SUGARY, una cafetería de acai abierta todo el día, ha abierto su primer local en Tokio, en Ebisu. Tras sus anteriores aperturas en Imaizumi, Fukuoka, y Hankyu Sanbangai, Osaka, la cafetería hace ahora su debut en la capital como la primera tienda de Tokio.
Con el concepto de «ALL DAY ACAI CAFE», SUGARY está diseñada para hacer del acai una parte de la vida cotidiana, tanto como lugar para desayunar como cafetería de tarde. La cafetería utiliza acai suministrado por FrutaFruta, que introdujo por primera vez el acai en Japón, y ofrece una variedad de tazones de acai personalizables para que los clientes disfruten de su propia creación personalizada.
Los tazones de acai de SUGARY
Los tazones de acai cuentan con una base original hecha de puré de acai de grado «grosso» —el grado más alto, que contiene un 14% o más de contenido sólido— para extraer todo el sabor auténtico del acai. El contenido de agua se ajusta en incrementos del 5% para lograr una textura rica y suave sin ninguna sensación acuosa. Combinado con la dulzura natural del plátano y una sutil frescura de la manzana, la acidez de los frutos rojos completa la base en un tazón bien equilibrado con una profunda complejidad. Hecha a mano en la tienda cada día, sin estabilizantes ni edulcorantes excesivos, la base combina bien con cualquier cobertura. Se anima a los clientes a mezclar y combinar fruta fresca, granola y otros ingredientes libremente según su estado de ánimo.
La asociación de SUGARY y FrutaFruta
SUGARY resuena fuertemente con el enfoque de cultivo «agroforestal» de FrutaFruta: un método agrícola que regenera las tierras degradadas en el Amazonas recreando bosques a través del cultivo. La asociación se formó en torno a un compromiso compartido de fomentar juntos la cultura del acai. SUGARY también valora la historia de la producción de acai en Brasil y el papel que desempeña en la vida local, incorporando esa narrativa a su visión de un estilo de vida centrado en el acai para los clientes.
Información de la tienda
SUGARY Ebisu
Dirección: 1F, Edificio Tango-cho, 3-26-1 Higashi, Shibuya-ku, Tokio
Horario: 9:00 AM a 9:00 PM (último pedido 8:30 PM)
Sitio web: https://sugary.co.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/sugary_jp/
Exclusiva de Ebisu: Cacao Orangette
El local de Ebisu presenta un elemento exclusivo del menú de apertura de la tienda: el «Cacao Orangette». Esta creación de dos capas combina un batido de acai con persistentes notas de bayas y un batido de cacao especiado. Cubierto con granola, arándanos, naranja, nibs de cacao y chocolate, la vibrante frescura de la naranja y la profundidad aromática del cacao brillan juntas, lo que lo convierte en un tazón para saborear desde el primer bocado hasta el último. Este es un capricho disponible solo en este local.
