Amaou Castella Shortcake - Dessert Fusion Baru di Hotel New Otani

Hotel-hotel yang dioperasikan langsung oleh Hotel New Otani di Tokyo, Makuhari, dan Osaka memperkenalkan kreasi baru di toko Patisserie SATSUKI mereka. “Amaou Castella Shortcake” akan tersedia hingga 31 Maret 2026, menggabungkan stroberi premium “Hakata amaou”—yang dikenal sebagai “rajanya stroberi”—dengan castella, kue perwakilan Jepang.

Stroberi Amaou Musiman dan Castella

Evolusi Baru dari Warisan Shortcake Hotel New Otani

Shortcake adalah hidangan penutup klasik, dan Hotel New Otani terus mengejar inovasi dalam kategori ini. Hotel ini memperkenalkan “Super Shortcake” untuk memperingati ulang tahunnya yang ke-40 dan terus mengembangkan berbagai variasi shortcake selama bertahun-tahun.

Amaou Castella Shortcake - ¥2.592 (harga bawa pulang)

Amaou Castella Shortcake - ¥2.592 (harga bawa pulang)

“Amaou Castella Shortcake” yang baru mewakili evolusi lain dalam tradisi ini. Alih-alih sponge cake tradisional, hidangan penutup ini dengan berani menampilkan castella, kue tradisional Jepang. Castella dibuat dengan telur yang dibesarkan di bawah sinar matahari dari Prefektur Nagasaki dan menggabungkan gula wasanbon bersama dengan madu bunga jeruk yang harum, menciptakan profil rasa yang lembut. Hasilnya adalah castella dengan tekstur halus, konsistensi padat namun lembap, dan rasa lembut di mulut.

Krimnya menggunakan krim segar yang kaya namun ringan dari Omuta, Kyushu. Dengan memadukan gula wasanbon dalam rasio eksklusif, patisserie telah menciptakan harmoni elegan yang menghubungkan dasar castella dengan stroberi amaou.

Merayakan Musim Amaou dengan 11 Manisan Berbeda

Pilihan amaou mencakup total 11 manisan mewah, cocok untuk hadiah istimewa atau suguhan pribadi untuk menikmati stroberi terbaik musim ini.

Berbagai manisan amaou

Super Amaou Cream Puff - ¥1.728 (harga bawa pulang)

Super Amaou Cream Puff - ¥1.728 (harga bawa pulang)

“Super Amaou Cream Puff,” satu-satunya cream puff dalam “Super Series,” menampilkan lapisan tersembunyi di bawah custard cream: brown sugar anko, amaou jelly, dan sponge cake. Di atasnya diberi krim segar Omuta, stroberi amaou besar, dan dihiasi dengan sable “J Cereal” multigrain asli hotel untuk menambah tekstur.

Selain itu, setiap hotel menyelenggarakan “Amaou Sweets Fair” dengan berbagai format termasuk prasmanan manisan dan afternoon tea yang menampilkan stroberi amaou.

Pelajari lebih lanjut tentang Amaou Sweets Fair