café&books bibliothèque dan toko saudaranya, pancake&books bibliothèque — yang beroperasi di seluruh Tokyo, Osaka, Fukuoka, dan Kumamoto — meluncurkan pameran tahunan "Langsung dari Kebun: Pameran Hidangan Penutup Persik Putih Okayama" mulai 1 Juli 2026 (Rabu). Pameran ini diselenggarakan bekerja sama dengan Momotomien (桃茂実苑), sebuah perkebunan persik di Kota Akaiwa, Prefektur Okayama.
Memasuki tahun kelimanya, edisi 2026 memperkenalkan dua hidangan penutup dingin yang benar-benar baru: "Whole Okayama White Peach Ice Rare Cheesecake" dan "Okayama White Peach and Bergamot Parfait." Keduanya menggunakan persik putih kelas "Royal" berkualitas tinggi dengan kadar gula 12 derajat Brix atau lebih, sangat cocok untuk menyegarkan diri di tengah panasnya musim panas.
Pameran Hidangan Penutup Persik Putih Okayama Tahunan ke-5 Kembali Hadir
Acara musim panas utama yang kini telah memasuki tahun kelima berturut-turut ini telah membangun pengikut setia dari musim ke musim. Masukan yang dikumpulkan dari tahun-tahun sebelumnya mencerminkan kecintaan mendalam yang dikembangkan pelanggan terhadap pameran ini. Tema tahun ini adalah "kesejukan", dengan dua hidangan penutup persik putih dingin baru yang melakukan debutnya. Edisi 2026 bertujuan untuk menawarkan jeda yang menyegarkan dengan sajian persik dari panasnya musim panas.
Komentar pelanggan dari tahun-tahun sebelumnya termasuk:
"Saya sangat menyukai panekuk persik sehingga saya kembali setiap tahun — saya akan berkunjung beberapa kali lagi musim ini!"
"Saya kembali setelah mencobanya tahun lalu karena saya tidak bisa melupakan betapa enaknya. Tahun ini saya bahkan menghadiri acara pratinjaunya."
"Persiknya sangat berair dan memiliki tekstur lembut dan meledak yang saya sukai. Bisa memakan satu buah persik utuh terasa seperti hadiah yang nyata bagi diri saya sendiri."
Persik Putih Okayama Kelas Royal dan Upaya Mengurangi Kehilangan Pangan
Hampir semua persik putih yang digunakan dalam pameran ini termasuk dalam kategori "Royal" kelas tertinggi, dengan kadar gula 12 derajat Brix atau lebih. Bersumber langsung dari Momotomien, persik ini dikenal karena daging buahnya yang berair dan rasa manis yang halus.
Penting untuk dicatat bahwa pameran ini memanfaatkan "buah persik sisa" — buah yang, meskipun memenuhi standar kualitas tertinggi dalam hal rasa, tidak memenuhi persyaratan pasar karena sedikit ketidakteraturan ukuran atau cacat kosmetik kecil. Momotomien telah menjadi pusat penyelamatan buah persik ini dengan membeli dan mendistribusikan buah yang tidak memenuhi standar dari petani lokal. Inisiatif ini juga mengatasi risiko penutupan pertanian akibat populasi petani yang menua, yang berkontribusi pada vitalitas komunitas pertanian lokal. Momotomien diakui dengan Penghargaan Okayama Shinkin SDGs pada tahun 2022.
bibliothèque telah bermitra dengan Momotomien sejak 2022 untuk melanjutkan misi ini, menyampaikan dedikasi dan cita rasa petani persik langsung kepada pelanggan.
Hidangan Penutup Dingin Baru untuk Musim Panas 2026
Dengan perkiraan panas ekstrem untuk musim panas 2026, dua hidangan penutup persik putih dingin baru melakukan debutnya di pameran ini.
Baru: Whole Okayama White Peach Ice Rare Cheesecake
Suguhan musim panas baru yang menggabungkan buah persik putih utuh dengan krim es cheesecake langka yang kaya rasa.
