Rémy Cointreau Japan (Minato-ku, Tokyo; General Manager Loïc Busolin) — sebuah perusahaan yang dibangun dengan prinsip bahwa kualitas lebih penting daripada kuantitas, dengan membawa praktik penanaman berkelanjutan dan inovasi ke dalam industri minuman anggur dan spirit — merilis tiga ekspresi baru dari lini Scotch whisky single malt Islay, Bruichladdich Distillery: Octomore 17.1 Scottish Barley, Octomore 17.2 European Cask, dan Octomore 17.3 Islay Barley. Rilis ini berasal dari Octomore, seri single malt dengan kandungan gambut sangat tinggi yang telah dieksplorasi oleh Bruichladdich selama 17 tahun, dan akan tiba di Jepang dalam jumlah terbatas mulai 14 September 2026 (Senin).
Seri yang Terus Menantang Konvensi Wiski
Octomore merepresentasikan semangat eksperimental Bruichladdich Distillery yang terus mendobrak norma-norma pembuatan wiski yang diterima. Setiap rilis tahunan secara berani mengeksplorasi bagaimana asal jelai dan pematangan tong membentuk karakter wiski tersebut. Yang mendefinisikan Octomore adalah cita rasanya yang sangat seimbang dan elegan meskipun menggunakan jelai dengan tingkat fenol (ppm) yang sangat tinggi. Spirit lembut yang dihasilkan oleh penyulingan pot still berleher panjang milik Bruichladdich, dipadukan dengan tingkat fenol yang tinggi, periode pematangan yang relatif singkat, dan kadar alkohol yang mendekati kekuatan tong (cask strength), bersatu untuk menciptakan karakter unik yang tidak bisa digambarkan hanya dengan angka.
Seri 17: Mengeksplorasi Asal Jelai dan Pematangan Tong
Alih-alih mengejar keseragaman atau pengulangan, Octomore terus mengeksplorasi kemungkinan baru dengan memvariasikan asal dan jenis jelai serta kombinasi tong yang berbeda — sebuah ciri khas dari seri ini. Seri 17 terbaru menggunakan jelai yang sepenuhnya dapat dilacak dan mengandung gambut sangat tinggi, yang ditanam di daratan utama Skotlandia dan di Islay. Pematangan dilakukan dalam tong berkualitas yang dipilih dengan cermat, termasuk bourbon, port, Sauternes, icewine, dan oloroso, untuk mengeluarkan cita rasa lembut yang muncul dari setiap kombinasi jelai dan tong, sehingga menghasilkan wiski dengan karakter individu yang berbeda.
Master Blender Bruichladdich, Adam Hannett, mengatakan: "Octomore mewujudkan semua yang diperjuangkan oleh Bruichladdich: wiski yang menggugah pikiran, yang menantang konvensi industri, dan yang menawarkan karakter yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Dengan Seri 17, kami sekali lagi membuka kemungkinan-kemungkinan baru."
Bruichladdich Distillery terus mengejar kemungkinan dalam pembuatan wiski melalui hubungannya dengan tanah Islay, jelai, dan tongnya, dan setiap ekspresi dalam seri eksperimental Octomore 17 menawarkan karakter serta kedalaman rasa yang unik.
Ringkasan Produk
Seri Octomore 17
Tanggal rilis: Pengiriman dimulai 14 September 2026 (Senin)
Semua edisi dikonsep, disuling, dimatangkan, dan dibotolkan sepenuhnya di Islay. Wiski ini tidak disaring dingin (non-chill-filtered) dan tanpa pewarna tambahan, serta kekuatan tong disesuaikan menggunakan air dari mata air Octomore di Islay.
Octomore 17.1 Scottish Barley
Sebagai titik awal Seri 17, Octomore 17.1 hanya menggunakan jelai varietas Concerto yang ditanam di daratan utama Skotlandia, dimatangkan sepenuhnya dalam tong bourbon pengisian pertama (first-fill) untuk rasa yang menyeimbangkan kadar garam, asap, dan manis. Catatan asap dan arang berlapis dengan milkshake vanila, tablet Skotlandia, dan manisnya pai custard hangat, membuka nuansa permen pir dan sirup malt. Wiski ini berfungsi sebagai tolok ukur untuk membandingkan 17.2 dan 17.3, sekaligus membuka karakter dari seri ini.
