Grand Hyatt Fukuoka (1-2-82 Sumiyoshi, Hakata-ku, Fukuoka) menyajikan rangkaian menu Natal dalam waktu terbatas, dimulai dengan teh sore liburan pada hari Minggu, 1 November 2026. Dekorasi Natal bertema putih yang elegan menghiasi hotel. Rangkaian ini mencakup kursus makan malam Natal, prasmanan makan malam Natal, teh sore yang terinspirasi dari 12 batu kelahiran, dan koktail Natal orisinal di dua bar hotel.
Kursus Makan Malam Natal
Makan malam Natal tahun ini adalah kursus spesial yang memamerkan kreativitas koki. Hidangan pembuka meliputi flan landak laut yang disajikan dengan pure lobak lembut dan terrine foie gras yang ditemani keripik apel serta roti panggang Melba beri. Selanjutnya ada potage kerang Hokkaido yang harum dengan truffle, diikuti oleh lobster goreng berlapis teh Yame (八女茶), disajikan dengan saus krim asam lemon Itoshima dan kaviar serta kue kepiting. Hidangan utamanya adalah fillet Wagyu Hakata yang dibungkus pastri dengan "Rikishi Itake" (力士いたけ) dari Prefektur Miyazaki, mengunci cita rasa kedua bahan tersebut.
Bersamaan dengan pasangan anggur (wine pairing), tersedia pasangan minuman non-alkohol agar tamu yang tidak minum alkohol juga dapat menikmati minuman yang serasi dengan santapan mereka. Kursus ini menggabungkan bahan-bahan dari Kyushu dengan bahan-bahan berkualitas dari seluruh dunia.
Menu
- Flan landak laut dengan pure lobak
- Terrine foie gras dengan keripik apel dan roti panggang Melba beri
- Ikan buntal macan Prefektur Nagasaki yang dimarinasi, disajikan ala salad dengan ham asap
- Potage kerang Hokkaido dengan truffle
- Lobster goreng berlapis teh Yame, dengan saus krim asam lemon Itoshima dan kaviar serta kue kepiting
- Sorbet jeruk mandarin dan rhubarb
- Fillet Wagyu Hakata dan Rikishi Itake dalam pastri
- Es krim kacang vanila dengan kompot pir dan stroberi
- Cokelat nama Hojicha, kue vanila, dan financier gyokuro
- Kopi atau teh
Detail
- Tanggal: 23 Desember (Rabu) hingga 26 Desember (Sabtu), 2026 (perlu reservasi)
- Jam: 17.30 hingga 22.00 (masuk terakhir 20.30)
- Lokasi: Lantai 1 Restoran "The Market F"
- Harga: Dewasa ¥19.000 (khusus 23 Desember: dewasa ¥17.000) / Anak-anak (hingga usia 12 tahun) ¥6.000
- Pasangan anggur: ¥8.000
- Pasangan minuman non-alkohol: ¥3.500
- Catatan: Semua harga termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah.
- Reservasi: Reservasi daring
Prasmanan Makan Malam Natal
Prasmanan makan malam Natal diadakan hanya selama empat hari, mulai 19 Desember (Sabtu) hingga 22 Desember (Selasa). Menu ini menampilkan hidangan penting untuk meja Natal, seperti daging sapi panggang dan ayam panggang, bersama dengan ikan segar panggang dan pasta, menawarkan berbagai hidangan untuk segala usia. Menu yang populer di kalangan anak-anak juga disertakan, menjadikannya pilihan yang baik untuk santapan keluarga.
Detail
- Tanggal: 19 Desember (Sabtu) hingga 22 Desember (Selasa), 2026 (perlu reservasi)
- Jam: 17.30 hingga 22.00 (pesanan terakhir 21.00), durasi duduk 120 menit
- Lokasi: Lantai 1 Restoran "The Market F"
- Harga: Dewasa ¥10.000 / Anak-anak (hingga usia 12 tahun) ¥5.000 (gratis untuk anak prasekolah)
- Catatan: Harga termasuk pajak dan biaya layanan.
