Misasa Yogurt (三朝ヨーグルト), sebuah toko khusus yogurt di Misasa, Prefektur Tottori, telah merilis "Yogurt Kesemek dan Hojicha" (柿とほうじ茶ヨーグルト). Produk musiman ini memadukan kesemek manis "Kitaro" (輝太郎), varietas asli Tottori yang ditanam di Fukui Kajuen (福井果樹園) di Kurayoshi, dengan hojicha (teh hijau panggang) dari Inoue Seikien (井上青輝園) di Daisen. Produk ini telah dijual di toko sejak Sabtu, 17 Oktober, dan juga dapat dibeli di toko daring resmi.
Ini adalah pertama kalinya Misasa Yogurt menggunakan kesemek Kitaro. Yogurt ini adalah produk musiman yang dirilis tepat saat panen Kitaro, dan penjualan akan berakhir setelah stok kesemek yang dibeli untuk produk ini habis.
Keunggulan Yogurt
- Selai kesemek buatan sendiri: Kesemek Kitaro dikupas dan dipotong satu per satu di toko, lalu dimasak dengan gula bit
- Jeli hojicha yang dibuat dengan teh dari Inoue Seikien, yang menanam dan mengolah tehnya sendiri di Kota Daisen. Teh dipanggang dengan suhu tinggi untuk rasa yang harum dan bersih, lalu diseduh dengan penutup untuk mengunci aroma
- Dua jenis yogurt: yogurt minum tanpa pemanis dan yogurt saring kental yang kadar airnya dikurangi dengan hati-hati
- Tanpa tambahan perisa atau pewarna
Manis lembut dari kesemek diikuti oleh aroma panggang dari hojicha, menjadikannya sajian yang pas untuk musim gugur.
Produsen: Fukui Kajuen di Kurayoshi, Tottori
Fukui Kajuen didirikan pada tahun 1960 (Showa 35), ketika pemilik generasi pertama, Fukui Osami (福井修身), menanam pir Nijisseiki (Abad ke-20). Berfokus pada pir, kebun ini telah beroperasi selama lebih dari 66 tahun dan kini dikelola oleh tiga generasi keluarga. Mereka mulai menanam kesemek dan persik pada tahun 2010-an, memanfaatkan keterampilan yang telah mereka kembangkan selama mengelola pir.
Pemilik generasi kedua, Fukui Shuji (福井周二), lulus dari Fakultas Hortikultura Universitas Chiba dan kemudian bekerja di bidang kontrol kualitas serta peran lainnya di perusahaan makanan. Ia kembali ke kampung halamannya pada tahun 2022 dan mulai bertani di kebun keluarganya pada tahun 2023. Generasi ketiga, Suzuka (涼花), bergabung sebagai lulusan baru pada tahun 2026 dan membantu di kebun, termasuk menangani media sosialnya.
Fukui Kajuen memasukkan pupuk organik ke dalam tanah agar efeknya bekerja perlahan dan buah matang secara bertahap. Mereka juga bertani dengan memerhatikan lingkungan, menggunakan penyangga bambu untuk mengurangi plastik dan mendaur ulang cabang hasil pangkasan menjadi serpihan kayu. Pada hari kunjungan tim Misasa Yogurt, orang-orang di kebun mencicipi prototipe tersebut dan berkata, "Saya tidak pernah menyangka kesemek dan hojicha bisa dipadukan dengan sangat serasi."
Instagram: Fukui Kajuen
Komentar dari Manajer Toko
Manajer toko Misasa Yogurt, Naruse Nozomi (成瀬望), membagikan komentar berikut.
Bahkan di antara kesemek yang dibesarkan dengan sangat hati-hati, sekitar 60% memiliki kulit pecah atau kerusakan akibat serangga sehingga tidak dapat dijual dengan harga reguler. Saya terkejut mendengar ini di kebun. Meski begitu, pemandangan setiap kesemek yang dipoles dengan hati-hati menggunakan tangan dan dikirim meninggalkan kesan mendalam bagi saya. Mereka berdua telah tinggal di kota untuk waktu yang lama, tetapi mereka tampak menikmati kehidupan di Tottori, termasuk mengunjungi restoran. Dengan mengubah kesemek ini menjadi yogurt dan mengirimkannya kepada pelanggan, saya berharap Misasa Yogurt dapat tumbuh bersama dengan Fukui Kajuen.
Detail Produk
- Nama produk: Yogurt Kesemek dan Hojicha (柿とほうじ茶ヨーグルト)
- Jenis: Susu fermentasi
- Ukuran: 120 g
- Harga: ¥400 (termasuk pajak)
- Penyimpanan: Tetap didinginkan (10°C atau lebih rendah)
- Periode penjualan: Mulai Sabtu, 17 Oktober 2026, sampai terjual habis
- Tempat pembelian: Toko Misasa Yogurt dan toko daring resmi
- Toko daring: https://www.misasayogurt.online/products/kaki-houjicha-yogurt
Informasi Toko
Misasa Yogurt (三朝ヨーグルト) mendeskripsikan dirinya sebagai toko khusus yogurt pertama di Jepang yang berada di kota pemandian air panas. Ini adalah toko yogurt kriya yang membuat yogurt mereka di bengkel dalam toko menggunakan susu mentah dari Prefektur Tottori, dan menawarkan barang-barang edisi terbatas yang dibuat dengan buah lokal setiap musimnya.
- Alamat: 901-1 Misasa, Misasa-cho, Tohaku-gun, Tottori 682-0123
- Telepon: 080-6243-4758
- Jam operasional: 10:00 pagi hingga 9:00 malam (buka pukul 9:30 pagi pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional). Pemesanan terakhir di kafe adalah 30 menit sebelum tutup
- Tutup: Tidak ada hari libur reguler (tutup 31 Desember hingga 3 Januari)
- Situs web resmi: https://www.misasayogurt.com/
- Toko daring: https://www.misasayogurt.online/
- Instagram: https://www.instagram.com/misasa.yogurt2.3/
