Penyulingan Wiski Pertama di Tochigi Meluncurkan "Nikko Highball", Highball Kaleng Pertamanya, pada 8 Agustus

Nikko Kaido Oyama Distillery, yang dikelola oleh Nishibori Shuzo Co., Ltd. (berkantor pusat di Oyama, Prefektur Tochigi) merilis highball kaleng pertamanya, "Nikko Whisky Highball", pada 8 Agustus 2026 (Sabtu), hari diadakannya festival Nikko Toshogu Kenjosai.

Minuman baru ini adalah highball Jepang dengan kadar alkohol 7% yang dibuat dari wiski malt dan biji-bijian produksi Tochigi, yang sebagian telah diselesaikan dalam "tong kayu cedar Nikko" yang terbuat dari kayu cedar suci yang dilisensikan secara resmi oleh Kuil Nikko Toshogu.

Pada hari peluncuran, acara satu hari bertajuk "Oyama Highball Stand" juga akan diadakan di dalam area peron jalur konvensional Stasiun JR Oyama, bekerja sama dengan JR East.

Membawa Hutan Nikko ke Dalam Satu Gelas

Konsep di balik "Nikko Highball" adalah "mencicipi hutan Nikko."

Kayu cedar suci yang dilisensikan secara resmi oleh Kuil Nikko Toshogu digunakan untuk membuat tong bergaya Jepang untuk mematangkan wiski.

Cedar tersebut berasal dari pohon tumbang di sepanjang jalan pohon cedar Nikko, satu-satunya jalan berpohon di Jepang yang ditetapkan sebagai Situs Bersejarah Khusus dan Monumen Alam Khusus, yang digunakan kembali sebagai bahan tong.

Mencampurkan wiski yang dimatangkan dalam tong kayu cedar Nikko ini menghadirkan aroma yang menyegarkan seperti hutan dan sentuhan akhir yang tenang dan bertahan lama, alih-alih aroma kayu yang berat.

Hasilnya adalah rasa yang ringan namun kompleks yang tetap mempertahankan struktur dan karakternya bahkan saat dicampur dengan soda.

Tong kayu cedar Nikko di festival Nikko Toshogu Kenjosai, digunakan untuk penyelesaian dan pematangan wiski dalam tong.

Penyulingan Wiski Pertama di Tochigi Membuat Highball Kaleng Pertamanya

Nikko Kaido Oyama Distillery adalah penyulingan wiski pertama di Prefektur Tochigi, yang dibuka pada tahun 2022 oleh Nishibori Shuzo, sebuah pabrik sake yang didirikan pada tahun 1872.

Penyulingan ini menerapkan teknik dan kepekaan yang dibangun melalui pembuatan sake ke dalam pembuatan wiski, termasuk fermentasi menggunakan 100% ragi sake, penggunaan bubuk ginjo (produk sampingan dari pemolesan beras sake), fermentasi suhu rendah, distilasi tekanan rendah, dan pematangan dalam tong bergaya Jepang.

Selama ini, penyulingan telah berfokus pada wiski Jepang dalam jumlah kecil yang berpusat pada produk botolnya, "TETSU."

Pada saat yang sama, mereka menerima komentar dari orang-orang yang tertarik dengan wiski tetapi ragu untuk membeli sebotol penuh, ingin mencoba minuman dengan santai, atau ingin menikmati minuman khas tempat tersebut saat bepergian.

"Nikko Highball" dikembangkan untuk membawa wiski penyulingan ke lebih banyak orang dalam format sehari-hari sebagai tanggapan atas suara-suara tersebut.

Ini adalah highball kaleng pertama dari penyulingan tersebut, dan menurut perusahaan, merupakan highball kaleng pertama yang dibuat dengan wiski produksi Tochigi di prefektur tersebut.

"TETSU", Lini Premium, dan "Nikko Highball", Pintu Gerbang ke Nikko

Nishibori Shuzo memposisikan merek wiskinya dengan peran yang berbeda.

"TETSU" adalah merek resmi penyulingan, yang mengeksplorasi potensi wiski Jepang yang dibuat oleh pabrik sake melalui setiap tahap produksi, bahan, fermentasi, distilasi, dan pematangan.

