¡El Setsubun de este año es el 3 de febrero! ¡La dirección de la suerte es “Sur-Sureste”!
Se dice que el Ehomaki, el sushi enrollado que se come entero en Setsubun, se originó a partir de una costumbre en Senba, el distrito comercial de Osaka, donde la gente mordía el sushi enrollado mientras rezaba por la prosperidad empresarial. En la tienda Daimaru Shinsaibashi, ubicada en la ciudad de Osaka, rica en alimentos, el ehomaki se ha convertido en una tradición estacional para Setsubun. Desde ingredientes frescos de mariscos de tiendas especializadas en pescado hasta variaciones de estilo étnico, hay una amplia variedad disponible.
Ehomaki de mariscos con ingredientes clásicos
Edificio principal B2F
La tienda especializada en pescado
Rollo de mariscos de atún rojo súper azul (1 rollo)
¥6,500 (impuestos incluidos) [Limitado a 5 rollos]
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
El “Marutokumaki” presenta camarones tiernos al vapor, una tortilla de huevo sabrosa y champiñones shiitake cuidadosamente cocidos a fuego lento “todo enrollado”.
Marutokumaki (1 rollo)
¥1,000 (impuestos incluidos)
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
Se utiliza arroz de la ciudad de Yosano en Tango, Kioto, para el arroz avinagrado, generosamente cubierto con mariscos que incluyen cangrejo de las nieves, trucha salmonada y camarones. Envuelto en fragantes algas marinas nacionales con buena textura.
Ehomaki de mariscos (1 rollo)
¥1,300 (impuestos incluidos) [Limitado a 300 rollos]
Período de venta: a partir del 2 de febrero (lunes)
Edificio principal B1F
Un abundante ehomaki con salmón extra grueso, preparado por
Ehomaki de salmón extra grueso (1 rollo)
¥1,652 (impuestos incluidos) [Limitado a 50 rollos]
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
El kabayaki de anguila cuidadosamente asado al carbón de
Unagi Maki-zushi (1 rollo)
¥1,296 (impuestos incluidos)
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
“Fukumaki®”, el ehomaki tradicional de
Fukumaki® (1 rollo) ¥1,512 (impuestos incluidos)
Período de venta: del 1 de febrero (domingo) al 3 de febrero (martes)
Cantidades limitadas: 1 (domingo): 30 rollos / 2 (lunes): 50 rollos / 3 (martes): 300 rollos
Edificio principal B1F
“Gomoku-maki” y “Hana-chirashi-maki” envueltos en fragantes algas marinas ao-maze con el okowa (arroz al vapor) característico de Yonehachi. Dos tipos de “Kichihomaki” en un juego, donde también se puede disfrutar de la textura de los ingredientes okowa.
Kichihomaki (juego de 2 rollos medio)
¥1,080 (impuestos incluidos) [Limitado a 60 juegos]
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
Generosamente relleno con dashimaki tamago (tortilla enrollada), un artículo muy apreciado en esta tienda de cocina y catering de Kioto establecida en 1933. El ehomaki tradicional al estilo de Kioto armoniza elegantemente con kanpyo, shiitake, trébol y más.
Ehomaki (1 rollo) ¥756 (impuestos incluidos)
Período de venta: 2 de febrero (lunes) y 3 de febrero (martes)
¡También Ehomaki de carne y variedades de estilo étnico!
Edificio principal B1F
¡El tierno “hirekatsu” (chuleta de lomo de cerdo) que se puede cortar con palillos se convierte en un ehomaki Setsubun limitado! El equilibrio de “hirekatsu”, salsa dulce y acidez del arroz avinagrado es atractivo. Sencillo pero satisfactorio.
Ehomaki Hirekatsu-maki (1 rollo)
¥1,242 (impuestos incluidos) [Limitado a 100 rollos]
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
El popular plato tailandés “Khao Man Gai” (arroz con pollo cocido en un sabroso caldo de pollo) se convierte en un ehomaki. Disponible en tamaño medio fácil de comer.
Khao Man Gai Ehomaki (Medio)
¥720 (impuestos incluidos) [Limitado a 15 rollos]
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
Un lujoso ehomaki con dos piezas enteras del popular “Jumbo Ebi Mayo” (camarones grandes con mayonesa). ¡Los rollizos camarones y la salsa especial de mayonesa se combinan exquisitamente para un sabor que todos, desde niños hasta adultos, pueden disfrutar!
Jumbo Ebi Mayo Ehomaki (1 rollo)
¥1,695 (impuestos incluidos) [Limitado a 40 rollos]
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Edificio principal B1F
Camarones, aguacate y queso crema envueltos en una tortilla de huevo delgada, dulce y esponjosa. Un “ehomaki de ensalada” que también contiene verduras frescas ralladas y namul de zanahoria.
Ehomaki con camarones y aguacate (1 rollo)
¥1,669 (impuestos incluidos), (Medio) ¥879 (impuestos incluidos)
Período de venta: solo el 3 de febrero (martes)
Cantidades limitadas: (1 rollo): 6 rollos / (Medio): 36 rollos
