Los hoteles operados directamente por el Hotel New Otani en Tokio, Makuhari y Osaka están presentando una nueva creación en sus tiendas Patisserie SATSUKI. El «Shortcake de Amaou Castella» estará disponible hasta el 31 de marzo de 2026, combinando fresas premium «Hakata amaou» —conocidas como el «rey de las fresas»— con castella, un dulce japonés representativo.
Una nueva evolución del legado del Shortcake del Hotel New Otani
El shortcake es un postre clásico, y el Hotel New Otani ha buscado continuamente la innovación en esta categoría. El hotel presentó el «Super Shortcake» para conmemorar su 40 aniversario y ha seguido desarrollando varias variaciones de shortcake a lo largo de los años.
Shortcake de Amaou Castella - ¥2,592 (precio para llevar)
El nuevo «Shortcake de Amaou Castella» representa otra evolución en esta tradición. En lugar del tradicional bizcocho, el postre presenta audazmente castella, un dulce tradicional japonés. El castella está hecho con huevos criados al sol de la prefectura de Nagasaki e incorpora azúcar wasanbon junto con miel de azahar fragante, creando un perfil de sabor suave. El resultado es un castella con una textura fina, una consistencia densa pero húmeda y una sensación esponjosa en la boca.
La crema utiliza crema fresca rica pero ligera de Omuta, Kyushu. Al mezclar azúcar wasanbon en una proporción patentada, la pastelería ha creado una armonía elegante que conecta la base de castella con las fresas amaou.
Celebrando la temporada de Amaou con 11 dulces diferentes
La selección de amaou incluye un total de 11 dulces lujosos, perfectos para regalos especiales o para disfrutar de las mejores fresas de la temporada.
Super Cream Puff de Amaou - ¥1,728 (precio para llevar)
El «Super Cream Puff de Amaou», el único cream puff de la «Super Series», presenta capas ocultas debajo de la crema pastelera: anko de azúcar moreno, gelatina de amaou y bizcocho. Está cubierto con crema fresca de Omuta, grandes fresas amaou y acentuado con el sable multigrano original del hotel «J Cereal» para agregar textura.
Además, cada hotel está organizando una «Feria de Dulces de Amaou» con varios formatos, incluyendo buffets de dulces y té de la tarde con fresas amaou.
Más información sobre la Feria de Dulces de Amaou
Información de ventas
Hotel New Otani
Pastelería SATSUKI
Shortcake de Amaou Castella
Periodo:
Hasta el 31 de marzo de 2026
Precio:
¥2,592 (precio para llevar)
*Las ventas pueden finalizar sin previo aviso dependiendo de la disponibilidad.
Ubicaciones:
Tokio
4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokio
Hotel New Otani, Pastelería SATSUKI
Tel: 03-3221-7252
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Makuhari
2-120-3 Hibino, Mihama-ku, Ciudad de Chiba
Hotel New Otani Makuhari, Pastelería SATSUKI
Tel: 043-299-1639
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Osaka
1-4-1 Shiromi, Chuo-ku, Ciudad de Osaka
Hotel New Otani Osaka, Pastelería SATSUKI
Tel: 06-6949-3298
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