Una nueva confitería llamada «Galleta de Castella» ha llegado de Nagasakido, una tienda de wagashi y dulces occidentales de larga tradición con sede en Shinsaibashi, Osaka. La delicia reúne dos texturas queridas en una: la calidad suave y húmeda del castella y el bocado ligero y crujiente de una galleta.
La galleta de castella está diseñada para ofrecer sensaciones contrastantes en un solo bocado. Un dulzor suave aparece en el primer bocado, y al masticar, se despliega una riqueza más profunda y un cambio de textura satisfactorio: un equilibrio que la hace adecuada tanto como un capricho personal como un regalo.
Superando el desafío de dos texturas contrastantes
Crear algo simultáneamente húmedo y crujiente se ha considerado difícil durante mucho tiempo en la confitería. Nagasakido trabajó a través de repetidas rondas de pruebas, afinando tanto la temperatura de horneado como las proporciones de los ingredientes para encontrar un método que preserve el contenido de humedad del castella sin sacrificar la ligereza aireada de la galleta. El resultado es un delicado equilibrio donde ninguna cualidad abruma a la otra.
Embalaje de inspiración retro
El embalaje amarillo brillante tiene un aire nostálgico y retro que destaca en un estante y es fácil de alcanzar.
Información de ventas
La galleta de castella se lanzó por primera vez en la estación de Shin-Osaka el 2 de marzo de 2026, sin una fecha de finalización establecida para el período exclusivo inicial.
Lugar de venta: Sweets PATIO, dentro de las puertas del Shinkansen de la estación de Shin-Osaka
Precios:
| Producto | Precio (impuestos incluidos) |
|---|---|
| Juego de 2 piezas | 432 yenes |
| Juego de 6 piezas | 1188 yenes |
| Juego de 9 piezas | 1728 yenes |
Nota: Contiene miel. No apto para bebés menores de un año.
