The CHOYA Ginza BAR, sebuah bar koktail umeshu spesialis di Ginza, Tokyo, akan menyajikan dua "Seasonal Sweets Umeshu Cream Sodas" baru untuk waktu terbatas mulai Kamis, 5 November 2026 hingga Selasa, 12 Januari 2027. Dua minuman tersebut, "Rich Buttery Tarte Tatin" (芳醇バター香るタルトタタン) dan "Burnt Caramel Mont Blanc" (焦がしキャラメルモンブラン), dikembangkan dengan konsep hidangan penutup berbahan apel dan kastanye yang sedang musim di musim gugur.
Rich Buttery Tarte Tatin
"Rich Buttery Tarte Tatin" diawali dengan sirup ume matang asli yang dibuat dari buah plum Nanko matang yang bijinya dikeluarkan satu per satu sehingga daging buahnya yang harum dan beraroma buah dapat digunakan. Sirup tersebut dicampur dengan umeshu autentik, selai apel, dan jus apel, lalu diberi topping soda. Minuman ini dilapisi dengan espuma yogurt ume matang dan apel, serta apel manisan madu, lalu ditaburi bubuk kayu manis.
Minuman ini disempurnakan dengan apel yang dikaramelisasi dalam mentega madu ume, es krim vanila, dan wafer monaka ume. Koktail manis ini menyeimbangkan kekayaan rasa manis dan cita rasa mendalam dari apel panggang dan mentega dengan keasaman lembut dari ume matang.
Burnt Caramel Mont Blanc
"Burnt Caramel Mont Blanc" memadukan sirup umeshu matang, krim marron (kastanye), dan yogurt, yang disempurnakan dengan soda untuk rasa yang menyegarkan. Lapisan karamel ume dan espuma krim marron ditambahkan, dengan satu kompot kastanye di atasnya. Irisan apel dan es krim vanila diletakkan berikutnya, dan minuman ini dibalut dengan pasta marron yang disemprotkan menyerupai benang serta disajikan dengan wafer monaka ume. Ini adalah koktail manis yang kaya rasa, memadukan manisnya kastanye yang lembut dengan keasaman menyegarkan dari ume matang dan yogurt.
Kedua koktail baru ini dapat dipesan dalam versi beralkohol atau non-alkohol. Menu ini juga tersedia sebagai pilihan hidangan penutup dalam paket "Ume-Zukushi Afternoon Tea & High Tea". Paket ini menyajikan hidangan yang terinspirasi dari ume, hors d'oeuvre, dan hidangan manis yang dipilih untuk dipadukan dengan umeshu, serta lebih dari 100 jenis minuman, termasuk tasting flight 3 hingga 5 jenis umeshu, koktail umeshu populer, dan koktail umeshu non-alkohol, semuanya sepuasnya selama 2 jam 30 menit (pemesanan terakhir 30 menit sebelum berakhir). Minuman panas seperti kopi dan teh juga disertakan. Ruang yang santai dan kasual untuk orang dewasa ini cocok untuk makan siang santai bersama teman atau keluarga, rehat kafe, atau beristirahat saat berbelanja.
Gambaran Produk
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama 1 | Seasonal Sweets Umeshu Cocktail Cream Soda: Rich Buttery Tarte Tatin |
| Nama 2 | Seasonal Sweets Umeshu Cocktail Cream Soda: Burnt Caramel Mont Blanc |
| Harga | ¥1.800 (termasuk pajak) |
| Periode | 5 November (Kamis), 2026 – 12 Januari (Selasa), 2027 |
Tersedia dalam versi beralkohol dan non-alkohol. Biaya layanan (cover charge) dikenakan secara terpisah.
