Hotel Indigo Inuyama Urakuen, hotel butik bergaya hidup di Inuyama -- kota suci di pinggiran Nagoya yang merupakan rumah bagi dua harta karun nasional -- membuka pemesanan kue Natal mulai Kamis, 20 Agustus 2026, di restorannya, Indigo Home Kitchen 車山照.
Dua kue Natal ini menghadirkan sejarah, budaya, dan kisah lingkungan hotel Inuyama ke atas meja tahun ini. Shortcake yang dibangun di sekeliling lambang asli hotel dan kue mekanis yang terinspirasi oleh budaya karakuri (boneka mekanis) di wilayah tersebut menggabungkan pesona Inuyama dengan semangat ceria Hotel Indigo untuk koleksi liburan yang hanya tersedia musim dingin ini. Bahan-bahan yang dicintai secara lokal, termasuk stroberi merek asli Prefektur Gifu "Mino Musume," dipilih dengan cermat dan diselesaikan satu per satu dengan kepekaan dan keterampilan koki kue. Indah untuk dilihat dan detail hingga sentuhan terakhir, kedua kue ini dirancang untuk membuat Natal bersama orang-orang terkasih sedikit lebih meriah -- koleksi yang mengungkapkan kisah lingkungan sekitar dalam bahasa manisan, dilihat melalui lensa Hotel Indigo sendiri.
KAMON Shortcake
Harga: ¥6.000 / Ukuran: diameter 12 cm
Shortcake bebas gluten yang dibangun di sekeliling lambang asli Hotel Indigo Inuyama Urakuen.
Desain lambang yang dikerjakan ke dalam kue mengambil pemandangan dan budaya yang unik bagi Inuyama, termasuk tikar tatami dari ruang teh harta karun nasional "Jo-an," bunga kamelia Uraku, serta rumpun bambu dan jendela bundar taman Jepang Urakuen. Di tengahnya, motif yang dirancang menyerupai serbuk sari kamelia mewakili 13 kereta hias (yama) Festival Inuyama. Sponsnya memadukan tepung beras dengan tepung mochi, mencapai tekstur yang lembap dan kenyal meskipun bebas gluten. Kemanisan yang halus dan keasaman lembut dari stroberi merek asli Prefektur Gifu "Mino Musume" berpadu serasi dengan krim segar, sementara dekorasi cokelat berbentuk bambu dan pola tradisional "cincin salju" menambahkan sentuhan musim dingin khas Jepang pada rasanya.
KARAKURI -- Turn to Twelve
Harga: ¥18.000 / Ukuran: diameter 15 cm
Kue Natal mekanis yang ceria dan terinspirasi dari budaya karakuri Inuyama yang terkenal.
Para tamu pertama kali menerima kue yang menunjukkan pukul "5:30 sore," waktu yang sejak lama dikatakan melambangkan "perubahan" atau "titik balik." Menggerakkan jarum jam ke pukul 12:00 malam akan mengungkap wujud asli kue yang tersembunyi. Dacquoise yang dibuat dengan bubuk kenari dilapisi dengan feuillantine cokelat dan ganache montée karamel, kemudian dikombinasikan dengan mousse empat keju. Di tengahnya terdapat brulee teh yang dibuat dengan "Tea Star Selection" Golden Assam dari Ronnefeldt, aromanya yang harum berpadu serasi dengan rasa keju yang kaya. Begitu jam menunjukkan pukul 12:00 malam, stroberi merek asli Prefektur Gifu "Mino Musume" pun terungkap. Muka jam, dial, dan jarum jam dibuat dengan cokelat "ELKANO 60%" dari merek cokelat VIDA milik MAISON CACAO, menawarkan cita rasa kakao yang berkualitas.
Saat jarum jam mencapai pukul 12:00 malam, "KARAKURI -- Turn to Twelve" mengungkapkan wujud asli yang tersembunyi. Bersama dengan lapisan stroberi Mino Musume dari Prefektur Gifu, kue ini memberikan pengalaman istimewa yang penuh kejutan dan penemuan.
Mino Musume: Stroberi Merek Asli Gifu
Stroberi "Mino Musume," yang ditanam oleh Minori Farm di Kota Kakamigahara, Prefektur Gifu, adalah varietas merek asli yang unik bagi Prefektur Gifu. Dibiakkan khusus untuk digunakan dalam kue, Mino Musume dikenal karena kemanisannya yang halus, dengan kadar gula 10 hingga 12 derajat, seimbang dengan tingkat keasaman yang menyenangkan. Buahnya yang besar berbentuk kerucut menunjukkan kontras yang mencolok antara kulit berwarna merah tua dan daging buah putih bersih, sehingga dijuluki sebagai "berlian merah." Aroma yang kaya dan menyegarkan, tekstur yang cukup padat, serta ketahanan untuk tidak mudah kehilangan bentuknya adalah daya tarik lebih lanjut, dan rasanya yang seimbang -- tidak terlalu manis -- sangat cocok dipadukan dengan shortcake. Mino Musume adalah varietas eksklusif regional yang hanya ditanam di dalam Prefektur Gifu, saat ini berpusat di Kota Gifu, Kota Kakamigahara, dan Kota Motosu, dan diharapkan akan menarik perhatian lebih lanjut sebagai stroberi berkualitas tinggi yang lahir dari iklim prefektur dan keahlian para petaninya.
Pemesanan dan Pertanyaan
Pemesanan diterima melalui situs web resmi atau melalui telepon.
Periode pemesanan: Kamis, 20 Agustus hingga Minggu, 20 Desember 2026
Periode pengambilan: Rabu, 23 Desember hingga Jumat, 25 Desember 2026
Waktu: Hari kerja: 11:00 pagi hingga 3:00 sore
Lokasi: Indigo Home Kitchen 車山照 (khusus pengambilan di toko)
Telepon: 0568-61-2211
Harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Isi dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Mohon informasikan kepada staf sebelumnya jika ada alergi.
