Hiroshima membanggakan produksi tiram No. 1 di Jepang, sehingga Anda dapat menikmati tiram berkualitas tinggi yang tidak dapat ditemukan di wilayah lain. Daya tarik Hiroshima terletak pada kenyataan bahwa Anda dapat menikmati tiram yang dimasak dengan cara selain mentah atau dipanggang, seperti direbus, dimasak, atau okonomiyaki. Anda dapat mencicipinya di restoran lokal, tetapi kami juga merekomendasikan untuk membawanya sebagai oleh-oleh sebagai kotak makan siang. Di sini kami akan memperkenalkan karakteristik tiram Hiroshima, hidangan yang direkomendasikan, dan restoran populer!
Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang Hiroshima
Apa itu Tiram Hiroshima?
Tiram mungkin tampak agak mahal, tetapi di Prefektur Hiroshima, yang membanggakan volume produksi terbesar, Anda dapat menikmati banyak tiram lezat dengan harga murah. Karakteristik tiram Hiroshima adalah dagingnya besar dan montok meskipun cangkangnya kecil. Terutama dari Januari hingga Februari, tiram sedang musimnya ketika mereka kaya akan glikogen, sumber kelezatannya, dan dikatakan bahwa tiram pada saat ini adalah yang paling beraroma.
Mereka dikenal tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena nilai gizinya, kaya akan vitamin, mineral, kalsium, dan nutrisi lainnya. Karena alasan ini, banyak orang di Hiroshima tumbuh dengan makan tiram sejak kecil. Keamanan juga diperhatikan, dan tiram Hiroshima harus memenuhi standar keamanan Prefektur Hiroshima sendiri sebelum dapat dikirim, dan dikatakan bahwa standar ini termasuk yang paling ketat di Jepang.
Tiram Hiroshima, yang unggul dalam rasa, nutrisi, dan keamanan, adalah salah satu makanan gourmet terpenting yang harus Anda coba ketika Anda mengunjungi Hiroshima. Ada banyak restoran di Hiroshima tempat Anda dapat menikmati tiram dengan gaya BBQ yang disebut "Kaki-goya," jadi jika restoran biasa dan menu set tidak cukup untuk Anda, Anda harus mengunjungi salah satunya!
Hidangan Tiram Populer di Hiroshima
Ketika seseorang memikirkan tiram, seseorang mungkin memikirkan hidangan seperti tiram mentah, tiram panggang, dan tiram goreng. Sementara hidangan tiram umum seperti itu tentu saja lezat, masakan lokal Hiroshima, yang memanfaatkan kelezatan tiram, semakin populer. Berikut adalah beberapa hidangan tiram yang harus Anda coba ketika Anda mengunjungi Hiroshima✨
Okonomiyaki Tiram (牡蠣お好み焼き)
Hiroshima terkenal dengan okonomiyaki, dan "okonomiyaki tiram" yang menggunakan tiram sebagai bahan juga populer. Metode persiapannya sedikit berbeda tergantung pada restorannya, tetapi pada dasarnya, okonomiyaki dan tiram dimasak secara terpisah di atas panggangan, dan setelah keduanya dimasak, tiram ditempatkan di atas okonomiyaki di akhir.
Okonomiyaki Hiroshima dicirikan oleh ketebalannya, tetapi menambahkan tiram di atas adonan membuatnya lebih tebal dan memuaskan. Saus manis sangat cocok dengan okonomiyaki!
Dote Nabe Tiram (牡蠣の土手鍋)
Dote-nabe adalah salah satu hidangan hot pot lokal Hiroshima, yang terdiri dari tiram, sayuran, tahu, dan bahan-bahan lain yang direbus dalam miso. Nama "Dote-nabe" berasal dari fakta bahwa miso dilapisi ke bagian dalam panci seperti tanggul (Dote).
Ada banyak restoran di Kota Hiroshima yang menyajikan Dote-nabe, dan sangat populer sebagai hidangan celup setelah minum alkohol di izakaya (pub bergaya Jepang), dan juga sangat populer di kalangan wanita karena merupakan cara sehat untuk merasa kenyang setelah menambahkan mie udon atau mie shirataki.
Nasi Tiram (牡蠣飯)
Nasi tiram adalah hidangan populer di wilayah ini, juga dikenal sebagai cita rasa rumah di Hiroshima. Tiram direbus dalam mirin atau kecap, nasi dimasak dalam kaldu, dan tiram hanya ditempatkan di atas nasi yang sudah dimasak. Ini adalah hidangan sederhana yang tidak memerlukan masakan khusus, tetapi pesonanya adalah rasa tiram dapat dirasakan paling banyak.
Nasi tiram sering disajikan di restoran di Hiroshima. Itu juga dijual sebagai take-out dari toko bento atau sebagai ekiben di stasiun kereta api, sehingga Anda dapat menikmatinya di hotel Anda atau di kereta api sesuka Anda.
Ayo Coba Tiram Hiroshima!
Restoran: Umi no yeah!!! (海のyeah!!!)
Izakaya ini terletak sekitar 10 menit berjalan kaki dari Stasiun Kure. Restoran ini terletak di sepanjang sungai dan menawarkan hidangan makanan laut segar. Interior restoran terbuka dan lapang, memberikan nuansa rumah pantai.
Setiap meja dilengkapi dengan meja panggangan tempat Anda dapat memanggang dan makan makanan laut segar sendiri.
Sarung tangan dan penjepit juga disediakan. Berbagai hidangan tiram termasuk tiram panggang dan tiram goreng tersedia.
Saya punya tiga jenis hidangan tiram; tiram gorengnya renyah dan sangat berair! Ada enam dari mereka, jadi mereka adalah volume yang sempurna untuk dibagikan dengan teman-teman.
Saya belum pernah makan tiram gratin sebelumnya dalam hidup saya, tetapi keju dan tiram sangat cocok. Kekayaan tiram dalam gratin membuat Anda merasakan manisnya tiram lebih banyak.
Akhirnya, saya mencoba tiram panggang populer restoran. Butuh waktu sekitar enam menit untuk memanggangnya di atas jaring yang disediakan di meja kami—penantian yang terasa cukup lama tetapi pada akhirnya membuat tiram menjadi lebih lezat. Anda dapat menikmatinya polos atau meningkatkan rasanya dengan saus ponzu, saus berbasis jeruk Jepang. Untuk menyelesaikannya, saya menikmati jus beraroma yang ditinggalkan oleh tiram, menikmati sepenuhnya kesegaran setiap gigitan!
4 Tempat untuk Makan Tiram di Hiroshima
*Kami merekomendasikan untuk memeriksa hari dan jam buka restoran sebelum kunjungan Anda.
Kaki-goya Ujina / Ujina BBQ Garden (ミルキー鉄男のかき小屋 宇品店)
kakiya（牡蠣屋）
Oyster Bar MABUI Namiki (Oyster Bar MABUI 並木店)
Yakigaki No Hayashi (焼がきのはやし)
Komentar Editor
Tiram Hiroshima besar dan kenyal, dengan rasa manis yang kuat yang memberi mereka nuansa mewah. Selain hidangan standar seperti tiram mentah dan tiram panggang, Anda akan senang mengetahui bahwa ada banyak variasi hidangan seperti okonomiyaki dan takikomi-gohan (nasi yang dimasak)! Nikmati tiram lezat ketika Anda datang ke Hiroshima✨