Gambaran Paket
| Item | Detail |
|---|---|
| Reservasi | https://x.gd/choyabar_yoyaku |
| Periode | 5 November (Kamis), 2026 – 12 Januari (Selasa), 2027 |
| Paket | Ume-Zukushi Afternoon Tea & High Tea dengan Umeshu Cocktail Cream Soda |
| Harga | Minggu–Kamis: ¥5.000 (termasuk pajak, termasuk biaya layanan) / Jumat, Sabtu, libur, dan malam libur: ¥5.500 (termasuk pajak, termasuk biaya layanan) |
Contoh Menu Makanan
Hors d'oeuvres
- Salad kentang ume gaya es krim
- Monaka keju kocok dengan buah ume
- Pastrami babi tiga jenis dengan konfitur ume
- Jamón serrano dengan konfitur ume
- Bebek asap dengan konfitur ume
- Ume asap
Camilan gurih untuk dipadukan dengan umeshu
- Chicken tender dan gorengan keju dengan saus tartar ume
- Kentang goreng rasa umeboshi
Aneka Petits Fours
- Tart keju ume
- Arare ume renyah
- Kue pound rasa umeshu
- Cokelat panggang dengan saus lada ume
Hidangan Penutup (pilih satu)
- Seasonal Sweets Umeshu Cream Soda "Rich Buttery Tarte Tatin"
- Seasonal Sweets Umeshu Cream Soda "Burnt Caramel Mont Blanc"
Pilih antara versi beralkohol atau non-alkohol. Isi paket dapat berubah tergantung musim dan keadaan lainnya.
Contoh Menu Minuman Sepuasnya
Minuman beralkohol
(The CHOYA Sonic, The CHOYA Highball, The CHOYA Lemon Sour, The CHOYA Ginger, The CHOYA HOTEA, The CHOYA Royale, The CHOYA Sangria, The CHOYA Beer)
The CHOYA Umeshu Tasting Flight: 5 varian
Nikmati karakteristik khas umeshu autentik.
(Single Year, Aged Three Years, Black, Fruity, Brown Sugar Umeshu)
The CHOYA Umeshu Tasting Flight: 至極 (3 varian)
(至極の梅, Kishu Nanko Plum Genshu, Daichi no Ume)
Pilihan lainnya termasuk The CHOYA Daichi no Ume, The CHOYA 至極の梅, The CHOYA Seasonal Fruit, The CHOYA × Peach, The CHOYA × Pineapple, The CHOYA Mule, The CHOYA Cubano, The CHOYA Daisy, dan banyak lagi.
Minuman non-alkohol dan lainnya
Umeshu non-alkohol, Ume Lemon Sour non-alkohol, The CHOYA non-alkohol, Nonkaku The CHOYA, Nonkaku Ume Squash, kopi, teh, teh oolong, dan banyak lagi.
Informasi Toko
The CHOYA Ginza BAR beroperasi dengan konsep menawarkan tamu "pertemuan baru dengan ume setiap saat."
Bar ini adalah bar permanen pertama dari CHOYA Umeshu, dibuka untuk mengembangkan cara menikmati umeshu autentik, minuman keras tradisional yang berasal dari Jepang, serta membagikannya kepada dunia sebagai bagian dari budaya Jepang. Bar ini menawarkan lebih dari 100 item menu orisinal, termasuk koktail yang didasarkan pada "The CHOYA," umeshu autentik yang dikembangkan sebagai standar generasi berikutnya, dan hidangan ume yang dibuat dengan umeshu dan umeboshi.
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama | The CHOYA Ginza BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) |
| Jam Buka | Hari kerja: 16.00 – 22.00 (pemesanan terakhir 21.30) / Akhir pekan dan libur: 13.00 – 22.00 (pemesanan terakhir 21.30) |
| Biaya Layanan | ¥980 (termasuk pajak), tidak berlaku untuk paket kursus |
| Alamat | NOCO 7F, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 |
| Telepon | 03-3573-8015 |
| Akses | 1 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar A1, Stasiun Ginza (Tokyo Metro Marunouchi Line) / 1 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar B5, Stasiun Ginza (Tokyo Metro Ginza Line dan Hibiya Line) |
| Situs Web | https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/ |
Seluruh area dilarang merokok.
