Kafe Italia Fiorentina di Grand Hyatt Tokyo, yang terletak di lantai satu hotel di Roppongi, menyambut musim gugur pertamanya sejak meluncurkan layanan afternoon tea awal tahun ini. Dari 1 September hingga 30 November 2026, kafe ini menyajikan "Afternoon Tea Musim Gugur" yang mengutamakan bahan-bahan musiman seperti kastanye Jepang dan anggur Shine Muscat, dengan versi bertema Halloween yang akan menggantikannya selama bulan Oktober.
Afternoon Tea Musim Gugur
Tersedia: 1 September (Sel) hingga 30 September (Rab) dan 1 November (Min) hingga 30 November (Sen), 2026
Jam: 15.00 hingga 17.00 (durasi duduk 2 jam)
Harga: ¥6.600 (termasuk pajak; belum termasuk biaya layanan 15%) / ¥8.580 dengan segelas sparkling wine
Makanan Manis
Rangkaian hidangan manis dipimpin oleh Mont Blanc yang terbuat dari kastanye Jepang asal Kumamoto yang mengeluarkan rasa manis alami yang lembut, disamping kue bolu yang dilapisi anggur Shine Muscat segar serta mousse halus perpaduan pir dan karamel — sebuah rangkaian yang dirancang untuk membangkitkan kekayaan hasil panen musim gugur.
- Puding Labu
- Bolu Gulung Ubi Ungu
- Mousse Pir dan Karamel
- Kue Bolu Shine Muscat
- Monte Bianco Giapponese (Mont Blanc gaya Jepang dari kastanye Kumamoto)
Makanan Gurih
Dari sisi hidangan gurih, tamu dapat menikmati omelet jamur Italia yang diberi topping truffle, sandwich terbuka gaya Italia yang memadukan buah tin, keju gorgonzola, dan prosciutto, serta kroket nasi kastanye — hidangan yang memadukan bahan-bahan musim gugur dengan esensi masakan Italia.
- Tartlet Caponata Terong Musim Gugur dengan Mozzarella
- Frittata Jamur dengan Truffle
- Marinade Salmon dan Croissant Mini Labu
- Arancini Kastanye
- Crostini Buah Tin, Gorgonzola, dan Prosciutto
Pandoro, Sebagai Pengganti Scone
Sebagai ganti scone, afternoon tea ini menyajikan "Pandoro", roti tradisional Italia yang populer di seluruh Italia. Tersedia dua versi: Pandoro Polos dengan rasa telur dan mentega yang kaya, serta Marron Pandoro khusus musim gugur yang berisi potongan kastanye — keduanya disajikan dengan keju mascarpone dan selai pir.
- Marron Pandoro
- Pandoro Polos
- Keju mascarpone, selai pir
Afternoon Tea Halloween
Untuk bulan Oktober, Fiorentina akan mengganti menunya dengan versi Halloween khusus, menampilkan makanan manis yang lucu dan fotogenik, sementara hidangan gurih dan pandoro tetap sama dengan Afternoon Tea Musim Gugur di atas.
Tersedia: 1 Oktober (Kam) hingga 31 Oktober (Sab), 2026
Jam: 15.00 hingga 17.00 (durasi duduk 2 jam)
Harga: ¥6.600 (termasuk pajak; belum termasuk biaya layanan 15%) / ¥8.580 dengan segelas sparkling wine
Makanan Manis
Sorotan utamanya termasuk kue sus krim Mont Blanc yang dibentuk menyerupai kepala labu monster, kue keju langka (rare cheesecake) berbentuk hantu, dan bolu gulung ubi ungu yang dihias dengan cokelat berbentuk kelelawar — suguhan yang lucu dan siap untuk diabadikan di musim Halloween.
- Mousse Bola Mata Kopi & Vanila
- Bolu Gulung Ubi Ungu (dengan cokelat berbentuk kelelawar)
- Kue Sus Mont Blanc Monster Labu
- Kue Keju Langka (Rare Cheesecake) Hantu
- Biskuit Jari
Minuman
Kedua paket afternoon tea sudah termasuk minuman free-flow seperti teh hitam, café latte (dingin atau panas), dan cappuccino (dingin atau panas).
Tempat Duduk Teras
Di hari-hari musim gugur yang sejuk, tempat duduk teras terbuka Fiorentina menawarkan momen santai yang terasa seperti berada di resor Italia di tengah kota — latar belakang yang pas untuk afternoon tea yang memadukan cita rasa musim gugur dengan semangat masakan Italia.
Komentar Chef
Yosuke Haizuka, Kepala Chef di Fiorentina
"Saya merancang hidangan gurih tidak hanya untuk melengkapi hidangan manis, tetapi juga untuk menonjolkan daya tarik masakan Italia itu sendiri. Dengan terong musim gugur, jamur, kastanye, dan buah tin sebagai bintang utamanya, saya menambahkan elemen rasa Italia sambil tetap mencari keseimbangan yang tepat antara kombinasi bahan, aroma, dan tekstur."
Yuta Sensui, Kepala Pastry Chef
"Untuk Afternoon Tea Musim Gugur, saya mengekspresikan daya tarik bahan-bahan musim gugur — kastanye, pir, labu, dan Shine Muscat — ke dalam setiap hidangan manis. Untuk Afternoon Tea Halloween, saya fokus pada desain yang membuat tamu ingin memotretnya selain juga menikmati rasanya, jadi saya harap para tamu menikmati waktu minum teh musim gugur mereka sambil mengambil banyak foto."
Informasi Toko
Fiorentina
- Alamat: 1F Lobby Floor, Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
- Tel: 03-4333-8713 (langsung)
- Situs web resmi (Musim Gugur): https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina/afternoon-tea#autumn
- Situs web resmi (Halloween): https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina/afternoon-tea#Halloween
