Hilton Hiroshima menyelenggarakan bufet manisan musim dingin bertema dunia elegan Ratu Prancis abad ke-18, Marie Antoinette. Bufet "Natal Kerajaan Marie Antoinette" berlangsung mulai 15 November (Sabtu) hingga 28 Desember (Minggu), 2025, di restoran yang buka sepanjang hari "Mosaic" di lantai 6.
Bufet ini menampilkan sekitar 20 manisan yang terinspirasi oleh Marie Antoinette dan 9 hidangan gurih. Acara ini akan diadakan setiap hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional mulai 15 November (Sabtu) hingga 28 Desember (Minggu), serta pada Hari Natal, 25 Desember (Kamis), mulai pukul 15:00 hingga 17:00. Harga masuk adalah ¥4.500 per orang dewasa dan ¥2.250 untuk anak-anak berusia 4 hingga 12 tahun, dengan anak-anak di bawah 3 tahun masuk gratis.
Pengalaman Istana Fantastis Abad ke-18
Saat memasuki ruangan yang didekorasi dengan warna merah muda, putih, dan emas, para tamu dibawa ke suasana istana abad ke-18 yang menyelenggarakan pesta Natal megah oleh Marie Antoinette. Sepatu dan aksesori yang mungkin dipilih Marie untuk "pakaian terbaik hari ini" dipajang di seluruh tempat. Kreasi Executive Pastry Chef Manami Sumi, yang menggabungkan keanggunan dan pesona, meningkatkan suasana mempesona ini.
Manisan Unggulan
Bufet ini menampilkan beberapa hidangan penutup unggulan:
Fraise et Charme - Kue bolu yang cantik seperti gaun Marie Antoinette, menampilkan spons ringan yang direndam dalam minuman keras jeruk, diapit stroberi segar, dan krim stroberi, menciptakan mahakarya yang elegan.
Couture Blanche - Kumquat dan confiture kapulaga yang dibungkus dengan mousse teh melati, dihiasi dengan pola seperti renda yang halus.
Biscuit Kugelhopf Kesayangan Marie - Kue Prancis tradisional "Biscuit Savoie" yang dipanggang dalam cetakan Kugelhopf, menawarkan tekstur lembut dengan sedikit jeruk pahit untuk rasa yang sederhana namun halus.
Apple de Noël - Kue pound yang lembap dengan aroma kayu manis yang lembut, terinspirasi oleh apel yang dibudidayakan di kebun khusus Versailles yang dicintai Marie.
Tart Cantik Ratu - Tart yang di atasnya diberi mousse stroberi yang menampilkan dekorasi cantik yang mengingatkan pada mawar yang mekar di taman Versailles.
Versailles Snow Cover - Hidangan penutup Natal tradisional "Bûche de Noël" yang diselesaikan dengan indah dengan krim, membangkitkan pepohonan yang tertutup salju.
Spesialisasi Stasiun Langsung
Di stasiun langsung, para tamu dapat menikmati Cardinal Slices, kue tradisional Austria dari tempat kelahiran Marie Antoinette. Hidangan penutup ini menampilkan lapisan meringue dan kue bolu yang bergantian, menciptakan kombinasi tekstur renyah dan lembut yang menyenangkan. Diisi dengan sejumlah besar krim raspberry dan dipotong secara dramatis di depan mata para tamu.
Camilan berukuran kecil lainnya termasuk Raspberry Chapeau, yang dibentuk seperti topi wanita dengan rasa asam raspberry dan manis karamel yang seimbang sempurna, dan Macaron de Bijou, macaron cokelat putih yang diinfuskan dengan aroma teh Earl Grey, menyerupai permata yang mungkin dikenakan Marie Antoinette.
Menu Gurih
Pilihan gurih meliputi:
- Jambon Beurre - Sandwich khas Paris dengan baguette panggang, krim kenari, dan selai apel asam manis
- Coq au Vin - Paha ayam yang direbus perlahan dengan jamur dan bawang dalam anggur merah, yang ditonjolkan dengan lada hitam, dari Burgundy
- Pizza ala Flammekuechen - Terinspirasi oleh pizza tipis khas Alsace, yang di atasnya diberi krim putih, bacon harum, dan madu manis
Sembilan item gurih yang beragam ini sangat cocok untuk makan siang bersama dengan hidangan manis.
