THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection, yang terletak di distrik Umeda, Osaka, memperkenalkan hidangan penutup musim panas baru: 白桃氷香 (Hakuto Hyoka), atau "Parfum Givré de Pêche Blanche." Hidangan penutup ini akan disajikan di THE LOBBY LOUNGE di lantai 29 mulai 1 Juli (Rabu) hingga 30 September (Rabu), 2026.
Kreasi ini terinspirasi dari Peach Melba — hidangan penutup klasik yang konon diciptakan oleh pakar kuliner Prancis, Auguste Escoffier, yang memadukan persik dan rasberi — dan mengemasnya kembali sebagai pengalaman es serut elegan yang menampilkan pesona utuh dari persik putih.
Buah Persik Putih Utuh yang Disulap dengan Seni
Inti dari hidangan penutup ini adalah satu buah persik putih utuh — yang dimasak dalam sirup (kompot) dan diisi dengan krim kastard yang lembut. Dasar krim fromage blanc memberikan sentuhan akhir yang kaya namun menyegarkan. Di sekeliling persik terdapat jeli rasa persik yang memberikan tekstur kenyal dan sentuhan warna-warni yang berkilau pada penyajiannya.
Pengalaman Menyerut Langsung di Meja
Salah satu daya tarik utama dari 白桃氷香 adalah sentuhan akhir langsung di meja pelanggan. Seorang staf akan menyerut es beraroma persik tepat di atas hidangan penutup, menciptakan lapisan tipis dan ringan yang membungkus seluruh buah persik. Kombinasi es yang baru diserut dengan persik putih yang berair dan harum dianggap sangat istimewa. Penyajian di kursi dan sensasi es yang meleleh seketika di lidah adalah bagian dari keunikan hidangan penutup ini.
Dekorasi kerajinan gula yang cantik menghiasi bagian atas hidangan untuk memberikan kilau tambahan. Saus rasberi terpisah menyertai hidangan ini: menuangkannya ke atas es menciptakan kontras manis-asam yang cerah dan berpadu harmonis dengan kelembutan rasa manis persik — membangkitkan semangat Peach Melba dalam bentuk yang baru.
白桃氷香 / Parfum Givré de Pêche Blanche — Detail
Lokasi: THE LOBBY LOUNGE (Lantai 29, THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection, di dalam JP Tower Osaka, terhubung langsung ke JR Osaka Station West Exit)
Periode: 1 Juli 2026 (Rabu) – 30 September 2026 (Rabu)
Jam Operasional: 11:00 – 19:00 (Pemesanan terakhir 18:30)
Harga:
- Menu satuan: ¥3.300
- Paket dengan minuman: ¥4.300
Ketersediaan: Terbatas 10 porsi per hari (siapa cepat dia dapat)
Tentang THE LOBBY LOUNGE
THE LOBBY LOUNGE dicirikan oleh langit-langitnya yang menjulang tinggi — sekitar 10 meter — yang dirancang untuk mengingatkan pada atap pelana Stasiun Osaka yang asli, serta instalasi seni berskala besar yang merepresentasikan rel kereta api. Ruang ini dirancang untuk menemani para pelancong dan momen mereka, menawarkan keramahan yang hangat di setiap kunjungan.
Jam Operasional: 11:00 – 19:00 (Pemesanan terakhir 18:30)
Kapasitas Kursi: 81
Akses: THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection, Lantai 29 — Di dalam JP Tower Osaka, terhubung langsung ke JR Osaka Station West Exit
