Hotel New Otani Makuhari memperkenalkan dua varietas ehomaki spesial di restoran Jepang Senbazuru, tersedia untuk periode tiga hari terbatas mulai 1-3 Februari 2026.
Ehomaki adalah sushi gulung tradisional Jepang yang dinikmati selama Setsubun, sehari sebelum dimulainya musim semi dalam kalender Jepang. Adat ini melibatkan makan gulungan dalam diam sambil menghadap arah keberuntungan tahun itu untuk mengundang keberuntungan dan kesehatan.
Arah Keberuntungan Tahun Ini: Selatan-Tenggara
Arah keberuntungan, atau “eho,” mewakili tempat Toshitokujin, dewa keberuntungan, berada untuk tahun tertentu. Menurut tradisi Jepang, kegiatan yang dilakukan sambil menghadap arah ini diyakini membawa keberuntungan.
Untuk Setsubun 2026, arah keberuntungan adalah selatan-tenggara. Hotel New Otani Makuhari menawarkan ehomaki yang dibuat khusus berisi bahan-bahan yang menguntungkan untuk merayakan tradisi ini.
Kinsei “Ehomaki” - ¥7.000
Ehomaki premium ini menampilkan nasi saffron emas, menciptakan tampilan yang cerah dan sempurna untuk perayaan Setsubun. Gulungan ini berisi tujuh bahan pilihan yang menghormati Tujuh Dewa Keberuntungan:
- Belut laut (anago)
- Telur salmon (ikura) yang diasinkan dalam kecap
- Telur dadar Jepang (tamagoyaki)
- Mentimun
- Potongan labu kering (kanpyo)
- Stik kepiting
- Abon udang (ebi oboro)
- Rumput laut nori aromatik
- Biji wijen panggang
- Nasi cuka saffron
Gulungan berukuran besar ini menampilkan belut laut berlemak berkualitas tinggi dan telur salmon di antara tujuh bahan mewah yang dibungkus dengan nasi saffron emas.
Isshin “Ehomaki” - ¥3.000
Ehomaki bergaya tradisional ini digulung dengan tangan oleh pengrajin masakan Jepang. Meskipun merupakan variasi klasik, ia mengandung bahan-bahan yang disiapkan dengan hati-hati:
- Udang
- Abon udang (ebi oboro)
- Mentimun
- Potongan labu kering (kanpyo)
- Jamur shiitake
- Telur dadar Jepang (tamagoyaki)
Gulungan ini menampilkan udang gemuk, jamur shiitake beraroma dalam yang direbus perlahan hingga sempurna, dan telur dadar Jepang yang sedikit manis, memungkinkan para tamu untuk sepenuhnya menghargai cita rasa otentik setiap bahan.
Informasi Penjualan
Lokasi: Hotel New Otani Makuhari, Restoran Jepang Senbazuru (Lantai Lobi)
Alamat: 2-120-3 Hibino, Mihama-ku, Kota Chiba, Prefektur Chiba
Periode: 1-3 Februari 2026 (hanya 3 hari)
Harga:
- Kinsei “Ehomaki”: ¥7.000 (termasuk pajak) - Pemesanan di muka diperlukan 3 hari sebelum tanggal pengambilan
- Isshin “Ehomaki”: ¥3.000 (termasuk pajak) - Pemesanan di muka diperlukan paling lambat pukul 14:00 sehari sebelum pengambilan
Catatan:
- Kuantitas terbatas tersedia
- Isi dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan
- Kedaluwarsa: Dalam 3 jam setelah pengambilan
Reservasi dan Pertanyaan:
Tel: 043-299-1849 (jalur langsung Senbazuru)
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi situs web resmi.
