於 2018 年開幕的豐洲市場已成為東京必遊的旅遊目的地。作為世界聞名的築地市場的繼承者，它不斷發展，擁有更多景點，提供美食、觀光和市場體驗之旅。本綜合指南向旅客介紹享受豐洲市場的最新方式。
什麼是豐洲市場？
築地市場曾作為東京的廚房而聞名世界，自 1935 年開業以來，支撐了東京的飲食文化 80 多年。由於基礎設施老化和衛生問題，決定拆除，經過多年，「豐洲市場」作為其繼承者而誕生。
搬遷過程面臨包括土壤污染問題在內的挑戰，歷時 14 年才完成。儘管存在這些障礙，竣工後的豐洲市場是東京的中央市場，配備了最先進的設施，專為未來 50 多年設計，確保食品安全、高效物流和新鮮食材供應。
主要特點是具有徹底溫度控制的現代封閉設施。它可以保護魚類和蔬菜免受風、雨和高溫的影響，保持最佳新鮮度。此外，市場內部設計有高效的物流流程，實現更順暢、更高效的交易。
豐洲市場分為四個主要區域：
- 行政大樓：設有東京都政府和商業辦公室、公關室
- 農產品大樓：來自日本和海外的蔬菜和水果的交易場所
- 海鮮中盤批發大樓：壽司餐廳和餐飲場所購買魚類的地方
- 海鮮批發大樓：處理來自國內和國際來源的海鮮，設有著名的鮪魚拍賣觀賞區
這些建築物由走道連接，遊客可以自由地在它們之間移動。
享受受歡迎的築地美食
豐洲市場擁有許多歷史悠久的餐廳，這些餐廳曾經迷住了築地市場的專業廚師，讓遊客可以完全按照原樣享受傳統風味。
如果您認為「可能只有專業人士才能進入市場」，請不要擔心。豐洲市場的餐飲區對一般遊客開放，設有 13 家壽司餐廳，以及各種日式、西式、中式、炸豬排、鰻魚和咖啡店。您可以隨意享用自築地時代以來就備受喜愛的新鮮壽司和菜餚——這是這裡獨特的魅力。
市場還設有「魚河岸橫丁」，這是一個專業的購物區，擁有從基本的日本料理食材（如調味料、海帶和芥末）到刀具、烹飪用具，甚至靴子等各種商品。雖然主要服務於企業，但普通顧客可以進入並享受購買玉子燒、肉類和藥品等商品的樂趣。也建議在觀光時購買「專業級」產品作為紀念品。
介紹從築地市場搬遷的餐廳
6 號館 - 海鮮中盤批發大樓 3 樓
這是豐洲市場最大的餐飲區，許多餐廳都集中在這裡。築地市場內許多受歡迎的商店都在這裡落戶，其中最著名的是「壽司大」，它作為日本的代表性壽司餐廳之一而享譽全球。壽司大門前排起的長隊是築地市場的標誌性景象，您可以在豐洲見證同樣的場景。
7 號館 - 海鮮批發管理大樓 3 樓
這是豐洲市場第二大餐飲區。設有 6 家壽司餐廳，以及從中式到咖啡店的各種店鋪。「木村屋咖啡和三明治」以其在築地時代的獨特外觀而聞名，現在以乾淨的內飾和新的魅力重生。
5 號館 - 農產品大樓 1 樓
這是豐洲市場最小的餐飲區，僅經營 3 家餐廳。與其他兩個室內餐飲區不同，這個餐飲區位於室外，並且可以從車站輕鬆抵達——是一個隱藏的寶石。
特別值得一提的是「大和壽司」，這是一家與前面提到的「壽司大」齊名的著名餐廳。使用只有在豐洲才能獲得的新鮮食材製作的正宗壽司自然非常精緻。吧台座位讓您可以聽到關於每塊魚的解釋，確保國際遊客會感到非常滿意。
在豐洲市場的專業商店購物 - 魚河岸橫丁（海鮮中盤批發大樓 4 樓）
豐洲市場的魅力不僅限於美食。市場內有「魚河岸橫丁」，專業廚師和餐廳會來這裡購買用品。
約有 70 家商店，包括從築地市場繼承下來的老店和新店，林立於此，經營從食品到烹飪用具的各種商品。將「專業級」產品集中在一個地方的景象非常壯觀——從乾貨、鰹魚片、醃菜和玉子燒等食材到刀具、陶器、靴子和烹飪服裝。
