚上11:30
  • 週六：中午12:00 – 晚上11:30
  • 週日：中午12:00 – 晚上11:00
• Tabelog：https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11065980/