A partir del 21 de abril, las tiendas Seven-Eleven de la prefectura de Gunma pondrán a la venta el "Yaki-Manju", una especialidad regional muy apreciada que los locales consideran el plato típico de Gunma.
El Yaki-Manju es un plato tradicional que consiste en una masa blanca y esponjosa untada con una rica salsa de miso dulce y picante, y cocinada a la plancha hasta desprender un aroma irresistible. El producto fue desarrollado aprovechando la experiencia de Seven-Eleven en la creación de panes y bollería propios, prestando especial atención a la selección de ingredientes y al control de la temperatura y los tiempos de fermentación para lograr una textura ligera y aireada que lo distingue.
Para la salsa de miso, se utiliza una máquina de cocción a alta temperatura, la misma empleada para los onigiri a la plancha. La salsa se aplica en ambos lados y se cocina a la plancha en un proceso que se repite tres veces; luego, se añade una capa adicional por encima al emplatar. El resultado es un bocado que llena la boca con un sabor aromático y agridulce.
Yaki-Manju
- Precio: ¥270 (impuestos incluidos: ¥291.60)
- A la venta desde: 21 de abril (martes)
- Disponible en: tiendas Seven-Eleven de la prefectura de Gunma
El desarrollo del producto comenzó tras la solicitud de los franquiciados de Gunma, que pedían una versión comercializada de este producto tan arraigado en la zona. El equipo de desarrollo investigó los métodos utilizados en las tiendas especializadas para definir sus estándares de aroma y textura, y finalizó el producto empleando procesos de fabricación exclusivos de Seven-Eleven.
Los precios pueden variar según la tienda. La disponibilidad del producto puede diferir según el establecimiento. Las imágenes son meramente ilustrativas.
