Hakone Tokinomi Co., Ltd., una empresa del grupo KCC Co., Ltd., abrirá una nueva tienda llamada Hakone Tokinomi en Hakone, prefectura de Kanagawa, el sábado 26 de septiembre de 2026. Antes de la gran inauguración, la tienda ha revelado su línea completa de productos. Continuando con el espíritu pastelero de LeTAO, la tienda ha renovado un edificio de aproximadamente 40 años de antigüedad —el antiguo emplazamiento del Centro Floral del Pueblo de Hakone— convirtiéndolo en un resort de dulces forestales donde los frutos secos y el sabor madurado con el tiempo se unen en una experiencia de indulgencia única.
Línea de productos: Área de venta
Una rica armonía de castaña japonesa y mantequilla, donde Oriente se encuentra con Occidente
Tokinomi
Tokinomi es un dulce de castaña elaborado a partir de la fragante riqueza de la castaña japonesa y la mantequilla. Su característica principal es la generosa proporción de castaña utilizada: en lugar de depender de rellenos, la pasta se trabaja junto con crema fresca y mantequilla para extraer el sabor natural y concentrado de la castaña en un acabado suave y húmedo. Un toque de brandy y vainilla le confiere un aroma elegante y una profundidad de sabor refinada y madura. Una base de galleta y almendra crujiente, junto con un streusel con aroma a mantequilla en la parte superior, acentúan suavemente el carácter de la castaña, uniendo la audacia de la castaña japonesa con la riqueza de la pastelería occidental.
- Producto: Tokinomi
- Contenido: 4 piezas
- Precio: ¥1,944 (impuestos incluidos)
Un dulce horneado donde la fragante mantequilla fermentada se encuentra con cuatro tipos de frutos secos
Galette Tokinomi
La capa exterior es una masa de galette bretonne hecha con fragante mantequilla fermentada. Las avellanas se incorporan a la masa, dándole una profundidad de sabor y un toque tostado que no suele encontrarse en una galette estándar, mientras que un toque de ron en el fondo resalta aún más el sabor de los frutos secos. En su interior se encuentra un relleno especial hecho completamente de frutos secos: una pasta de castañas italianas unida con nueces pecanas y anacardos. Avellana, castaña, nuez pecana y anacardo se despliegan en cada bocado en esta galette de rico sabor construida con cuatro tipos de frutos secos.
- Producto: Galette Tokinomi
- Precio: 4 piezas ¥1,782 (impuestos incluidos) / 6 piezas ¥2,673 (impuestos incluidos)
Línea de productos: Área de cafetería
El profundo atractivo de los frutos secos para los cinco sentidos: un Mont Blanc recién preparado
Mont Blanc Tokinomi, castaña japonesa
Mont Blanc Tokinomi, pistacho
Este Mont Blanc exclusivo de la cafetería se prepara bajo pedido y tiene un tiempo óptimo de consumo de 3 minutos, aprovechando al máximo el potencial de los frutos secos. Una lujosa pasta de castaña 100% japonesa se sirve en hebras finas y aireadas para obtener una textura que se derrite en la boca. El toque final son frutos secos caramelizados recién molidos, justo antes de servir, cuyo brillo tostado y profunda dulzura combinan maravillosamente con el cuerpo rico de la castaña. La textura y el aroma cambian con cada bocado, y la sensación en boca recién preparado, el aroma de los frutos secos molidos momentos antes y la delicada textura alcanzan su punto máximo durante solo unos minutos. Situado en el entorno natural de Hakone, ofrece un momento para saborear con los cinco sentidos.
- Producto: Mont Blanc Tokinomi, castaña japonesa (cantidad limitada cada día)
- Precio: ¥1,980 (impuestos incluidos)
- Producto: Mont Blanc Tokinomi, pistacho (cantidad limitada cada día)
- Precio: ¥2,200 (impuestos incluidos)
Una nueva experiencia de maridaje: comienza con café y se completa con la profundidad de los dulces
Café Tokinomi
Esta mezcla fue diseñada específicamente para maridar con el dulce de castaña insignia de la tienda, Tokinomi. Basado en café moca de Etiopía y mezclado con granos colombianos y costarricenses, mantiene el amargor bajo control mientras resalta el aroma floral y afrutado característico del moca y una sensación en boca suave. En lugar de dejar que el amargor enmascare la dulzura, las notas afrutadas del café se combinan con la suave dulzura de la castaña, dejando la rica profundidad de esta y un agradable final persistente en el paladar. Es una nueva experiencia de maridaje que comienza con el café y se completa con la profundidad del postre.
- Producto: Café Tokinomi
- Precio: Consumo en local ¥880 (impuestos incluidos) / Para llevar ¥864 (impuestos incluidos)
Línea de productos: Área de comida para llevar
Un helado suave con un sabor afrutado tan intenso que preguntarás: "¿Es realmente café?"
Helado suave Tokinomi
El ingrediente estrella es un grano cuidadosamente seleccionado de la aclamada granja Tade de Etiopía. Una extracción de bajo amargor resalta al máximo el aroma floral del grano y su frutosidad similar a la de las bayas. Para dejar brillar el delicado aroma del café, la tienda desarrolló una base de leche fresca y limpia hecha específicamente para este helado suave de café, logrando una textura rica pero de acabado limpio con una verdadera profundidad de sabor que no compite con el aroma del café. Disfrute del maridaje de café fragante y leche rica.
- Producto: Helado suave Tokinomi
- Precio: ¥750 (impuestos incluidos)
