El Festival Craft Gyoza OSAKA 2025 se celebrará del 19 de noviembre (miércoles) al 24 de noviembre (lunes, festivo sustituto) de 2025 en el Parque Tsurumi Ryokuchi en Osaka. Se ha anunciado la lista de vendedores para este evento de seis días, que contará con 13 populares tiendas de gyoza de todo Japón.
El festival de este año reúne a restaurantes desde Hokkaido hasta Fukuoka, ofreciendo una selección de 25 tipos de gyoza artesanal con el tema de "flexibilidad y libertad". El festival muestra diversos métodos de cocción, incluyendo gyoza a la plancha, hervida, frita y al vapor, con el enfoque único de cada tienda en rellenos, envolturas y salsas. Los visitantes pueden disfrutar de gyoza artesanal y cerveza en el recinto adornado con el follaje otoñal.
Gyoza de Maquillaje: Creaciones Estéticamente Agradables
La categoría "gyoza de maquillaje" presenta gyoza de presentación colorida que son tan visualmente atractivas como deliciosas. Tamagawa Butcher Shop ofrece "Gyoza de Queso con Leche de Fresa", una gyoza estilo postre con queso derretido y salsa de leche de fresa en trozos. El plato combina una apariencia encantadora con un sabor único.
Gyoza y Vino Kajitsu to An presenta "Gyoza Frita de Maíz con Mantequilla y Salsa de Soja" utilizando maíz Tokachi Hokkaido, creando una gyoza frita juguetona con mantequilla aromática, salsa de soja y granos de maíz dulce. La misma tienda también sirve "Gyoza Crujiente de Lengua de Res Empaquetada con Umami", hecha con lengua de res marinada en alga kombu de Hokkaido y shio-koji.
Gyoza no Miya Denden de Saitama ofrece "Gyoza Redonda con Jugo Explosivo Cubierta de Queso", con gyoza redonda con envolturas elásticas recubiertas de salsa de queso. Al morderla, jugos de carne calientes inundan la boca.
Sabores Auténticos y Artesanía Tradicional
Utsunomiya Gyoza Hachiman Gyoza, de la tierra santa de la gyoza, presenta "Gyoza que Explota Jugo", un plato por excelencia con una atención meticulosa a la selección de ingredientes y al volumen de jugo de carne. Cada bocado estalla con umami, continuando con la cultura de la gyoza de Utsunomiya.
Hakata Hachisuke de Fukuoka trae "Gyoza de Bocado Hakata" en el característico tamaño de un bocado. Aunque pequeñas, estas gyoza están llenas de relleno y ofrecen una experiencia satisfactoria.
Gyoza Specialty Shop Fukuyoshi ofrece "Gyoza Fushimi Especial Fukuyoshi" en auténtico estilo chino sin ajo, combinando cerdo de Kioto y cebollas verdes Kujo para un sabor distintivamente de Kioto.
Hong Kong Dim Sum House, que cuenta con 30 años de experiencia como chef de dim sum, sirve "Gyoza de Camarones al Vapor Rellenas" y "Gyoza de Aleta de Tiburón de Lujo", lo que permite a los visitantes disfrutar de auténticos sabores cantoneses.
Gyoza de Sinergia: Combinaciones Creativas
La categoría "gyoza de sinergia" muestra combinaciones creativas donde la dedicación de cada tienda se une a ingredientes de calidad. Jagena ofrece "Gyoza de Res Wasabi Shinshu" con polvo de wasabi especialidad de Shinshu y "Gyoza de Cebolla Verde con Salsa Miso Shinshu" con salsa miso dulce y picante, ambas combinando perfectamente con la cerveza.
Akasaka Chibisuke presenta gyoza hechas con cerdo de marca de Okinawa Agu, incluyendo la jugosa "Gyoza de Cerdo Agu de la Isla Ryukyu" y "Gyoza Hervida de Bocado con Salsa de Sésamo Masticable" con una generosa capa de salsa de sésamo.
Nakayoshi Gyoza Elizabeth presenta "Gyoza Especiada con Cordero y Comino", que ofrece sabores adictivos del umami del cordero y especias aromáticas, además de "Gyoza de Cerdo en Sopa con Vieira de Hokkaido y Caldo de Algas", una lujosa gyoza en sopa concentrada con umami de vieira y algas.
Gyoza no Miya Denden también sirve "Gyoza de Cerdo Negro Koedo con Alas de Encaje y Sabor Intenso", con alas de encaje infundidas con miso Chichibu de la prefectura de Saitama.
Gyoza Specialty Shop Fukuyoshi ofrece "Gyoza de Sopa Paitan de Pollo con Cerdo de Kioto", donde la suave sopa paitan de pollo se mezcla con los jugos de la carne de la gyoza.
Kou, basándose en el conocimiento de antiguos agricultores, presenta "¡Textura Crujiente! Gyoza de Raíz de Loto" y "Gyoza Cremosa y Esponjosa de Taro de Campo", incorporando ingredientes de gyoza poco comunes.
El especialista en xiaolongbao de Kioto, Houbao Shinichi, alinea "Xiaolongbao al Estilo de Kioto con Caldo de Abulón" y "Xiaolongbao de Sopa China Rico y Picante" con tianmianjiang y doubanjiang.
Utsunomiya Gyoza Hachiman Gyoza también presenta "Gyoza Shiso-Fragrant Grated Daikon Ponzu" con relleno a base de pollo y hojas de shiso, disfrutada con daikon ponzu rallado.
Tamagawa Butcher Shop sirve "Gyoza de Carne de Res Wagyu Negra Japonesa 100% Molida Gruesamente" con una textura gruesa y gruesa que recuerda a la hamburguesa.
Hiroshima Gyoza RED DRAGON ofrece "Gyoza de Hiroshima Comida con Salsa Tsukemen Picante de Hiroshima", con salsa picante especial con salsa de soja Setouchi y limón.
Hakata Hachisuke presenta "Gyoza de Calamar de Mariscos", un punto culminante entre las gyoza de estilo mariscos.
Detalles del Evento
- Fechas: 19 de noviembre (miércoles) al 24 de noviembre (lunes, festivo sustituto), 2025
- Horario: Días laborables de 11:00 a. m. a 7:00 p. m., Fines de semana/Festivos de 10:00 a. m. a 8:00 p. m.
- Lugar: Parque Tsurumi Ryokuchi, Área de Césped Grande (2-163 Parque Ryokuchi, Tsurumi-ku, Ciudad de Osaka)
- Acceso: Camine inmediatamente desde la Salida 1 de la estación Tsurumi-ryokuchi del metro de Osaka
- Admisión: Entrada gratuita (comida y bebidas se venden por separado)
- Pago: Se aceptan boletos de comida, dinero electrónico y tarjetas de crédito
- Organizadores: LAF Entertainment / Kyodo Osaka
- Apoyo a la Producción: SHIFT
- Patrocinadores: Cerveza de Barril Suntory / Ginebra Suntory Sui
- Consultas: 0570-200-888 (Información de Kyodo) 12:00 p. m. - 5:00 p. m. (cerrado los fines de semana y festivos)
- Sitio Web: http://craftgyoza.jp
- Redes Sociales: X (anteriormente Twitter): @craftgyoza / Instagram: craftgyoza.fes
Los boletos anticipados están disponibles a través de la aplicación oficial y eplus. Para obtener más detalles, visite el sitio web oficial.
