Shimanami Brewery, yang berbasis di Onomichi, Hiroshima, merilis "Lager Strikes Back 01 Smoke Lager" pada 19 Mei 2026 — entri pertama dalam seri bir kriya baru yang diciptakan untuk menyoroti keserbagunaan dan kedalaman yang dapat diekspresikan oleh bir gaya lager.
Seri Baru untuk Penggemar Bir Kriya Lager
Pasar bir kriya di Jepang sebagian besar didorong oleh ale, yang aromanya yang semarak dan profil rasa yang ekspresif telah membantu mendefinisikan apa arti "bir kriya" bagi banyak peminum. Sebaliknya, lager biasanya digambarkan sebagai bir yang "bersih", "mudah diminum", atau "familiar" — jarang dirayakan karena kompleksitas yang sama seperti pasangannya, ale.
Seri "Lager Strikes Back" dikembangkan untuk menantang persepsi tersebut. Lager dapat mengekspresikan karakter malt, nuansa fermentasi suhu rendah dan pematangan, serta kedalaman yang berasal dari kombinasi bahan yang cermat — kualitas yang bersinar melalui presisi daripada keberanian rasa. Nama seri ini membawa harapan akan kebangkitan bir kriya lager: pengingat bahwa bir kriya bukan hanya tentang ale, dan bahwa lager memiliki cerita menariknya sendiri untuk diceritakan.
Lager Strikes Back 01: Smoke Lager
rilisan pertama dalam seri ini adalah bir lager asap yang diseduh menggunakan malt asap Jerman. Bir ini dibuka dengan aroma asap yang muncul perlahan, diikuti di lidah oleh rasa manis malt yang lembut dan kehangatan panggang yang berasal dari malt itu sendiri.
malt dasar adalah campuran malt pilsner Kanada dan Jerman, menghasilkan warna emas yang sedikit lebih dalam. Keseimbangan dikalibrasi dengan cermat sehingga karakter asap muncul tanpa mendominasi rasa akhir — yang, sesuai dengan bentuk lager, memudar dengan bersih dan ringan.
Bir asap terkadang membawa citra sebagai bir yang intens atau untuk ceruk pasar tertentu. "Lager Strikes Back 01" mengambil pendekatan yang berbeda, memadukan kesan aromatik asap dengan keringanan menyegarkan yang menjadi ciri khas lager yang dibuat dengan baik. Kepribadian asap menyambut Anda pada tegukan pertama, kemudian perlahan memberi jalan pada rasa akhir yang renyah dan mudah dinikmati seiring Anda meminumnya.
Pasangan Makanan
Smoke Lager cocok dengan berbagai jenis makanan, terutama hidangan dengan sentuhan panggang atau asap — BBQ, bacon, sosis, sandwich panas, baguette, dan burger semuanya cocok secara alami. Bir ini dirancang untuk dinikmati tidak hanya dengan pasangan makanan yang rumit, tetapi juga sebagai teman santai untuk makanan sehari-hari.
Detail Produk
- Gaya: Smoke Lager
- Alkohol: 5,5%
- Volume: 370ml
- Bahan: Malt (buatan Jerman, buatan Kanada), Hop
- Baik Digunakan Sebelum: 6 bulan
- Penyimpanan: Tetap dinginkan di lemari es
Bir ini tersedia melalui toko daring Shimanami Brewery.
Apa yang Membuat Bir Kriya Shimanami Brewery Menonjol
Bir Shimanami Brewery dikenal karena rasa yang bersih dan murni — hasil dari pengalaman pembuat bir dan manajemen suhu yang cermat di seluruh proses. Banyak yang telah mencobanya mencatat bahwa bir ini sangat halus dan mudah diminum sehingga gelas terasa kosong bahkan sebelum mereka menyadarinya.
Jajaran Produk Unggulan
Kiri: Strike Pilsner / Kanan: First Lager
Dua bir unggulan pabrik bir ini adalah Strike Pilsner — yang dikonsep sebagai "serangan tengah lager" — dan First Lager, yang dikembangkan sebagai tuangan pertama yang ideal di malam hari. