LOST AND FOUND, sebuah toko serba ada di Tomigaya, Shibuya yang dioperasikan oleh pembuat peralatan makan gaya Barat NIKKO, akan merilis "TIN & TREATS" pada hari Sabtu, 5 Desember 2026, dalam jumlah terbatas. Set ini mengemas manisan dari "AMAZON CACAO," yang dibuat oleh chef Tetsuo Ota, ke dalam sebuah kaleng penyimpanan orisinal. Pra-pemesanan dibuka di toko daring pada pukul 12:00 siang hari Rabu, 25 November.
Kaleng orisinal ini dibuat bersama Kato Seisakusho (加藤製作所), pembuat kaleng ternama yang sejarahnya berawal dari era Meiji. Manisan tersebut berasal dari chef Ota, yang mengeksplorasi budaya kuliner dan bahan-bahan di seluruh dunia serta menangani segala sesuatunya sendiri, mulai dari membeli kakao di Amazon Peru hingga mengimpornya sendiri. Kedua pembuat ini menghargai kerja sama yang erat dengan bahan-bahan mereka dan kerajinan tangan yang teliti, dan "TIN & TREATS" menyatukan keduanya.
Setelah manisannya habis, kalengnya dapat terus digunakan sebagai alat sehari-hari, sehingga set ini juga disarankan sebagai hadiah untuk seseorang yang istimewa.
Pada hari peluncuran, LOST AND FOUND TOKYO STORE juga akan menjadi tuan rumah "Holiday Table," edisi spesial Natal dari "REMASTERED COOKING CLASS" bersama chef Ota.
Tentang Chef Tetsuo Ota
Lahir di Prefektur Nagano, Tetsuo Ota pergi ke Italia pada usia 19 tahun. Setelah menjalani pelatihan intensif di sana, ia mengasah keterampilannya di berbagai tempat termasuk elBulli di Spanyol dan Astrid y Gastón di Peru. Ia kini menjalankan "LA CASA DI Tetsuo Ota" dan "MADRE."
Ia melakukan perjalanan ke Amazon Peru sendiri untuk membeli kakao asli yang langka dan mengimpornya. Melalui "AMAZON CACAO," cokelat yang diproses secara lokal, ia mengeksplorasi daya tarik asli dan potensi dari bahan tersebut. Sambil memberikan perhatian pada produsen, lingkungan alam, serta budaya dan isu sosial setempat, ia berbagi nilai baru untuk kakao.
LOST AND FOUND × Tetsuo Ota: Sesuatu yang Tetap Ada dalam Kehidupan Sehari-hari Setelah Manisan Habis
"TIN & TREATS" menggunakan kaleng penyimpanan orisinal yang dibuat oleh LOST AND FOUND bersama Kato Seisakusho. Ini adalah kaleng pelat timah buatan Jepang, yang dibuat dengan cermat oleh para perajin satu per satu dengan tangan menggunakan metode tradisional. Hasil akhirnya tidak dicat untuk menjaga tekstur alami material, dan kaleng tersebut memiliki stempel LOST AND FOUND.
Kaleng ini sengaja tidak memiliki tutup bagian dalam seperti yang biasa digunakan pada wadah teh pada umumnya, sehingga kaleng ini dapat menampung daun teh, biji kopi, manisan, alat tulis, peralatan kecil, dan banyak lagi tanpa membatasi kegunaannya. Pelat timahnya akan berubah tampilannya seiring dengan frekuensi pemakaian, dan kaleng ini dimaksudkan untuk tetap ada dalam kehidupan sehari-hari jauh setelah manisannya habis.
Kaleng ini hadir dalam tiga ukuran, masing-masing diisi dengan biskot, berondong jagung, dan kue kering, sehingga setiap bentuk kaleng dilengkapi dengan manisan yang berbeda.
Jajaran Manisan AMAZON CACAO
HIGH: Biskot Cacao Amazon Hazelnut dan Yuzu
¥5.280 termasuk pajak
Biskot yang memadukan hazelnut dari Piedmont, Italia, yang dikenal karena aromanya yang kaya dan rasa manis yang dalam, dengan wangi elegan dari Kito yuzu (木頭ゆず). Biskot ini dilapisi dengan cokelat couverture Amazon Cacao 60%.
MIDDLE: Berondong Jagung Karamel
¥4.950 termasuk pajak
Produk andalan dari AMAZON CACAO. Karamelnya, yang dipanaskan secara perlahan, memiliki rasa sedikit pahit dan lumer yang lembut, serta dibuat dengan banyak nibs Amazon Cacao. Berondong jagungnya dilepaskan dengan tangan, satu per satu. Produk ini cocok sebagai camilan dan juga sebagai pendamping teh atau minuman beralkohol.
LOW: Kue Kering Earl Grey dan Cacao Uf-fu
¥4.730 termasuk pajak
Kue kering renyah yang dibuat dengan tepung gandum hitam dan tepung jagung. Kue ini diuleni dengan cokelat couverture Amazon Cacao 70% dan daun teh Earl Grey yang harum dari Uf-fu, sebuah toko khusus teh hitam di Ashiya, Prefektur Hyogo.
Informasi Penjualan
- LOST AND FOUND ONLINE STORE: Pra-pemesanan dijadwalkan dibuka pada pukul 12:00 siang hari Rabu, 25 November. Detail: https://lost-found-store.jp/blogs/news/tin-and-treats-amazon-cacao
- LOST AND FOUND TOKYO STORE: Penjualan di toko dimulai pada pukul 11:00 pagi hari Sabtu, 5 Desember.