Detail Acara
Lokasi: Restoran yang buka sepanjang hari "Mosaic" (Hilton Hiroshima 6F)
Periode: 15 November (Sabtu) - 28 Desember (Minggu), 2025
Hari Sabtu, Minggu, hari libur nasional, dan 25 Desember (Kamis)
Waktu: 15:00 - 17:00 (Pesanan Terakhir 16:45)
Harga Masuk: ¥4.500 per orang dewasa / ¥2.250 untuk anak-anak (usia 4-12)
*Anak-anak di bawah 3 tahun gratis
Reservasi: https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/mozaik-sweetsbuffet-christmas
Tentang Executive Pastry Chef Manami Sumi
Setelah belajar psikologi di Universitas Nagoya, Manami Sumi memasuki industri perhotelan dengan perusahaan jasa makanan besar sebelum mendaftar di L'ecole Vantan Tokyo pada tahun 2005 untuk belajar membuat kue dari dasar. Dia bergabung dengan Hilton Tokyo pada tahun 2006, awalnya bekerja di layanan pelanggan di restoran Prancis sebelum ditugaskan ke dapur kue pada tahun 2007, sesuai dengan aspirasinya.
Di "Marble Lounge," restoran bufet manisan terkenal secara nasional dengan antrean panjang, dan di seluruh dapur kue hotel yang bertanggung jawab atas semua hidangan penutup, Sumi mengembangkan kepekaan dan keterampilan teknisnya dalam kreasi manisan. Dia dipromosikan menjadi Junior Sous Chef pada tahun 2018, menjabat sebagai tangan kanan Executive Pastry Chef.
Sumi kemudian ditunjuk sebagai Pastry Chef perdana di Hilton Hiroshima, merek unggulan Hilton pertama di wilayah Chugoku-Shikoku. Saat ini, dia mengawasi semua perencanaan dan produksi hidangan penutup untuk empat restoran dan bar hotel, serta pernikahan dan perjamuan.
Tentang Hilton Hiroshima
Hilton Hiroshima dibuka pada musim gugur 2022 sebagai merek unggulan Hilton pertama di wilayah Chugoku-Shikoku. Terletak di dekat jalan utama Hiroshima, Heiwa Odori, hotel ini berada dalam jarak berjalan kaki dari situs Warisan Dunia UNESCO termasuk Kubah Bom Atom dan Taman Peringatan Perdamaian. Hotel ini menawarkan akses yang sangat baik ke berbagai situs bersejarah seperti Kuil Itsukushima dan Kastil Hiroshima, menjadikannya lokasi yang ideal untuk bisnis dan pariwisata.
Hotel ini memiliki 420 kamar tamu yang luas, termasuk suite, yang tersebar di lantai 7 hingga 22. Semua kamar menggabungkan keindahan alam Hiroshima yang kaya dan kerajinan tradisional ke dalam desainnya yang bergaya dan dilengkapi dengan WiFi. Hotel ini memiliki empat restoran dan bar: restoran Jepang "Sensui," restoran yang buka sepanjang hari "Mosaic," dan bar dan lounge "ZATTA" dan "Flora Lounge," yang menyajikan harta kuliner Hiroshima dengan sentuhan Hilton modern.
Hotel ini juga memiliki 20 ruang perjamuan dan pertemuan, termasuk ruang konvensi terbesar di wilayah Chugoku-Shikoku, yang dilengkapi dengan peralatan AV canggih untuk mengakomodasi konferensi internasional skala besar. Ballroom seluas 1.270 meter persegi dapat menampung hingga 700 tamu untuk makan malam formal dan 1.040 untuk resepsi berdiri. Fasilitas tambahan termasuk kapel pernikahan, pusat kebugaran dengan kolam renang dalam ruangan, gym, dan sauna, fasilitas perawatan spa dengan empat kamar pribadi, dan tempat parkir.
Untuk informasi lebih lanjut tentang Hilton Hiroshima, kunjungi https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/