Sementara itu, "Nikko Highball" diposisikan sebagai titik masuk yang mudah diakses yang menghubungkan budaya, hutan, dan kenangan perjalanan Nikko dengan wiski.

Bahkan orang yang tidak bisa menjangkau lini botol premium dapat merasakan dunia wiski produksi Tochigi dan tong kayu cedar Nikko hanya dengan membuka kaleng.

Sebagian Hasil Penjualan Disumbangkan untuk Melestarikan Jalan Pohon Cedar Nikko

Sebagian dari penjualan "Nikko Highball" akan disumbangkan untuk melestarikan jalan pohon cedar Nikko.

Daripada hanya memanfaatkan sumber daya hutan Nikko sebagai latar belakang produk, tujuannya adalah untuk menghubungkan penjualan minuman dengan menjaga sumber daya lokal dan mewariskannya ke generasi berikutnya.

Karena produk tersebut membawa nama tempat tersebut, mengembalikan nilai ke tempat tersebut dianggap sebagai bagian dari pembuatan produk.

Pratinjau Mencicipi pada Hari Peluncuran di Stasiun JR Oyama

Acara Satu Hari "Oyama Highball Stand"

Pada tanggal 8 Agustus, hari peluncuran "Nikko Highball", acara mencicipi satu hari bertajuk "Oyama Highball Stand" akan diadakan di dalam area peron jalur konvensional Stasiun JR Oyama.

JR East dan Nikko Kaido Oyama Distillery (Nishibori Shuzo) bermitra untuk menciptakan kesempatan menikmati wiski produksi Tochigi di dalam stasiun, bersama dengan penjelasan dari orang-orang yang membuatnya.

Acara ini menggunakan tiket yang dipesan sebelumnya, dengan tiga sesi yang masing-masing diikuti oleh 25 tamu.

Menurut JR East, setiap sesi mencakup dua gelas highball "TETSU" spesial, satu gelas craft gin soda, dan satu sampel wiski single grain "TETSU REFINE 【錬】", serta bincang-bincang oleh Tetsuya Nishibori tentang penyulingan dan kisah di balik produk baru tersebut.

Menu yang direncanakan

• Satu gelas highball peringatan peluncuran yang memamerkan desain di balik "Nikko Highball"
• Satu gelas highball "TETSU" spesial
• Satu gelas craft gin soda Nikko Kaido Oyama Distillery
• Satu sampel wiski single grain "TETSU REFINE 【錬】"

Catatan: acara ini menyajikan sampel rasa yang dirancang untuk menyampaikan rasa dan konsep produk, bukan kaleng "Nikko Highball" itu sendiri.

Nikmati "Nikko Highball" dan "TETSU" Secara Bersamaan

Acara ini memungkinkan para tamu untuk mencicipi berbagai macam minuman mulai dari highball yang mudah diminum hingga wiski single grain yang jarang tersedia di tempat lain.

"Nikko Highball", sebagai titik masuk, dan "TETSU", yang lebih dalam mewujudkan filosofi penyulingan, keduanya dapat dirasakan dalam satu kali duduk.

Mencoba keduanya secara bersamaan menunjukkan jangkauan wiski produksi Tochigi dan karakter unik dari penyulingan yang lahir dari pabrik sake.

Di lokasi, Tetsuya Nishibori, pimpinan produksi di Nikko Kaido Oyama Distillery, akan berbicara tentang mengapa penyulingan mulai membuat wiski di Tochigi, mengapa menggunakan ragi sake dan bubuk ginjo, bagaimana tong kayu cedar Nikko dikembangkan, dan desain di balik "Nikko Highball."

Acara ini menyambut baik penggemar wiski maupun orang yang baru pertama kali mencoba wiski produksi Tochigi.

"TETSU REFINE 【錬】," wiski single grain pertama penyulingan, mulai dijual sejak akhir Juli 2026.

Wiski Single Grain yang Lahir dari "Pemikiran Ginjo"

Sampel TETSU REFINE 【錬】 Juga Disajikan

Acara ini juga menyajikan sampel "TETSU REFINE 【錬】", wiski Jepang single grain yang mulai dijual secara bertahap sejak akhir Juli 2026.

