"Dom Pérignon Vintage 2018" hadir di gerai ritel dan outlet lainnya secara nasional, mulai diluncurkan dari akhir Oktober 2026. Dom Pérignon adalah merek sampanye prestisius yang ditangani oleh Moët Hennessy Japan Co., Ltd. (Kanda-Jinbocho, Chiyoda-ku, Tokyo).
Diberkahi dengan sinar matahari yang melimpah dan kelembapan yang cukup di dalam tanah untuk menopang tanaman anggur, tahun 2018 mengikuti rangkaian cuaca yang ideal. Baik Chardonnay maupun Pinot Noir mencapai tingkat kematangan yang memecahkan rekor, dan panen pun membuahkan hasil yang memuaskan baik dari segi kuantitas maupun kualitas. Hasilnya, "Dom Pérignon Vintage 2018" adalah vintage dengan buah yang bercahaya, kepadatan yang kaya, serta sentuhan mineral dan asin, semuanya melebur menjadi satu dalam harmoni. 2018 juga merupakan vintage pertama yang diracik oleh Vincent Chaperon sebagai Chief Winemaker.
Dom Pérignon: Hanya Menciptakan Vintage
Kreasi Dom Pérignon terletak pada pencarian harmoni yang konstan. Dipandu oleh keyakinan teguh untuk membuat vintage hanya dari anggur yang dipanen dalam satu tahun yang sama, pihak produsen terlibat dengan karakter setiap tahun dan hanya menyatakan sebuah vintage pada tahun-tahun yang dianggap layak untuk diekspresikan sebagai Dom Pérignon. Melalui perakitan (assemblage) dan penuaan yang lama, setiap vintage disempurnakan menjadi ekspresi tunggal di mana alam dan kreativitas manusia pada tahun tersebut bertemu.
Rangkaian Ideal yang Digambar oleh Alam
Pada tahun 2018, musim dingin yang hujan dan musim semi yang cerah diikuti oleh musim panas yang kering, memberikan iklim yang ideal bagi buah anggur untuk matang. Jam sinar matahari musim semi 25% di atas rata-rata, dan panas musim panas melampaui rekor yang ditetapkan pada tahun 2003. Chardonnay dan Pinot Noir keduanya mencapai kematangan yang memecahkan rekor. Hasil panen yang melimpah, kualitas tinggi, dan pematangan dini semuanya menyatu dalam tahun yang langka.
Panen Agustus Kelima: Keyakinan yang Dipandu oleh Pengalaman Terakumulasi
2018 adalah panen Agustus kelima bagi Dom Pérignon, menyusul tahun 2003, 2007, 2011, dan 2017. Tahun-tahun sebelumnya termasuk 2003, yang menjadi vintage bersejarah; 2007 dan 2011, di mana tidak ada vintage yang dideklarasikan; dan 2017, di mana produksi sangat terbatas. Berbekal pengalaman tersebut di tahun 2018, pihak produsen mendorong kematangan Chardonnay lebih jauh sementara menahan Pinot Noir untuk menjaga keseimbangan. Hasilnya adalah ekspresi yang sangat halus dengan mineralitas, rasa manis, buah, dan rasa asin.
Vintage Pertama yang Diracik oleh Chief Winemaker Vincent Chaperon
"Dom Pérignon Vintage 2018" adalah vintage pertama yang diracik oleh Vincent Chaperon sebagai Chief Winemaker. Di bawah kondisi alam yang ideal, Chardonnay dibawa ke tingkat kematangan yang lebih tinggi sementara Pinot Noir ditahan untuk menjaga keseimbangan. Ketegangan antara membiarkan alam mengekspresikan dirinya sendiri dan memberinya bentuk melalui tangan manusia dibawa ke dalam perakitan 2018. Chaperon sendiri mengenang kondisi alam ideal tahun 2018 sebagai "seperti hadiah selamat datang untuk perakitan pertama yang saya racik." Setelah delapan tahun transformasi di gudang bawah tanah, "Dom Pérignon Vintage 2018" telah mengungkapkan karakter yang tunggal.
Komentar dari Chief Winemaker Vincent Chaperon (kutipan)
"Setelah 20 tahun eksplorasi, Dom Pérignon telah menjadi bagian dari diri saya. Anggur ini memiliki kualitas yang liar, namun pada saat yang sama mudah didekati. Ketegangan itu mencerminkan filosofi Rumah ini lebih dari apa pun. Alam harus dibiarkan mengekspresikan dirinya secara bebas, dan pada saat yang sama, ia harus diberi bentuk. Keduanya diperlukan."