在整個巷道中，您可以看到市場工作人員通過小型車輛（砲塔卡車）和自行車運輸貨物，讓遊客體驗真正的市場氛圍。
普通顧客也可以在這裡購物，強烈建議購買在超市中不易找到的市場獨家商品作為紀念品。能夠近距離看到和購買由專業買家選擇的產品是豐洲市場獨有的寶貴體驗。
讓您更加喜愛豐洲的展覽角
在整個市場觀光過程中，每個建築物中都會出現展覽角，以保持遊客的參與度。這些展示有助於您了解和欣賞仍然有許多未知數的豐洲市場。花時間閱讀和體驗這些展覽是探索豐洲市場的有趣方式之一。
公關角（行政大樓）
行政大樓的公關角是了解豐洲市場整體情況的第一站。這裡提供手冊，並且在展覽面板上清楚地展示了豐洲市場的特點和每個建築物的亮點。您可以了解有關豐洲市場的基本信息和歷史，快速熟悉它。
在這裡，您還可以見到東京官方市場吉祥物「Ichino」，並與巨型鮪魚模型合影留念。孩子們一定會對令人印象深刻的模型感到高興，為家庭旅行創造難忘的時刻。
海鮮批發大樓觀景廊
從行政大樓通過連接通道前往海鮮批發大樓觀景廊。在這裡，一個全尺寸的藍鰭鮪魚模型——前築地市場交易過的最大的藍鰭鮪魚——迎接您。主要是帶孩子的家庭在這裡享受免費的紀念照片。
這個令人印象深刻的模型肯定會成為豐洲市場的代表性拍照點，具有值得在社交媒體上分享的影響力。在巨型藍鰭鮪魚周圍，有關於豐洲市場收集的主要海鮮和抵達市場的鮪魚種類的面板。
鮪魚拍賣觀景台（海鮮批發大樓）
進一步進入觀景廊，您將到達可以觀察海鮮批發大樓主要景點——「鮪魚拍賣」的走廊。透過窗戶向下看，可以看到鮪魚拍賣場地。走廊牆壁上還展示了黑白照片，解釋了過去的市場歷史和場景，您可以一邊觀看拍賣一邊欣賞這些照片。花時間檢查牆壁上的展示，因為它們包含許多引人入勝的照片，包括舊市場的狂野、充滿活力的照片。
還為遊客安裝了關於普通民眾不熟悉的複雜「手勢」的解釋面板。您可以一邊思考正在進行什麼樣的交易，一邊享受觀看，即使是初學者也可以輕鬆上手。
雖然鮪魚拍賣通常從這個走廊觀看，但對於那些想要更身臨其境的拍賣體驗的人，也可以通過預約提供「觀景台觀看」。
觀景台有一個開放式玻璃頂，讓魚的香氣可以飄到觀景台上。拍賣的聲音也很清晰，提供完整的氛圍！旅遊工作人員會陪同您，因此如果您有任何問題，可以提出。
鮪魚拍賣觀看提前抽籤：觀看需要提前申請和抽籤系統（不是先到先得）。 詳情請參閱：https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/info/0/kenngaku/kenngaku2
海鮮中盤批發大樓
背對百合海鷗線「市場前站」檢票口，右側的建築物是海鮮中盤批發大樓。雖然這棟建築物有幾個入口，但最遠端的入口可以通往「魚河岸橫丁」和「中盤批發市場」。
通往「魚河岸橫丁」的走廊設有各種展示，以保持遊客的參與度。例如，介紹春、夏、秋、冬季節性魚類的面板。這些不僅介紹魚類，還介紹如何美味地烹飪它們。您可能想在市場購買魚之前查看季節性魚類和推薦的烹飪方法，或者使用購買的魚類烹飪建議作為參考。
還有一個砲塔卡車（通常稱為「tare」）的展覽，這種卡車經常在市場中用於運輸。展示區牆壁上展示了市場工作人員的插圖，讓您感受到市場的氛圍。您可以坐在砲塔卡車上合影留念，因此嘗試成為市場工作人員，留下您的旅遊回憶。