- Reservasi: Reservasi daring
Teh Sore Liburan "Dua Belas Permata"
Teh sore liburan ini terinspirasi dari 12 batu kelahiran bulanan. Petit fours warna-warni disusun untuk membangkitkan suasana membuka kotak perhiasan. Manisan yang disajikan termasuk choux beri, mousse fromage blanc dengan kompot anggur Shine Muscat, dan mousse cokelat pahit dengan confit rouge (コンフィルージュ). Hidangan gurih menggunakan bahan berkualitas, seperti sandwich Wagyu dan keju pada roti rosemary yang dibuat dengan rosemary dari Nakamura-en (中村園) di Kota Yame, serta keripik kentang rumahan dengan topping udang dan kaviar. Minuman selamat datang orisinal yang dibuat oleh bartender juga disertakan.
Teh sore premium juga tersedia, dengan jaminan kursi di dekat jendela, sampanye, dan pasta lobster.
Menu
- Minuman selamat datang: Pistache Nacre (ピスターシュ・ナクル)
- Hidangan gurih: Tart tomat / Mousse jeruk mandarin dengan ham asap / Sandwich Wagyu dan keju pada roti rosemary "Nakamura-en" / Keripik kentang rumahan dengan udang dan kaviar
- Scone: Scone polos / Scone hojicha "Nakamura-en" (pendamping: clotted cream / selai jeruk dan lada merah muda / saus susu stroberi)
- Manisan: Choux beri / Tart apel dengan mousse karamel / Mousse fromage blanc dengan kompot Shine Muscat / Tart aprikot dan pistachio / Jeli anggur putih / Mousse ceri dan Darjeeling / Mousse cokelat pahit dengan confit rouge / Mousse cassis dengan kompot pir
- Petit fours: 7 jenis, berganti setiap hari
- Minuman: Pilihan tak terbatas dari 15 jenis, termasuk teh dari perusahaan spesialis teh Leafull (リーフル), teh campuran orisinal, kopi, dan café latte
Detail
- Tanggal: 1 November (Minggu), 2026 hingga 5 Januari (Selasa), 2027
- Lokasi: Lantai B1 Bar Lounge "Bar Fizz"
- Waktu duduk: 14.30 / 15.00 / 17.30 / 18.00 (durasi duduk 2 jam; untuk teh sore premium pukul 17.30 dan 18.00 durasi 3 jam)
- Harga:
- Teh Sore Liburan: ¥6.000 per orang
- Teh Sore Premium: ¥8.800 per orang (termasuk sampanye dan pasta lobster berkelanjutan, jaminan kursi di dekat jendela, serta biaya musik untuk sesi pukul 17.30 dan 18.00)
- Catatan: Harga termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah.
- Reservasi: Reservasi daring
Koktail Natal di Bar
Untuk menikmati sisa suasana makan malam Natal atau bertemu seseorang yang spesial, dua bar hotel menawarkan koktail orisinal untuk musim liburan.
Fraise Neige (フレーズ・ネージュ)
Koktail bergaya hidangan penutup ini terinspirasi dari kue bolu stroberi, sajian pokok Natal. Rasa asam manis dari stroberi segar dilapisi dengan minuman keras telur (egg liqueur) dan minuman keras kakao, kemudian diperhalus dengan susu dan krim segar. Rasanya kaya, namun rasa stroberi segarnya tetap terasa, seperti menikmati hidangan penutup.
- Tanggal: 1 Desember (Selasa) hingga 25 Desember (Jumat), 2026
- Jam: 14.30 hingga 23.00
- Lokasi: Lantai B1 Bar Lounge "Bar Fizz"
- Harga: ¥2.000 (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah)
Winter Hearth (ウィンター・ハース)
Koktail Natal ini memiliki dasar rum hitam yang kaya dan susu gandum (oat milk) yang lembut, serta terinspirasi dari tiramisu, hidangan penutup tradisional Italia, dan lamington, penganan tradisional Australia. Dunia hidangan penutup yang mengingatkan pada kopi, cokelat, dan kelapa dituangkan dalam gelas kecil, menjadikannya minuman yang menghangatkan dan memanjakan untuk diseruput perlahan di malam musim dingin.
- Tanggal: 1 Desember (Selasa) hingga 25 Desember (Jumat), 2026
- Jam: 18.00 hingga 01.00
- Lokasi: Lantai 1 Bar "Martinys"
- Harga: ¥2.000 (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah)
Catatan
- Detail promosi dapat berubah tanpa pemberitahuan.
- Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
- Semua harga sudah termasuk pajak. Biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah, kecuali disebutkan sebaliknya di atas.