"Gelombang Cahaya": Kekayaan dan Harmoni yang Menyebar Dengan Cemerlang
Frasa yang melambangkan "Dom Pérignon Vintage 2018" adalah "Gelombang Cahaya." Apa yang dirasakan pertama kali adalah kehadiran yang kuat dengan keluasan dan kepadatan. Namun, melalui kekuatan perakitan, tekstur tersebut perlahan-lahan menjadi ringan dan terbuka lebih jauh menuju penyelesaiannya. Kekayaan dan ketegangan, kepadatan dan transparansi, kekuatan dan keringanan: sensasi yang berlawanan terhubung menjadi satu, menggambarkan harmoni yang unik untuk 2018 di mana karunia alam dan kreativitas manusia beresonansi bersama.
Detail Produk Dom Pérignon Vintage 2018
Nama Produk: Dom Pérignon Vintage 2018
Kadar Alkohol: 12,5%
Volume: 750ml
Harga Ritel yang Disarankan: ¥35.600 (tidak termasuk pajak) / ¥39.160 (termasuk pajak)
Ketersediaan: Gerai ritel nasional dan outlet lainnya, secara bertahap mulai akhir Oktober 2026
Catatan Pencicipan
Tampilan: Warna yang memancar, kuning muda dengan nuansa keemasan.
Aroma: Transparansi yang kaya dan dalam sejak kesan pertama. Aromanya membangkitkan kebun buah musim panas yang sarat dengan buah segar, dengan nuansa tropis seperti kiwi kuning dan mangga, dilapisi dengan nada nabati yang mengingatkan pada salad musim panas, ivy, dan herba balsamic.
Rasa: Langit-langit mulut yang luas dan padat yang menyelimuti mulut. Catatan roti panggang yang halus mendukung kekayaan itu dan mengarah pada rasa kepenuhan yang dalam. Kesan aprikot yang langka tertinggal hingga akhir.
Pujian Dari Kritikus Anggur di Seluruh Dunia (Kutipan)
"Di dalam gelas, ia memancarkan vitalitas yang cerah dan hidup, tertahan namun dilapisi dengan kedalaman. Dom Pérignon dengan presisi dan kehalusan yang mencengangkan yang memikat dari awal hingga akhir." — Antonio Galloni / Vinous, 98/100
"Gelembung yang terintegrasi dengan sangat baik dan hasil akhir yang segar dan hidup. Ringan dan halus untuk sebuah vintage." — James Suckling / JS Wine Ratings, 99/100
"Tegang, dengan keasaman dan kedalaman yang lebih menonjol daripada tahun 2017, sementara kematangan juga diekspresikan dengan jelas. Dengan rasa asin, mineralitas, dan konsentrasi buah yang kaya, ia juga dapat diharapkan untuk menua dalam waktu yang lama." — Jancis Robinson / JancisRobinson.com, 18+/20
Dom Pierre Pérignon dan Sejarahnya
Pada tahun 1668, Dom Pierre Pérignon ditunjuk sebagai kepala gudang bawah tanah di Biara Hautvillers di wilayah Champagne. Selama 47 tahun berikutnya, ia mendedikasikan hidupnya untuk cita-cita menciptakan "anggur terbaik di dunia," dan semangat serta filosofinya tetap hidup di Dom Pérignon hingga hari ini.
Bagi Dom Pérignon, pengejaran "harmoni" bukan sekadar tentang menyempurnakan rasa, melainkan tentang penciptaan itu sendiri, yang bertujuan untuk membangkitkan emosi. Melalui pengejaran itu, estetika dan nilai sensorik rumah ini ditenun bersama: presisi, kekuatan, kualitas sentuhan, mineralitas, kompleksitas, kelengkapan, dan rasa yang tertinggal panjang dan indah.
Kreasi Dom Pérignon juga berlandaskan pada filosofi yang tak tergoyahkan: untuk tetap menjadi "sampanye vintage" yang diekspresikan semata-mata melalui panen satu tahun, tidak peduli betapa sulitnya tahun tersebut. Terkadang, pihak rumah tidak ragu untuk memutuskan untuk tidak menyatakan vintage pada tahun-tahun yang tidak memenuhi cita-cita ini.
"Waktu" juga merupakan elemen penting dari Dom Pérignon. Tahun-tahun tenang penuaan dalam kegelapan gudang bawah tanah, bersama dengan endapan ragi (lees), memberikan setiap vintage nilai dan karakter baru, menyempurnakannya menjadi ekspresi tunggal.
Dengan eksplorasi dan inspirasi tak berujung yang dipenuhi misteri, Dom Pérignon melanjutkan perjalanan abadinya dalam mencari harmoni yang sempurna.
Situs web resmi: https://www.domperignon.com
