Nozawa Onsen Distillery (Desa Nozawa Onsen, Prefektur Nagano) merilis BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003, edisi ketiga dari seri gin yang dimatangkan dalam tong, mulai 26 Mei 2026. Gin ini dimatangkan di dalam tong kayu ek Amerika khusus yang sebelumnya digunakan untuk menyimpan bourbon dan sirup maple.
Walaupun gin umumnya merupakan jenis minuman beralkohol yang tidak memerlukan proses pematangan di dalam tong, rilisan ini merupakan bentuk tantangan sengaja dari penyulingan ini untuk mengeksplorasi proses pematangan tong — sebuah keahlian yang juga mereka kembangkan untuk menyongsong rencana perilisan wiski di akhir tahun nanti. Ini adalah eksperimen ketiga dari jenis tersebut yang dilakukan oleh penyulingan ini.
Gin yang Dimatangkan dalam Tong hingga Mencapai Momen Sempurna
BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003 menggunakan IWAI GIN buatan penyulingan ini sebagai bahan dasar, lalu mematangkannya dalam tong kayu ek Amerika yang memiliki riwayat menyimpan bourbon dan kemudian sirup maple — membawa jejak rasa dari keduanya dalam setiap tegukan.
Alih-alih menetapkan periode penuaan yang tetap, penyuling utama memantau gin tersebut melalui pencicipan rutin, dengan mempertimbangkan perubahan suhu dan kelembapan. Tanggal rilis ditentukan hanya setelah penyuling menilai bahwa rasa, aroma, dan karakter telah mencapai puncaknya — sebuah proses yang membuat gin ini berbeda dari produksi modern yang mengedepankan efisiensi.
Profil Rasa
Asal-usul tong bourbon memberikan kedalaman nuansa kayu, sementara jejak sirup maple pada tong menambahkan rasa manis yang lembut dan halus, yang menyatu dengan karakter botani dari gin tersebut. Saat di lidah, aroma vanila, karamel, dan kayu ek Amerika muncul seketika, diikuti oleh aroma kayu dan jeruk manis dari daun sakura yang terdapat dalam IWAI GIN. Rasa manis yang dipengaruhi oleh sirup maple perlahan-lahan beralih ke sentuhan akhir gin yang kering.
Terlepas dari kandungan alkohol sebesar 55%, sensasi di mulut terasa sangat halus dan mudah dinikmati.
Penjualan Melalui Undian
Karena sifat produksinya yang dalam jumlah kecil, gin ini akan dijual secara eksklusif melalui sistem undian untuk memastikan distribusi yang adil.
Halaman Pendaftaran Undian:
https://nozawaonsendistillery.jp/products/barrel-aged-gin-3
Jadwal Undian:
- Periode pendaftaran: 26 Mei 2026 (Sel) hingga 31 Mei 2026 (Ming), pukul 23.59
- Pengiriman: Pemenang akan menerima botol mereka mulai 4 Juni 2026 (Kam) dan seterusnya
- Detail: Tersedia di tautan di atas
Detail Produk
Nama Produk: BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003
Volume / Wadah: 500ml / Botol
Harga Eceran yang Disarankan: ¥9.350 (termasuk pajak dan ongkos kirim)
Kandungan Alkohol: 55%
Kategori: Minuman Beralkohol (Gin)
Tersedia di: Toko daring resmi Nozawa Onsen Distillery, toko unggulan, pengecer minuman beralkohol pilihan, dan toko resmi Nozawa Onsen Distillery di Rakuten Ichiba