"REFINE 【錬】" adalah wiski single grain yang khas untuk pabrik sake, menggunakan bubuk ginjo (produk sampingan dari pemolesan beras sake) sebagai bahan biji-bijian, difermentasi dengan 100% ragi sake, dan dikombinasikan dengan distilasi tekanan rendah menggunakan alat penyulingan baja tahan karat buatan dalam negeri.

Penyulingan menggambarkan pendekatan ini, dengan menerapkan ide pembuatan sake tentang "memoles beras, memoles fermentasi, memoles rasa" ke dalam pembuatan wiski, sebagai "pemikiran ginjo."

Produk akhir memiliki kadar alkohol 50%, 700ml, dengan harga eceran yang disarankan sebesar ¥13.600 sebelum pajak. Di acara tersebut, para tamu dapat merasakan semangat inti di balik produk tersebut bersama dengan highball, dari sudut pandang yang berbeda dari karakter penyulingan yang biasanya.

Komentar dari Pimpinan Produksi

Tetsuya Nishibori, Pimpinan Produksi, Nikko Kaido Oyama Distillery

"Yang ingin kami buat bukanlah sekadar highball dengan nama 'Nikko' yang ditempelkan padanya.

Kami bertujuan untuk membuat minuman di mana hutan Nikko, jalan pohon cedar, waktu yang dihabiskan untuk bepergian, dan wiski yang dibuat di Tochigi bersatu secara alami dalam satu gelas.

Tong kayu cedar Nikko tidak dimaksudkan untuk memberikan aroma yang kuat.

Tong tersebut menonjolkan karakter kayu cedar sambil melapisi kesegaran seperti hutan dan hasil akhir yang tenang pada minuman.

'TETSU' adalah pengejaran mendalam terhadap wiski yang hanya bisa dibuat oleh pabrik sake.

'Nikko Highball', sementara itu, adalah titik masuk ke dunia tersebut.

Dapat membiarkan orang benar-benar mencicipinya pada hari peluncuran, di stasiun tempat begitu banyak orang lewat, terasa bermakna bagi kami.

Kami berharap ini menjadi tempat untuk pertemuan baru dengan wiski produksi Tochigi."

Ringkasan Produk Nikko Highball

Item	Detail
Nama Produk	Nikko Whisky Highball, Dibuat dengan Kayu Cedar Suci Nikko Toshogu
Tanggal Rilis	8 Agustus 2026 (Sabtu)
Kategori	Wiski (bersoda)
Bahan	Malt, wiski biji-bijian / air berkarbonasi
Asal Bahan Baku	Dibuat di Jepang (wiski biji-bijian, wiski malt)
Volume	350ml
Kadar Alkohol	7%
Produser	Nishibori Shuzo Co., Ltd.
Alamat	1452 Awanomiya, Oyama, Prefektur Tochigi
Fitur	Kaleng highball wiski yang sebagian dimatangkan dalam tong kayu cedar Nikko, dengan sebagian penjualan disumbangkan untuk melestarikan jalan pohon cedar Nikko
Penjualan	Disebar melalui toko minuman keras, fasilitas wisata, dan hotel di dalam Prefektur Tochigi
Harga Eceran yang Disarankan	¥595 (sebelum pajak)

Ringkasan Acara

Oyama Highball Stand: Pertemuan Baru dengan Wiski Produksi Tochigi

• Tanggal: 8 Agustus 2026 (Sabtu)
• Sesi 1: 15.15 hingga 16.15
• Sesi 2: 16.45 hingga 17.45
• Sesi 3: 18.15 hingga 19.15
• Lokasi: Ruang acara di dalam area peron jalur konvensional Stasiun JR Oyama
• Kapasitas: 25 tamu per sesi, siapa cepat dia dapat
• Harga: ¥4.900 (termasuk pajak)
• Pemesanan: Reservasi awal melalui tiket JRE MALL
• Pembicara: Tetsuya Nishibori, Pimpinan Produksi, Nikko Kaido Oyama Distillery
• Isi: Dua highball, satu craft gin soda, satu sampel "TETSU REFINE 【錬】", dan penjelasan dari pembuatnya

Acara ini juga telah diumumkan oleh JR East sebagai acara mencicipi wiski produksi Tochigi pertamanya di Stasiun Oyama, yang diadakan pada 8 Agustus 2026.