- Pematangan: 5 tahun (dimatangkan sepenuhnya dalam tong bourbon first-fill)
- Tingkat fenol: 81,0 ppm
- ABV: 59,7%
- Volume: 700ml
- Catatan rasa: berasap, asin, manis
- Harga eceran yang disarankan (tidak termasuk pajak): ¥21.000
Octomore 17.2 European Cask
Dibuat dengan 100% jelai Concerto dari daratan utama Skotlandia yang sama dengan yang digunakan pada 17.1, dan berbagi tingkat fenol 81,0 ppm yang sama, edisi ini mengeksplorasi bagaimana pematangan tong yang berbeda mengubah rasa. Wiski ini dimatangkan selama 4 tahun dalam tong kayu ek Prancis pengisian kedua (second-fill) yang sebelumnya digunakan untuk bourbon, kemudian diselesaikan (finished) dalam tong port pengisian pertama (first-fill) — pertama kalinya Octomore menggunakan kombinasi tong ini. Hasilnya adalah karakter yang sangat berbeda dari 17.1, dengan rempah lada yang berlapis di atas nuansa jeruk dan beri.
- Pematangan: 5 tahun (4 tahun dalam tong kayu ek Prancis second-fill bekas bourbon, diselesaikan dalam tong port first-fill)
- Tingkat fenol: 81,0 ppm
- ABV: 59,5%
- Volume: 700ml
- Catatan rasa: lada, jeruk, beri
- Harga eceran yang disarankan (tidak termasuk pajak): ¥23.000
Octomore 17.3 Islay Barley
Edisi ini mengejar karakter dari satu perkebunan, satu ladang, dan satu vintage, dengan fokus pada asal jelai dan tanah itu sendiri. Wiski ini dibuat dengan 100% jelai Concerto yang ditanam di Islay, dibudidayakan di Irene's Field di Octomore Farm, sekitar 2 mil (sekitar 3,2 km) dari Bruichladdich Distillery. Aroma gambut yang kuat menyeimbangkan keanggunan, di mana karamel asin, apel asap, dan kelapa panggang berpadu dengan manisnya praline dan krim vanila untuk rasa yang memiliki kedalaman nyata.
Master Blender Adam Hannett mengatakan: "Tidak ada wiski yang memiliki pembuktian asal yang lebih pasti dari ini — kami tahu persis siapa yang menanam jelai dan dari ladang mana ia berasal. Bagi saya, 17.3 adalah wiski yang sangat esensial dan berkarakter unik: kuat, namun tenang. Ia memiliki rasa yang membangkitkan suasana pesisir yang diterpa cuaca, dan memberikan kepuasan yang mendalam."
- Pematangan: 5 tahun (dimatangkan sepenuhnya dalam kombinasi tong bourbon first-fill dan tong Ribera del Duero, Sauternes, icewine, serta Syrah second-fill)
- Tingkat fenol: 132,1 ppm
- ABV: 60,9%
- Volume: 700ml
- Catatan rasa: gambut, karamel, garam
- Harga eceran yang disarankan (tidak termasuk pajak): ¥27.800
Tentang Bruichladdich
Bruichladdich Distillery terletak di pantai barat Islay di Hebrides, didirikan pada tahun 1881 dan memadukan peralatan penyulingan tradisional dengan pendekatan inovatif dalam pembuatan wiski. Dipandu oleh keyakinan bahwa "terroir itu penting," penyulingan ini mempraktikkan solusi berkelanjutan di setiap bagian bisnisnya, berupaya mendekarbonisasi produksi melalui sistem pemanas sirkular, beralih ke bahan bakar hayati yang lebih bersih untuk memotong emisi CO2, dan eksplorasi energi hidrogen hijau. Pada tahun 2020, tempat ini menjadi penyulingan Scotch whisky dan gin pertama yang meraih sertifikasi B Corp, yang memenuhi standar persyaratan sosial dan lingkungan.
Wiski Bruichladdich dibangun di atas keyakinan bahwa kepercayaan itu penting — bahwa tanah dan material penyulingan membentuk jiwa wiski, dan bahwa terroir menghidupkan spirit tersebut.
Bruichladdich Instagram / The Botanist Instagram
Tentang Adam Hannett (Master Blender)
Lahir dan dibesarkan di Islay, Adam Hannett kembali ke rumah setelah belajar di Aberdeen dan bergabung dengan Bruichladdich Distillery pada tahun 2004. Ia memulai pekerjaannya di toko penyulingan dan memandu tur sebelum terpikat oleh pembuatan wiski, berlatih di bawah bimbingan Master Distiller saat itu, Jim McEwan. Ia memperoleh pengalaman langsung di seluruh proses produksi — manajemen tong dan pematangan di gudang, menjadi mashman, stillman, dan banyak lagi — membangun pengetahuan dan keterampilan mendalam dalam pembuatan wiski. Ia menjadi Head Distiller pada tahun 2015 dan ditunjuk sebagai Master Blender pada tahun 2025. Kini ia mengawasi produksi, penyulingan, dan pematangan tiga Scotch whisky single malt Bruichladdich — Bruichladdich, Port Charlotte, dan Octomore — serta produksi dan inovasi untuk The Botanist, yang dibuat menggunakan 22 bahan botani yang dikumpulkan di Islay.
