Dole y Kirin Brewery Company, Limited se han asociado para convertir cítricos con imperfecciones estéticas en un nuevo chuhai en lata. Kirin Hyoketsu® mottainai Shiranui, elaborado con naranjas shiranui fuera de especificación cultivadas en la prefectura de Kumamoto, saldrá a la venta a nivel nacional a partir del 18 de agosto de 2026.
Por qué los Shiranui se consideran "fuera de especificación"
El shiranui es una variedad de cítrico creada mediante el cruce de la naranja Kiyomi y la mandarina ponkan, valorada por su alto contenido de azúcar y su rico sabor. Sin embargo, en el campo, las quemaduras solares relacionadas con el clima, las enfermedades y los problemas de apariencia ajenos a la calidad real han dejado una parte de cada cosecha clasificada como "fuera de especificación": fruta perfectamente apta para el consumo pero difícil de mover a través de los canales de distribución habituales.
De los plátanos a la fruta nacional
Dole ha gestionado su proyecto Mottainai Banana desde septiembre de 2021, centrado en plátanos fuera de especificación que se desperdician en algún punto del proceso de distribución a pesar de ser perfectamente comestibles. La iniciativa involucra ahora a más de 200 empresas y organizaciones asociadas, rescatando aproximadamente 5.000 toneladas de plátanos fuera de especificación al año (cifras del año fiscal 2025). En 2024, Dole amplió el alcance del proyecto más allá de los plátanos hacia otras frutas, diversificándolo en el Proyecto Mottainai Fruit.
A medida que se corrió la voz sobre el proyecto, contactos de la industria agrícola en la prefectura de Kumamoto se acercaron a Dole para tratar el mismo tipo de problema que enfrentan los productores locales de shiranui. Dole asumió la búsqueda de una nueva salida para la fruta, trabajando para conectar la región productora con un fabricante, manteniendo siempre presentes las intenciones de los agricultores.
Una dirección compartida con la serie Hyoketsu® mottainai de Kirin
Kirin Hyoketsu® mottainai es una serie basada en el uso de fruta fuera de especificación para reducir el desperdicio alimentario y apoyar a los fruticultores. El objetivo detrás de esta serie se alineó con el proyecto Mottainai Fruit de Dole, y la colaboración produjo Kirin Hyoketsu® mottainai Shiranui utilizando shiranui de Kumamoto fuera de especificación.
Sabor
La bebida combina la rica dulzura y la ligera acidez del shiranui con el carácter de fruta fresca y la carbonatación refrescante por la que es conocida la marca Hyoketsu®.
La historia detrás de la colaboración, incluidas las personas que conectan la región productora con el producto terminado, ha sido publicada en el sitio web oficial de Dole.
Detalles del producto
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Kirin Hyoketsu® mottainai Shiranui |
| Disponibilidad | A nivel nacional |
| Tamaños | Lata de 350 ml / Lata de 500 ml |
| Contenido de alcohol | 4% |
| Jugo de fruta | 0,2% |
| Precio | Precio abierto |
| Fecha de lanzamiento | 18 de agosto de 2026 (martes) |
| Dónde comprar | Supermercados, farmacias, tiendas de conveniencia y minoristas en línea a nivel nacional |
