Fiorentina, kafe Italia di Grand Hyatt Tokyo, Roppongi, akan menyajikan "Christmas Afternoon Tea" edisi terbatas mulai tanggal 1 Desember (Selasa) hingga 23 Desember (Rabu) 2026.
"Merenda" adalah budaya makan yang digemari di Italia, di mana orang-orang menikmati hidangan manis dan camilan ringan sambil menghabiskan waktu santai bersama keluarga dan teman. Terinspirasi dari cara orang Italia menghabiskan sore hari ini, Fiorentina telah menyusun afternoon tea dengan sentuhan liburan yang meriah.
Christmas Afternoon Tea
Tersedia: 1 Desember (Selasa) hingga 23 Desember (Rabu) 2026
Waktu: 15.00 hingga 17.00 (durasi duduk 2 jam)
Harga: ¥6.600 (termasuk pajak; belum termasuk biaya layanan 15%) / ¥8.580 dengan segelas anggur bersoda
Hidangan Manis
Jajaran hidangan manis mencakup dolci klasik Italia: tiramisu yang dibuat dengan espresso, Mont Blanc dengan manis lembut kastanye Jepang, serta panna cotta yang diberi topping stroberi manis-asam. Hiasan cokelat berbentuk rusa kutub dan kukis manusia jahe menambah kemeriahan musim liburan.
Afternoon tea ini juga mencakup versi mini dari "Crema Panettone Strawberry," menu musim dingin populer setiap tahun di Fiorentina Pastry Boutique yang berdekatan, yang dibuat khusus untuk afternoon tea ini. Panettone, roti tradisional yang wajib ada saat Natal di Italia, diberi topping krim hazelnut dan dipanggang agar renyah di luar dan lembut di dalam. Krim custard, krim kocok, dan potongan stroberi melimpah diapit di antara lapisan roti tersebut.
- Panna Cotta Stroberi
- Monte Bianco Giapponese
- Kue Gulung Cokelat dengan Jeli Raspberry
- Panettone Stroberi
- Tiramisu
Hidangan Gurih
Menu gurih mencakup panini yang diisi dengan salsiccia dan tomat buatan sendiri, serta omelet gaya Italia dengan rasa pancetta yang kaya. Bruschetta yang memadukan keju gorgonzola, apel, dan kacang kenari serta tartlet pipi sapi yang dimasak perlahan juga disajikan, dengan sentuhan rasa kaya yang cocok untuk musim dingin.
- Panini Salsiccia dan Tomat buatan sendiri dengan Saus Genovese
- Tartlet Pipi Sapi Masak Perlahan dan Kentang Tumbuk
- Frittata Bayam, Pancetta, dan Keju Ricotta
- Kroket Brandade dengan Saus Rémoulade
- Bruschetta Apel, Kenari, dan Gorgonzola
Pandoro, Sebagai Pengganti Scone
Alih-alih scone seperti biasanya, afternoon tea ini menghadirkan "Pandoro," roti tradisional Italia. Pandoro memiliki adonan lembut berwarna keemasan yang dicampur dengan banyak telur dan mentega, serta merupakan salah satu roti manis beragi yang dinikmati saat Natal di Italia. Tersedia dua jenis: polos, dan satu jenis yang dicampur dengan buah kering premium dari Agrimontana Italia. Keduanya disajikan dengan keju mascarpone dan selai raspberry organik.
- Pandoro Buah Kering
- Pandoro Polos
- Keju Mascarpone, selai raspberry organik
Minuman
Teh hitam, café latte (dingin atau panas), cappuccino (dingin atau panas), dan lainnya tersedia sebagai minuman sepuasnya.
Komentar Koki
Yosuke Haizuka, Kepala Koki di Fiorentina
"Selain menyelaraskannya dengan hidangan manis, saya merancang hidangan gurih agar para tamu dapat merasakan daya tarik 'Merenda', budaya makan ringan Italia. Saya menggunakan bahan-bahan yang disukai di Italia, seperti salsiccia, pancetta, dan gorgonzola, serta memberikan perhatian khusus pada keseimbangan tekstur, aroma, dan rasa. Silakan nikmati keragaman cita rasa Italia bersama dolci penuh warna yang cocok untuk musim liburan ini."
Yuta Sensui, Kepala Koki Pastry
"Selain hidangan manis khas Italia seperti tiramisu, panettone, dan pandoro, kami telah menyiapkan menu yang penuh dengan nuansa musim liburan dengan stroberi dan cokelat. Saya harap Anda dapat menghabiskan waktu sore yang santai sambil membayangkan musim liburan di Italia."
Informasi Toko
Fiorentina
- Alamat: 1F Lantai Lobi, Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
- Tel: 03-4333-8713 (langsung)
- Situs web resmi: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina/afternoon-tea/#holiday
