HOKKAIDO BROWN CHEESE, merek permen kerajinan Hokkaido oleh GOOD NEWS Co., Ltd., membuka lokasi keduanya di Bandara New Chitose pada hari Jumat, 27 Februari 2026. Merek ini memulai debutnya Agustus lalu dan sekarang membawa permen premium khasnya ke bandara, menawarkan kepada para pelancong — baik domestik maupun internasional — pilihan suvenir Hokkaido baru yang khas.
Tentang HOKKAIDO BROWN CHEESE
Ketika keju dibuat dari susu segar, sekitar 90% dari sisanya adalah whey (laktoserum). Meskipun dapat dimakan, whey memiliki penggunaan praktis yang terbatas dan sering diperdagangkan dengan harga rendah. Mencari aplikasi yang lebih bermakna untuk produk sampingan ini, HOKKAIDO BROWN CHEESE lahir — merek yang menghadirkan cita rasa unik keju cokelat, yang dibuat dengan merebus whey secara perlahan selama berjam-jam, dalam bentuk kembang gula.
Keju cokelat tidak mengandung tambahan gula, namun memiliki rasa manis seperti karamel yang halus bersama dengan profil rasa yang kompleks. Ia juga cocok untuk produksi kembang gula dan memiliki umur simpan yang baik, menjadikannya bahan yang menarik untuk permen ikonik Hokkaido yang baru.
Dengan etalase di Bandara New Chitose, merek ini bertujuan untuk berbagi daya tarik produk susu Hokkaido dan nilai whey dengan orang-orang yang melewati wilayah tersebut.
Informasi Toko
HOKKAIDO BROWN CHEESE Bandara New Chitose 1F
Terminal Penumpang Domestik Bandara New Chitose 2F, Bibi, Chitose, Hokkaido 066-0012
Jam Buka: 08.00 - 20.00
Telepon: 0123-45-6588
Bahan Bintang: Keju Cokelat
Inti dari setiap produk di HOKKAIDO BROWN CHEESE adalah keju cokelat yang kaya dan meleleh. Keju ini diproduksi dengan merebus whey — produk sampingan yang dihasilkan dalam jumlah besar selama produksi susu menjadi keju — selama berjam-jam. Lahir di suatu tempat antara karamel dan keju, ia memberikan rasa yang kompleks: sedikit manis-asam, sedikit asin, dan sangat kaya. Seluruh jajaran merek ini dirancang untuk menyoroti potensi penuh dari bahan ini.
Jajaran Produk
SNOWDOME
Rasa: Plain / Cokelat
Harga: Kotak 4 buah ¥1.296 (termasuk pajak), Kotak 8 buah ¥2.484 (termasuk pajak), Kotak Campuran (6 dari setiap rasa) ¥3.564 (termasuk pajak)
Permen premium yang menawarkan pengalaman tekstur “renyah, berdesis, dan meleleh” yang khas.
Keju cokelat — lahir antara karamel dan keju, dengan rasa sedikit manis-asam, sedikit asin, dan kaya kompleks — dikombinasikan dengan meringue yang lembut dan lapang serta lapisan cokelat yang halus. Tiga tekstur yang sama sekali berbeda menyatu, dan saat mencapai mulut, ketiganya meleleh menjadi satu.
Bulat dan ringkas, SNOWDOME pas di telapak tangan Anda, dengan bentuk menawan yang mengingatkan pada bola salju.
SNOWDOME Cokelat Putih
Harga: Kotak 4 buah ¥1.296 (termasuk pajak), Kotak 8 buah ¥2.484 (termasuk pajak)
Versi SNOWDOME yang dilapisi cokelat putih halus dengan rasa manis lembut yang meleleh di mulut. Pasangan dengan keju cokelat seperti karamel adalah pasangan yang alami. Rasa yang kaya dan memanjakan serta penampilannya yang seputih salju menjadikannya suvenir Hokkaido yang cocok.
ZACLET
Isi: 1 kantong (130g)
Harga: ¥1.512 (termasuk pajak)
Sablé renyah yang memberikan kerenyahan yang memuaskan dengan setiap gigitan, dengan aroma lembut keju cokelat yang menyebar melalui mulut. Biskuit ini dibuat bekerja sama dengan “Butter no Itoko” dari Hokkaido. Adonan trim yang tersisa selama pembentukan kembang gula “Butter no Itoko” dipanggang dan dicampur dengan keju cokelat, melahirkan “ZACLET.”
Kampanye Pembukaan
Pelanggan yang menghabiskan ¥2.000 atau lebih (termasuk pajak) di HOKKAIDO BROWN CHEESE Bandara New Chitose selama periode pembukaan akan menerima satu SNOWDOME (dikemas secara individual) sebagai hadiah.
Periode Kampanye: 27 Februari (Jum) hingga 1 Maret (Min)
Tersedia selama persediaan masih ada.
Tentang North Plain Farm
Keju cokelat yang digunakan dalam produk HOKKAIDO BROWN CHEESE terbuat dari whey yang dihasilkan selama produksi keju di North Plain Farm, yang terletak di Kota Okoppe, Distrik Monbetsu, Hokkaido. North Plain Farm memelihara sapi perah melalui pertanian padang rumput organik, membiarkan mereka berkeliaran bebas di lahan tersebut.
“Susu Organik Okoppe” yang populer telah menggunakan metode pasteurisasi suhu rendah dan non-homogenisasi yang sama sejak pendirian pertanian, melestarikan rasa alami susu. Tidak ada bahan tambahan yang digunakan dalam produk susu apa pun. Beroperasi sebagai tim kecil yang erat, pertanian telah mewujudkan model pertanian susu melingkar.
