Dua merek makanan yang dioperasikan oleh peace put yang berbasis di Fukuoka akan menuju ke Karuizawa pada bulan Maret ini. Kafe roti dacō dijadwalkan dibuka pada hari Sabtu, 7 Maret di dalam Karuizawa Shoten, sementara toko khusus donat segar I'm donut ? akan dibuka pada hari Selasa, 17 Maret di Karuizawa T-SITE, yang juga dibuka pada hari yang sama. Kedua pembukaan ini menandai usaha pertama merek-merek tersebut ke wilayah Chubu, Jepang.
Karuizawa, yang dikenal dengan alamnya di keempat musim dan warisan budayanya yang kaya, dipilih sebagai tujuan berikutnya untuk kedua merek tersebut. Tujuannya adalah untuk melayani penduduk lokal dalam kehidupan sehari-hari mereka dan pengunjung yang ingin menikmati waktu mereka di kota resor ini — dan untuk menjadi perlengkapan yang dicintai di masyarakat untuk jangka panjang.
dacō Karuizawa – Buka 7 Maret
dacō adalah merek turunan dari AMAM DACOTAN, yang dibangun di sekitar konsep “toko roti perkotaan modern untuk kebutuhan saat ini.” Ia menawarkan berbagai macam roti berukuran kecil dan sekali saji — yang dirancang untuk dinikmati dalam sekali duduk — memberikan pelanggan kegembiraan dalam memilih dan kemudahan untuk menghabiskan apa yang mereka pesan. Sejak membuka lokasi pertamanya di Sakura-Shimmachi, Tokyo pada Oktober 2023, merek ini telah berkembang menjadi lima toko di seluruh Jepang, termasuk Ochanomizu dan Nakameguro.
Di lokasi Karuizawa, sekitar 50 jenis roti dan sekitar 30 jenis minuman akan ditawarkan. Menu mencakup roti gurih yang sempurna untuk makan, roti manis berisi krim, dan roti sederhana yang menonjolkan rasa alami bahan-bahannya — dengan pilihan yang sesuai untuk setiap waktu atau suasana hati.
Toko ini memiliki dapur terbuka tempat semua roti dibuat dan dipanggang di tempat dari awal, dengan isian dan saus yang disiapkan sendiri sedapat mungkin. Setiap roti dibuat dengan tangan. Pelanggan dapat menyaksikan proses pembuatan roti dan menikmati suasana yang hidup dan baru dipanggang bersama dengan aroma yang tercium di seluruh toko.
Selain dibawa pulang, kafe ini berbagi area tempat duduk dengan Karuizawa Shoten, tempat pengunjung dapat menikmati roti yang baru dipanggang bersama buku-buku dengan santai. Ruang ini dirancang untuk pagi yang santai atau istirahat sore yang tenang dikelilingi oleh pemandangan alam Karuizawa.
Detail Toko
- Nama: dacō Karuizawa
- Alamat: 1323 Karuizawa, Distrik Kitasaku, Prefektur Nagano
- Jam buka: 09.00 – 19.00 (Pemesanan terakhir 18.30)
- Tutup: Rabu (tergantung perubahan musim)
- Tempat duduk: 22 (berbagi dengan Karuizawa Shoten)
- Akses: Kira-kira 10 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Karuizawa
- Instagram: @daco.pan
I'm donut ? Karuizawa – Buka 17 Maret
I'm donut ? adalah toko khusus donat segar yang pertama kali dibuka di Nakameguro, Tokyo pada Maret 2022 dan sekarang mengoperasikan sembilan lokasi di seluruh Jepang, dengan toko tambahan di New York dan Taiwan. Toko ini dikenal dengan teksturnya yang khas yang dicapai melalui resep eksklusif: adonan brioche asli yang dicampur dengan telur, mentega, dan labu, difermentasi perlahan pada suhu rendah dan kemudian digoreng cepat pada suhu tinggi untuk mengunci kelembapan — menghasilkan kulit yang renyah di luar sementara bagian dalamnya ringan dan lembut meleleh di mulut.
Lokasi Karuizawa akan membawa 25 jenis donat. Ini termasuk I'm donut ? Original khas yang populer yang ditaburi gula tebu mentah ringan, serta dua penawaran terbatas eksklusif untuk toko: “Donat Krim Cokelat Apel Karamel” (¥518 termasuk pajak) dan “Donat Krim Keju Stroberi dan Cassis” (¥518 termasuk pajak). Donat apel karamel mengambil inspirasi dari apel Nagano yang terkenal, memasangkan kesegaran jusnya dengan krim cokelat yang kaya.
Donat yang baru dibuat ditempatkan terus menerus di atas meja pajangan yang lebar, dengan susunan yang berputar yang membuat pilihan terlihat penuh dan bervariasi. Pelanggan memilih donat mereka sendiri, menyaksikan yang baru tiba langsung dari dapur.
Detail Toko
- Nama: I'm donut ? Karuizawa
- Alamat: 1178-1293 Nakayachi, Karuizawa, Distrik Kitasaku, Prefektur Nagano
- Jam buka: 10.00 – 19.00 (tutup saat terjual habis)
- Tutup: Tidak teratur (mengikuti jadwal fasilitas)
- Akses: 1 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Hokuriku Shinkansen / Shinano Railway Karuizawa
- Instagram: @im.donut