Catatan: Jumlah terbatas, dan penjualan berakhir setelah jumlah yang direncanakan tercapai.
Catatan: Semua harga sudah termasuk pajak.
REMASTERED COOKING CLASS: Meja Liburan Chef Tetsuo Ota di Sekitar Budaya Kuliner Dunia
"REMASTERED" adalah koleksi yang memilih dan mengedit ulang (remaster) barang-barang yang membuat kehidupan modern lebih kaya. Di LOST AND FOUND TOKYO STORE, "REMASTERED COOKING CLASS" diadakan dari waktu ke waktu, sebuah kelas memasak di mana hidangan dinikmati bersama peralatan makan REMASTERED.
Kelas terakhir tahun ini menyambut chef Tetsuo Ota untuk edisi spesial Natal yang disebut "Holiday Table." Melalui tiga hidangan yang dibuat dengan bahan-bahan musiman, kelas ini mengeksplorasi budaya kuliner yang ia temui di seluruh dunia, mulai dari saus tradisional Peru huancaína (ワンカイーナ) dan gnocchi labu hingga hidangan penutup yang dibuat dengan panettone, yang populer di Italia selama musim Natal.
Peserta belajar tentang teknik memasak yang menonjolkan karakter setiap bahan dan budaya kuliner di balik setiap hidangan, kemudian menikmati makanan tersebut dengan peralatan makan REMASTERED. Setiap sesi dibatasi untuk 8 peserta dan berpusat pada demonstrasi oleh chef.
Menu
- Sayuran Musiman dengan Huancaína: Huancaína adalah saus krim yang dibuat dengan cabai, yang berasal dari Huancayo di dataran tinggi Peru utara. Disajikan dengan sayuran musiman, hidangan ini menawarkan cita rasa budaya kuliner Peru.
- Gnocchi Labu dengan Gelato Wortel dan Amaretto: Gnocchi labu yang lembut disajikan dengan gelato wortel yang melapisi rasa manis alami lembut dari wortel dengan rasa manis yang lebih dalam yang dihasilkan dari pemanggangan.
- Panettone French Toast: Panettone, hidangan favorit di Italia selama musim Natal, diubah menjadi roti panggang ala Prancis (French toast) dan disajikan dengan cokelat panas yang dibuat dengan Amazon Cacao.
Catatan: Menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
Detail Holiday Table
- Tanggal: Sabtu, 5 Desember 2026
- Sesi: 1) 11:00 pagi hingga 1:00 siang, 2) 2:30 sore hingga 4:30 sore
- Kapasitas: 8 peserta per sesi
- Lokasi: LOST AND FOUND TOKYO STORE / NIKKO SHOWROOM (B1F)
- Biaya: ¥13.200 termasuk pajak
- Termasuk: Resep dan satu REMASTERED Round Plate 26
- Yang perlu dibawa: Celemek dan alat tulis (opsional)
Catatan: Ini adalah kelas memasak yang berpusat pada demonstrasi oleh chef. Peserta mungkin diminta untuk ikut serta dalam beberapa proses memasak yang sederhana.
Catatan: Waktu berakhir adalah perkiraan.
Detail lebih lanjut: https://lost-found-store.jp/blogs/news/12-5-remastered-cooking-class-holiday-table
Registrasi dan Pembayaran
Pembayaran wajib dilakukan di muka. Registrasi dan pembayaran dilakukan melalui halaman produk di LOST AND FOUND ONLINE STORE, dan reservasi dikonfirmasi setelah pembayaran diverifikasi.
Kebijakan Pembatalan
- Mulai 2 hari sebelum hingga sehari sebelum acara: 50% dari biaya
- Pada hari acara atau tanpa pemberitahuan: 100% dari biaya
Untuk membatalkan, hubungi toko daring melalui CONTACT dengan menyertakan nomor pesanan dan nama Anda. Pada hari acara, hubungi LOST AND FOUND TOKYO STORE di 03-5454-8925 (11:00 pagi hingga 7:00 malam, tutup pada hari Selasa).
Catatan: Jika acara dibatalkan oleh penyelenggara, biaya penuh akan dikembalikan. Keterlambatan atau ketidakhadiran yang disebabkan oleh kondisi cuaca atau lalu lintas umumnya tidak memenuhi syarat untuk pengembalian dana.
LOST AND FOUND TOKYO STORE
- Alamat: 鈴ビル 1F, 1-15-12 Tomigaya, Shibuya-ku, Tokyo
- Telepon/Faks: 03-5454-8925
- Jam Buka: 11:00 pagi hingga 7:00 malam
- Tutup: Selasa
Tentang LOST AND FOUND
LOST AND FOUND (yang berarti "tempat barang hilang dan ditemukan", atau 忘れ物保管所 dalam bahasa Jepang) adalah toko serba ada yang menyediakan banyak barang sehari-hari yang dibuat untuk digunakan dalam jangka waktu lama. Toko ini diposisikan sebagai tempat untuk menemukan barang-barang bagus yang telah dibuat selama bertahun-tahun berkat keahlian yang solid namun terkubur di antara banyaknya produk di dunia, atau hilang dalam arus zaman meskipun masih layak digunakan saat ini. Toko daring dibuka pada Mei 2021, diikuti oleh toko utama di Tomigaya pada bulan November, dan toko ini merayakan ulang tahun ke-5 pada November 2026.
