Hascap The Garden, restoran yang buka sepanjang hari di lantai pertama ANA Crowne Plaza Chitose (2-2-1 Hokkaei, Chitose), mengadakan promosi makan siang bertema stroberi untuk bulan Maret 2026. Promosi ini menawarkan dua format makan yang berbeda tergantung pada hari dalam seminggu, memungkinkan para tamu menikmati pengalaman makan siang serba stroberi sesuai dengan gaya mereka sendiri.
Prasmanan Makanan Manis & Makan Siang “I・Chi・Go” (Akhir Pekan dan Hari Libur)
Prasmanan akhir pekan dan hari libur menampilkan makanan manis stroberi buatan hotel oleh Kepala Koki Pastri Takashi Naito dan Koki Pastri Yasuhide Sawada. Item yang menonjol adalah “Mini Fraisier” — kue bolu stroberi ala Prancis yang dibuat dengan lapisan dacquoise, krim mousseline, dan stroberi segar. Makanan penutup terkenal lainnya termasuk “Rouge Mousse,” mousse jeli stroberi dan raspberry dengan sedikit thyme, dan “Charlotte Fraise Mousse” dengan aroma kirsch yang lembut.
Pilihan Makanan Manis:
Blancmange Yogurt dengan Jeli Champagne dan Stroberi / Mini Fraisier dengan Dacquoise, Krim Mousseline, dan Stroberi / Kue Bolu Stroberi / Mochi Stroberi Mousse / Tart Fraise / Mini Parfait dengan Stroberi Mousse / Rouge Mousse / Charlotte Fraise Mousse, dan lainnya
Di sisi gurih, Kepala Koki Akiyoshi Yamamoto telah menciptakan berbagai hidangan yang menggabungkan kesegaran stroberi, mulai dari makanan pembuka hingga hidangan utama.
Hidangan dengan Sentuhan Stroberi:
Strawberry Caprese / Daging Babi Panggang dengan Saus Balsamic Stroberi / Pizza Stroberi dan Camembert / Lumpia Segar Ayam Kukus dan Stroberi, Gaya Salad dengan Saus Keju, dan lainnya
Situs Web Hotel: Sweets & Lunch Buffet I・Chi・Go
Tempat: Lantai 1 All-Day Dining Hascap The Garden, Gedung Sayap, ANA Crowne Plaza Chitose
Periode: Sabtu, Minggu, dan Hari Libur mulai 1 Maret (Minggu) hingga 29 Maret (Minggu), 2026
Jam: 11:30 hingga 14:30
Harga: Dewasa ¥3.200 / Siswa sekolah dasar ¥1.600 / Balita (anak-anak prasekolah usia 3 tahun ke atas) ¥600
Harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan.
Sweets & Lunch Strawberry Palette (Hari Kerja)
Set hari kerja memungkinkan para tamu memilih hidangan utama dari tiga pilihan, disertai dengan palet makanan manis tujuh item yang dihiasi dengan saus raspberry menyerupai palet warna seorang seniman.
Pilih Hidangan Utama Anda:
- Seafood Cream Doria — hidangan kaya dan lembut yang penuh dengan makanan laut
- Pasta Carbonara — dengan saus yang sangat beraroma
- Cheese Omelet Roll & Shrimp Cutlet Roll — kombinasi yang memuaskan
Palette Sweets Plate (7 item):
Blancmange Yogurt dengan Jeli Champagne dan Stroberi / Kue Bolu Stroberi / Mini Parfait Stroberi Mousse / Bonbon Chocolat (Cokelat Ganache) / Scone: Plain / Tart Fraise / Kue Kering Panggang: Madeleine Chocolat atau Financier Chocolat
Makanan Pendamping & Minuman:
- Mini Cobb Salad
- Demi Cup Soup
- Kopi atau Teh
Situs Web Hotel: Sweets & Lunch Strawberry Palette
Tempat: Lantai 1 All-Day Dining Hascap The Garden, Gedung Sayap, ANA Crowne Plaza Chitose
Periode: Hari kerja mulai 2 Maret (Senin) hingga 31 Maret (Selasa), 2026
Jam: 11:30 hingga 14:30 (Pemesanan terakhir 13:30)
Harga: ¥2.800 per orang
Harga sudah termasuk pajak.
Para Koki di Balik Kreasi Stroberi
Kepala Koki Pastri — Takashi Naito
Lahir pada tahun 1973. Setelah bergabung dengan Royal Hotel Co., Ltd. setelah lulus SMA, Naito mengasah keterampilannya dalam pembuatan roti, masakan restoran Prancis, dan departemen pastri. Pada tahun 2006, ia bekerja di Pâtisserie Sadaharu Aoki di Tokyo sebelum pindah ke Prancis, tempat ia menghabiskan empat tahun untuk menyempurnakan keahliannya di restoran dan toko kembang gula. Setelah kembali ke Jepang pada tahun 2011, ia memperoleh pengalaman di hotel dan toko kue di wilayah Kansai sebelum bergabung dengan ANA Crowne Plaza Hotel Osaka pada tahun 2021 sebagai Sous Chef Pastri. Ia diangkat menjadi Koki Pastri pada tahun 2022, dan pada bulan Desember 2023 pindah dari Osaka ke Chitose, Hokkaido, tempat ia menjadi Koki Pastri pertama di ANA Crowne Plaza Hotel Chitose.
Koki Pastri — Yasuhide Sawada
Lahir pada tahun 1984. Setelah lulus dari sekolah kuliner, Sawada mengumpulkan pengalaman luas di toko kue independen dan tempat pernikahan, meliputi produksi kue kering dan kue panggang serta peluncuran toko baru. Pada tahun 2014, ia bergabung dengan divisi toko kue Urawa Royal Pines Hotel (sekarang Royal Pines Hotel Urawa). Pada tahun 2016, ia memenangkan hadiah emas dan Penghargaan Presiden dalam kategori kue panggang di “2016 Sainokuni Cake Show,” yang diselenggarakan oleh Asosiasi Kembang Gula Saitama. Ia bergabung dengan ANA Crowne Plaza Hotel Osaka pada tahun 2023 dan dipromosikan menjadi Koki Pastri pada tahun 2024. Ia dipindahkan ke ANA Crowne Plaza Hotel Chitose pada bulan November 2025.
Kepala Koki Hascap The Garden — Akiyoshi Yamamoto
Lahir pada tahun 1973. Setelah lulus dari sekolah kuliner, Yamamoto bergabung dengan Hotel Nikko Chitose (sekarang Hotel Gran Terrace Chitose), tempat ia mengembangkan keterampilannya dalam masakan Barat untuk perjamuan. Pada tahun 1998, ia pindah ke Royton Sapporo (sekarang Grand Mercure Sapporo Odori Park), bekerja di masakan Barat untuk perjamuan sebelum menjadi Sous Chef di restoran teppanyaki dan Koki di kafe. Setelah memperoleh pengalaman di hotel-hotel di wilayah Sapporo dan di hotel resor di luar Hokkaido, ia bergabung dengan ANA Crowne Plaza Hotel Chitose pada tahun 2022 sebagai Wakil Kepala Koki Hascap The Garden, dan diangkat menjadi Kepala Koki pada bulan April 2023.
Reservasi & Pertanyaan:
Lantai 1 All-Day Dining Hascap The Garden
Tel: 0123-40-2072 (jalur langsung)
Jam Buka:
Sarapan 06:30 hingga 09:30 / Makan Siang 11:30 hingga 14:30 / Makan Malam 17:30 hingga 21:30
Detail menu dan harga dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan. Gambar hanya untuk tujuan ilustrasi.
