La tienda de especialidades en donas HOCUS POCUS abre un bar en la azotea a lo largo de Cat Street en Omotesando, que recibe a sus clientes solo los viernes y sábados por la noche. Tras una preapertura el viernes 16 y el sábado 17 de octubre de 2026, el bar celebrará su gran inauguración el viernes 30 de octubre y, a partir de entonces, estará abierto todos los viernes y sábados de 18:00 a 22:00 h. El bar se encuentra en la azotea del cuarto piso, a la que se accede subiendo las escaleras del edificio.
Un bar escondido en la azotea del cuarto piso en Cat Street
En una tranquila calle secundaria de Omotesando, al subir las escaleras de un edificio en Cat Street se llega a una azotea por donde circula la brisa nocturna. El bar está abierto solo los viernes y sábados.
HOCUS POCUS ha explorado las posibilidades de las donas alternando entre métodos de fritura, horneado y vapor, además de investigar combinaciones de ingredientes y texturas. El bar extiende esa exploración al vaso: las combinaciones de ingredientes desarrolladas en la elaboración de donas se traducen en cócteles basados en el dulzor, la acidez y el aroma.
El barman detrás de la barra es Hayato Matsumoto.
"HOCUS POCUS" Lazu-Berry Bloom & Pistachio (¥2,400, impuestos incluidos)
Este es el cóctel insignia del bar. Se elabora con zumo de fresa casero y ginebra, cubierto con una suave espuma de pistacho hecha de nata fresca mezclada con pasta de pistacho.
La copa se decora con pistachos picados gruesos y flores comestibles tan azules como el lapislázuli. Con el sabor afrutado de la fresa y el aroma a frutos secos del pistacho, es una bebida para disfrutar tanto con la vista como con el paladar.
Matcha Peach Botanical Tonic (¥2,200, impuestos incluidos)
Una bebida que combina matcha, melocotón blanco y un gin tonic. El sabor afrutado del almíbar de melocotón blanco, preparado lentamente, y la ginebra se encuentran con la astringencia del matcha intenso, creando un cóctel que es a la vez refrescante y profundo.
Japanese Pear & Cardamom Mist (¥2,200, impuestos incluidos)
Un cóctel granizado de temporada y edición limitada elaborado con pera japonesa de temporada. La pera japonesa congelada, el zumo de pera japonesa casero y el vodka forman la base, a la que se añade el aroma del cardamomo y la frescura refrescante de la menta. Un dulzor suave seguido de un toque persistente de especias.
Todos los cócteles pueden pedirse en versión sin alcohol al mismo precio. Además de los cócteles, también hay disponibles ginebra y whisky de fabricación japonesa, así como café.
La dona nocturna Roblo incluida con el cargo
El cargo incluye una dona. La dona nocturna Roblo (夜のロブロドーナツ) se preparó especialmente para el bar. Toma el Roblo, un pan de centeno tradicional danés, y lo convierte en una dona exclusiva de HOCUS POCUS. La masa combina cinco granos (centeno fermentado, cebada, arroz negro, lágrimas de Job y arroz integral) con semillas de calabaza y girasol. Se sirve acompañada de la suavidad de la mantequilla casera y el dulzor de los higos.
Una copa de magia para una noche en Omotesando.
Información del bar
- Preapertura: Viernes 16 y sábado 17 de octubre de 2026
- Gran inauguración: Viernes 30 de octubre de 2026
- Días de apertura: Todos los viernes y sábados después de la gran inauguración
- Horario: 18:00 a 22:00 h
- Ubicación: Naito Omotesando Building 4F (HOCUS POCUS Omotesando), 6-1-4 Jingumae, Shibuya City, Tokio
- Acceso: A 3 minutos a pie de la estación Meiji-jingumae
- Barman: Hayato Matsumoto
- Reservas: Solo con reserva. Llame a la tienda de Omotesando al 03-6427-7655. Si hay plazas disponibles, se atenderá a clientes sin reserva.
- Cargo por servicio: ¥1,000 por persona (impuestos incluidos), incluye una dona
- Cócteles:
- "HOCUS POCUS" Lazu-Berry Bloom & Pistachio: ¥2,400 (impuestos incluidos)
- Matcha Peach Botanical Tonic: ¥2,200 (impuestos incluidos)
- Japanese Pear & Cardamom Mist (temporada): ¥2,200 (impuestos incluidos)
- Otros: Ginebra, whisky, café, snacks
- Todos los cócteles pueden pedirse en versión sin alcohol al mismo precio.
- No se sirve alcohol a menores de 20 años.
