Chartreuse es el único licor de hierbas del mundo que todavía es elaborado por monjes: los monjes del monasterio de La Grande Chartreuse en Francia. La receta ha sido un secreto celosamente guardado desde 1605, conocido exclusivamente por unos pocos elegidos dentro de la comunidad monástica y nunca revelado ni siquiera al propio fabricante de la marca.
Cada año, el 16 de mayo, los fanáticos de todo el mundo marcan la ocasión conocida como "Chartreuse 1605", dirigiéndose a sus bares favoritos para celebrar con un cóctel de Chartreuse en mano. Este año, cuatro locales en Tokio y Hyogo se unen a las festividades con menús por tiempo limitado.
Keio Plaza Hotel Main Bar Brillant — Shinjuku, Tokio
El Main Bar Brillant del Keio Plaza Hotel en Nishi-Shinjuku ofrece un cóctel por tiempo limitado llamado "Bijou" —"joya" en francés— con un toque inspirado en la artesanía tradicional japonesa de cerámica Arita-yaki.
Periodo: 1 de mayo (viernes) – 30 de junio (martes), 2026
Horario: 17:00 – 23:30 (Último pedido de comida: 22:00 / Último pedido de bebidas: 23:00)
Cerrado los domingos y días festivos.
Dirección: 2-2-1 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio
Precio: ¥2,100 (impuestos y cargo por servicio incluidos)
Sitio web: https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/brillant/
BAR TRENCH Tokio / Kioto (Nueva ubicación)
BAR TRENCH en Ebisu, Tokio, lleva años elaborando cócteles especiales de Chartreuse para esta celebración anual. En esta ocasión, el bar también inaugura una nueva sede en Kioto, organizando eventos de Chartreuse 1605 en ambos locales simultáneamente.
[Tokio]
Periodo: 11 de mayo (lunes) – 19 de mayo (martes), 2026
Horario: 18:00 – 02:00 (abierto todos los días)
Dirección: 1-5-8-102 Ebisu Nishi, Shibuya-ku, Tokio
[Kioto]
Periodo: 13 de mayo (miércoles) – 17 de mayo (domingo), 2026
Horario: 18:00 – 23:00 (último pedido)
Abierto de miércoles a domingo. Cerrado lunes y martes.
Dirección: 235 Chamayacho, Shimogyo-ku, Kioto
Sitio web: https://small-axe.net/bar-trench/
Lugdunum Bouchon Lyonnais — Kagurazaka, Tokio
En Kagurazaka, un barrio de Tokio conocido por su ambiente francés, Lugdunum Bouchon Lyonnais combina la cocina francesa al estilo de Lyon con Chartreuse durante el periodo del evento.
Periodo: 13 de mayo (miércoles) – 30 de mayo (sábado), 2026
Horario: 18:00 – 22:30 (último pedido: 20:30)
Cerrado lunes y martes.
Dirección: 4-3-7 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokio
Precio:
- ¥8,500 por un menú de 5 platos con especialidades de la cocina de Lyon
- ¥12,500 por un menú omakase del chef de 5 platos
Se requiere reserva para los menús de degustación.
Sitio web: https://lyondelyon.com/
BAR THE TIME — Nishinomiya, Hyogo
BAR THE TIME en Nishinomiya abrió originalmente en 1991, pero en cierto momento cerró sus puertas antes de regresar en abril de 2025. El renacimiento fue posible gracias a Morisaki, propietario del aclamado bar Savoy Homage de Kobe, quien intervino para mantener vivo su espíritu. El barman Uza, cuya pasión por el Chartreuse es profunda, creará cócteles especiales para la ocasión.
Periodo: 1 de mayo (viernes) – 31 de mayo (domingo), 2026
Horario: 17:00 – 23:00 (última entrada: 22:00)
Cerrado lunes y martes.
Dirección: 2-2 Ishibanemachi, Nishinomiya-shi, Hyogo
Sitio web: https://www.instagram.com/bar.the.time_nishinomiya?igsh=OGlnemhxb3RvZzRt