農產品大樓觀景廊
農產品大樓也開放參觀。農產品大樓觀景廊有 12 個窗戶，每個窗戶都用顏色編碼，代表 1 月到 12 月的季節性蔬菜和水果——色彩繽紛且可愛。1 月的特色是茼蒿（綠色），2 月的特色是油菜花（黃色），3 月的特色是豌豆（黃綠色），4 月的特色是草莓（紅色）……室內讓您體驗每個月的季節性產品，營造出博物館般的氛圍。這裡提供長椅，供您放鬆身心。
從觀景廊後面的「遊客台」，您可以俯瞰農產品拍賣的批發區。這裡的面板提供了有關豐洲市場農產品交易的知識，包括豐洲收集的農產品的區域細分以及市場員工的工作時間表，幫助您了解新的豐洲。
雖然我們的參觀時間是上午晚些時候，拍賣已經結束，但我們仍然可以觀察到人們在批發區工作的場景。裝滿蔬菜紙板箱的砲塔卡車在通道中行駛的景象與我所想像的市場完全一樣——非常令人興奮。
在寬敞的綠地和壯麗的景色中放鬆身心
豐洲市場的屋頂草坪和市場周圍寧靜的海濱公園很可能成為情侶們推薦的隱藏景點。
屋頂綠地
海鮮中盤批發大樓的屋頂已變成綠地。非常寬敞，非常適合作為您在市場遊覽累了時的休息場所。您可以欣賞到海濱地區的建築群，包括晴海/勝鬨和芝大門/六本木方向——一個非常令人愉悅的空間。
這裡也是觀賞日落的絕佳地點。隨著天色變暗，東京鐵塔和彩虹大橋亮起燈光，迅速轉變為美麗的夜景。從這個略微升高的屋頂看到的景色比從地面看到的景色更美麗。
豐洲 Gururi 公園
「豐洲 Gururi 公園」是一個環繞豐洲市場的公園。擁有廣闊的鋪砌小路，非常適合慢跑和散步。覆蓋的長椅和兒童遊樂設備散佈在各處，使其成為野餐和約會的推薦場所。
它還通過電梯連接到屋頂綠地，因此您可以一起享受它們。
豐洲千客萬來在豐洲市場旁邊開業！
2024 年，一個新的旅遊目的地「豐洲千客萬來」在豐洲市場旁邊的區域開業。這個綜合設施設有餐飲街，供應使用直接來自市場的新鮮海鮮烹製的美食、江戶前壽司和海鮮丼，以及銷售東京紀念品和傳統工藝品的商店，以及天然溫泉浴池和足浴。
在享受市場遊覽和美食之旅後，在這裡停留可以讓您一次體驗餐飲、購物和放鬆。全年營業，即使在市場關閉日也可以享受——這是一個主要的吸引力。對於訪問東京的旅客來說，這是一個不容錯過的新景點，可以與豐洲市場一起遊覽。
推薦與豐洲市場結合的旅遊
teamLab Planets TOKYO DMM
從豐洲市場所在的「市場前」站乘坐一站，步行約 7 分鐘即可到達「teamLab Planets TOKYO DMM 豐洲」。這是一個「您進入水中的博物館」，以藝術團體 teamLab 的四個大型藝術空間為中心，展示了七件作品。自 2018 年 7 月開業以來，它在一年內迎來了來自全球 106 個國家和地區的超過 125 萬遊客，使其成為一個熱門景點。
WILD MAGIC
WILD MAGIC 距離新豐洲站僅幾步之遙，距離豐洲市場約 10 分鐘步行路程。
「WILD MAGIC」是一個時尚的城市戶外公園，於 2017 年春季開業，是一個受歡迎的景點，您可以在城市中心享受戶外樂趣。
以家庭、朋友、社區、愛、自然、城市和文化等關鍵詞為基礎，各種區域在「農場」的概念下展開——一個培養多樣化體驗的地方。它的魅力在於您可以在這些區域的任何地方享受免提燒烤。提供從標準到無限暢飲的各種計劃。