- Nama item: Whole "Okayama White Peach" Ice Rare Cheesecake (まるごと"岡山白桃"のアイスレアチーズ)
- Harga: ¥1.650 (termasuk pajak)
- Tersedia di: café&books bibliothèque — 4 lokasi [Kichijoji, Osaka, Fukuoka, Kumamoto]
Buah persik putih Okayama utuh diletakkan di atas dasar es krim cheesecake langka yang halus dan kaya rasa. Daging persik yang berair melepaskan aromanya yang lembut di setiap gigitan, sementara es krim yang dingin dan meleleh memberikan kontras yang menyegarkan. Rasa manis lembut dari persik putih berpadu serasi dengan sedikit rasa tajam, meninggalkan rasa dingin yang bertahan lama. Sebuah kenikmatan khusus musim panas.
Baru: Okayama White Peach and Bergamot Parfait
Parfait edisi terbatas musim panas yang menampilkan persik putih Okayama musiman yang dipadukan dengan aroma elegan bergamot.
- Nama item: "Okayama White Peach" and Bergamot Parfait ("岡山白桃"とベルガモットのパフェ)
- Harga: ¥1.760 (termasuk pajak)
- Tersedia di: café&books bibliothèque — 2 lokasi [Yurakucho, Fukuoka]
Catatan: Hanya tersedia untuk makan di tempat (dine-in) di lokasi Yurakucho.
Manisnya persik putih ditingkatkan dengan aroma bergamot yang cerah dan canggih dalam parfait edisi terbatas musim panas ini. Kombinasi kelembutan persik yang berair dan aroma jeruk yang semarak menciptakan sensasi yang ringan dan menyegarkan — seperti angin musim panas dalam sebuah gelas.
Klasik Pameran: Whole Okayama White Peach Pancake with Milky Cream
Menu favorit yang kembali hadir menampilkan satu buah persik putih Okayama kelas Royal utuh.
- Nama item: Whole "Okayama White Peach" and Milky Cream Pancake (まるごと"岡山白桃"とミルキークリームのパンケーキ)
- Harga: ¥2.310 (termasuk pajak)
- Tersedia di: Semua lokasi café&books bibliothèque / pancake&books bibliothèque
Buah persik putih utuh dengan kelembutan yang meleleh di mulut terletak di atas panekuk halus yang baru dibuat, dipasangkan dengan krim custard ringan yang diperkaya dengan sedikit susu kental untuk hasil akhir yang halus dan seperti susu. Suguhan musiman yang kembali hadir karena permintaan populer.
Perpaduan Aroma: Persik Putih dengan Bergamot dan Earl Grey
Pameran tahun ini juga menyoroti perpaduan aromatik, dengan teh bergamot dan Earl Grey ditampilkan bersama persik putih dalam beberapa item. Penambahan aroma jeruk dan teh hitam meningkatkan kesegaran alami dan kualitas buah dari persik putih, menciptakan pengalaman hidangan penutup musim panas yang berlapis.
Perpaduan Harum: Persik Putih × Brûlée × Earl Grey
Sepiring tekstur yang kontras — renyah, lembut, dan empuk — dengan aroma hangat brûlée dan Earl Grey.
- Nama item: "Okayama White Peach" and Brûlée Pancake with Earl Grey Milk Tea Sauce ("岡山白桃"と焦がしブリュレのパンケーキ アールグレイミルクティーソース)
- Harga: ¥1.870 (termasuk pajak)
- Tersedia di: café&books bibliothèque — 2 lokasi [Yurakucho, Osaka] / pancake&books bibliothèque
Persik putih Okayama yang berair dilapisi dengan brûlée karamel untuk hidangan penutup dengan kontras rasa manis. Tuile yang renyah menambahkan kerenyahan ringan, dan seluruh hidangan diselesaikan dengan tetesan saus teh susu Earl Grey untuk melengkapi pengalaman aromatik.
