Ubicado en el distrito de Kagurazaka en Tokio, MIZUNARA: In Tokyo, un bar que valora la estética japonesa, colabora con Wakashio Shuzo, una destilería de shochu de la ciudad de Shibushi en la prefectura de Kagoshima, para organizar un evento de cócteles de shochu por tiempo limitado para adultos, del 2 (lunes) al 28 (sábado) de febrero de 2026.
Kagurazaka cuenta con callejones empedrados bordeados de vallas de paredes negras y casas tradicionales. Al final de estos encantadores callejones se encuentra MIZUNARA: In Tokyo, un espacio tipo escondite.
Este evento presenta tres licores innovadores como bases: el llamativo shochu GLOW EP05, diseñado con el concepto de “aportar alegría a la mesa”, que atrae a quienes prueban el shochu por primera vez, a mujeres y a generaciones más jóvenes; el licor a base de shochu f spirits Cucumber & Lavender, que ofrece una nueva experiencia de fragancia sensorial; y 424GIN -juniper berry only-, la única ginebra artesanal del mundo destilada utilizando un alambique de barril de madera. A partir de estos, los bartenders de MIZUNARA: In Tokyo han creado tres cócteles originales especiales exclusivamente para esta colaboración.
Ideales para la temporada de San Valentín, estos cócteles presentan aromas suaves y elegantes, y sabores profundos y complejos. A través de la expresión de los cócteles, los invitados pueden redescubrir el nuevo atractivo del shochu, mientras disfrutan de bebidas que complementan momentos especiales con seres queridos y amigos, o noches tranquilas dedicadas al autocuidado.
Experimente esta colaboración especial donde la tradición se encuentra con la innovación, Kagoshima se encuentra con Tokio, y el espíritu de wa (armonía japonesa) se une en MIZUNARA: In Tokyo, anidado en el rincón atmosférico de Kagurazaka.
Cócteles Originales por Tiempo Limitado (3 Tipos)
Cóctel a Base de GLOW EP05
Un cóctel basado en GLOW EP05, la obra insignia de la serie GLOW, que ganó el Gran Premio en la categoría de Imo Shochu en los Premios Shochu Seleccionados por Tiendas de Licores en 2022, 2023 y 2024. Elaborado al estilo gin-tonic, combina Campari y zumo de pomelo para crear un cóctel refrescante y fácil de beber, con un amargor, dulzura y acidez bien equilibrados.
Cóctel a Base de f spirits Cucumber & Lavender
Este cóctel utiliza un elegante licor elaborado infusionando el imo shochu de Wakashio Shuzo con pepinos de calidad inferior de la península de Osumi en la prefectura de Kagoshima y lavanda floral. Empleando una técnica de mixología, el cóctel envasa al vacío shochu, vino de ciruela, agua de coco y fresas frescas, para luego extraerlos a baja temperatura (50°C durante 3 horas). Terminado con albahaca, crea profundidad en el aroma.
Cóctel a Base de 424 GIN – juniper berry only –
Un cóctel basado en la única ginebra artesanal del mundo, creada mezclando varios tipos de imo shochu y terminada con un alambique de barril de madera, que presenta un rico aroma a bayas de enebro. Superponiendo el aroma de las bayas de enebro con la refrescante acidez y el afrutado del dekopon (cítrico japonés), y terminado con lima, este cóctel resalta un equilibrio brillante y refinado de acidez y aroma.
Detalles del Evento Wakashio Shuzo × MIZUNARA: In Tokyo
Lugar: MIZUNARA: In Tokyo
Dirección: 103 Kakurenbo Yokocho Kaikan, 3-1-11 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokio
Acceso: A 3 minutos a pie de la estación de Iidabashi (JR East, Tokyo Metro, Toei Subway)
Período: Del 2 (lunes) al 28 (sábado) de febrero de 2026
Precio: ¥2,200 (impuestos incluidos) por cóctel original
Horario: Lunes a sábado de 3:00 PM a 12:00 AM
Cerrado: Domingos y festivos (pueden ocurrir cierres irregulares; consulte las redes sociales para más detalles)
Reservas y Consultas: 03-6265-0064
Acerca de Wakashio Shuzo
Wakashio Shuzo es un fabricante de shochu con sede en la ciudad de Shibushi, prefectura de Kagoshima. Si bien conserva los métodos de producción tradicionales, la destilería continúa creando sake que se alinea con los tiempos, ofreciendo una diversidad de shochu, incluido el imo shochu, tanto a nivel nacional como internacional.
Los sabores nacidos de la cuidadosa atención a los ingredientes y el agua, y la meticulosa preparación, expresan el atractivo original del shochu a través de una sensibilidad contemporánea. En los últimos años, la destilería ha recibido reconocimiento en competiciones nacionales e internacionales, al tiempo que persigue activamente iniciativas para expandir las nuevas posibilidades de la cultura del shochu.
Acerca de MIZUNARA: In Tokyo
Establecido en Kagurazaka, Tokio, como la base japonesa de la marca MIZUNARA, que ha introducido la destacada hospitalidad y la cultura de los destilados de Japón al mundo. Este bar tipo escondite se encuentra en Kagurazaka, donde aún perduran los callejones empedrados y el encanto arquitectónico japonés-occidental, y donde la historia de un antiguo distrito de geishas coexiste con la sofisticación moderna.
El nombre de la marca deriva de los raros barriles de roble Mizunara que aportan sabores únicos al whisky japonés. Con la experiencia global cultivada a través de expansiones en Hong Kong, Macao y Singapur, el bar ofrece una experiencia arraigada en un profundo respeto por la cultura japonesa y el espíritu de ichigo ichie (una vez en la vida).
La tienda insignia de Hong Kong, Mizunara: The Library, ha recibido grandes elogios, ocupando el puesto 66 en los 50 Mejores Bares de Asia en 2024.
Los huéspedes pueden disfrutar de sake y cócteles cuidadosamente seleccionados en el sereno interior y patio de inspiración japonesa, pasando momentos de paz y lujo.
Sitio web oficial: https://www.mizunaraintokyo.com
Instagram: @mizunaraintokyo