不同的圓錐形帳篷排列在豪華的「VILLAGE AREA」中，「FIRE PIT AREA」的中心有一個火坑，營造出露營的氛圍，「FAMILY AREA」的每個地點都有吊床，「SEASIDE AREA」直接面向東京灣。還有適合團體和小團體的區域。
瓦斯科學館
瓦斯科學館距離豐洲站步行 5 分鐘，距離豐洲市場步行約 10 分鐘。
這個受歡迎的景點讓您可以通過動手展覽和項目了解「瓦斯」的特性，瓦斯是日常生活必不可少的能源，以及它與全球環境的關係。
它於 1986 年作為東京瓦斯有限公司 100 週年紀念項目的一部分開業，並於 2006 年搬遷到現在的位置。進入後，一個熱氣球迎接您，當您進入內部時，您會發現火焰奇觀畫廊和測驗廳。能源工作室舉辦科學表演，其中包含有關能源和環境的實驗和演示。
在二樓，廚房廚房在周日和假日舉辦「科學廚房」烹飪課程，科學地探索食物和烹飪之間的神秘關係。屋頂廣場是一個帶有大弧度的草坪區域，讓您體驗地球的圓度和自然。
入場免費，因此訪問豐洲市場的家庭會發現這是推薦的，因為孩子們可以自由玩耍。
KidZania 東京
KidZania 東京距離豐洲站步行 10 分鐘，距離豐洲市場乘坐火車約 25 分鐘。
這是一個「孩子們是主角的城鎮」，深受家庭歡迎，3-15 歲的兒童可以在玩樂的同時了解社會的機制。
您可以體驗約 100 種服務和工作！使用真實的工具和設備，您可以像成年人一樣體驗各種服務和工作。在這個大約 2/3 比例的城鎮中，存在約 60 個展館，包括警察局和銀行，救護車和消防車在運行——真正像一個真實的城鎮。
孩子們可以選擇他們最喜歡的展館來體驗，並在工作後獲得「KidZo」工資。這種 KidZo 可以用於購物和接受服務。孩子們可以選擇職業、工作賺取工資，並自己使用該工資 (KidZo)——對於孩子們來說肯定很令人興奮！
父母不能與孩子一起體驗活動，但可以通過玻璃或顯示器觀察。還提供僅供父母使用的休息室，供您在等待時放鬆身心。
交通信息
乘坐火車
- 百合海鷗線「市場前」站：步行 3 分鐘
乘坐巴士
- 都營巴士「新豐洲站前」：步行 4 分鐘
- 都營巴士「市場前」：步行 2 分鐘
詳情請參閱：https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/info/0/access
關於營業日
豐洲市場有市場關閉的「休市日」。請務必在訪問豐洲市場之前查看「休市日」。
常見問題
豐洲市場的一般參觀時間是什麼時候？
豐洲市場的一般參觀時間如下：
- 豐洲市場公關角：8:30-14:30（週六至 11:30）
- 遊客走廊（包括餐飲和購物區）：5:00-15:00
參觀需要預約嗎？
不特別需要。但是，請注意，鮪魚拍賣觀看需要提前申請和抽籤系統。
基本信息
豐洲市場
營業時間：平日 5:00-17:00 *因店而異 休息：週日/假日/按日曆顯示的週三
詳情請查看東京都中央批發市場日曆
鮪魚拍賣觀看提前抽籤：觀看需要提前申請和抽籤系統（不是先到先得）。 詳情請參閱：https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/toyosu/kenngaku/
地址：東京都江東區豐洲 6-3-1 電話：03-5320-5720 停車場：無 聯繫方式：
- 行政部：03-5320-5720
- 詳情請參閱：https://www.toyosu-market.or.jp/