Perpaduan Harum: Persik Putih × Bergamot Mousse Cake Pie
Kue pai edisi terbatas musim panas yang memadukan persik putih berair dengan mousse bergamot.
- Nama item: "Okayama White Peach" and Bergamot Mousse Cake Pie ("岡山白桃"とベルガモットムースのケーキパイ)
- Harga: ¥1.320 (termasuk pajak)
- Tersedia di: Semua lokasi café&books bibliothèque
Dasar kue kering yang renyah diberi topping mousse bergamot yang halus dan persik putih Okayama segar dalam pai kue edisi terbatas musim panas ini. Rasa manis persik dan aroma jeruk bergamot yang cerah bersatu untuk rasa yang menyegarkan dan elegan.
Tentang Persik Putih Okayama dan Momotomien
Cita Rasa Persik Putih Okayama
Dipetik pada puncak kematangan oleh petani berpengalaman, persik putih dari Momotomien semuanya diklasifikasikan sebagai kelas "Royal" dengan kadar gula lebih dari 12 derajat Brix. Daging buahnya yang sehalus sutra menghasilkan jus yang sangat manis dan harum, hasil dari perawatan yang telaten oleh petani persik yang berdedikasi.
Seni Budidaya Persik
Warna putih susu bersih dari persik putih Okayama dicapai melalui teknik tradisional yang disebut "pembungkusan" — setiap persik dibungkus secara manual dengan tangan untuk melindunginya dari sinar matahari langsung. Ini melindungi buah dari hujan, angin, dan hama sambil membiarkan daging buah mengembangkan warna pucat yang khas, rasa manis yang lembut, dan kulit yang begitu lembut sehingga mudah dikupas.
Momotomien: Mendukung Petani Persik Lokal dan Mengurangi Kehilangan Pangan
Bahkan persik berkualitas tinggi pun bisa gagal memenuhi standar pasar jika ukurannya sedikit lebih kecil atau memiliki tanda permukaan kecil. Momotomien bekerja di jantung komunitas pertanian lokal untuk membeli "buah persik sisa" yang tidak memenuhi spesifikasi ini dari petani dan mencarikan mereka rumah baru. Melalui upaya ini, organisasi tersebut juga mengatasi ancaman penutupan pertanian yang datang dengan populasi petani yang menua, mendukung keberlanjutan dan pengembangan pertanian persik di wilayah tersebut. (Penerima Penghargaan Okayama Shinkin SDGs 2022)
Detail Acara
Nama pameran: Kota Akaiwa, Okayama × Momotomien (桃茂実苑) × café&books bibliothèque — Langsung dari Kebun Pameran Hidangan Penutup "Persik Putih Okayama"
Periode: Mulai Rabu, 1 Juli 2026
Lokasi: Semua lokasi café&books bibliothèque / pancake&books bibliothèque
Catatan: Item menu dan harga dapat bervariasi menurut lokasi. Ketersediaan dan asal persik dapat berubah tergantung pada kondisi panen.
Lokasi café&books bibliothèque
- [Tokyo] Lumine Yurakucho, Lumine 1 3F, 2-5-1 Yurakucho, Chiyoda-ku / TEL: 03-5222-1566
- [Tokyo] Atre Kichijoji 1F, 1-1-24 Kichijoji Minamicho, Musashino-shi / TEL: 0422-22-1495
- [Osaka] E~ma B1F, 1-12-6 Umeda, Kita-ku, Osaka / TEL: 06-4795-7553
- [Fukuoka] VIORO B1F, 2-10-3 Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka / TEL: 092-752-7443
- [Kumamoto] Tsuruya Department Store East Wing 1F PARKTERIA, 6-1 Toricho Honmachi, Kumamoto / TEL: 096-323-5270
Lokasi pancake&books bibliothèque
- [Osaka] Namba Parks 4F, 2-10-70 Namba Naka, Naniwa-ku, Osaka / TEL: 06-4395-5757
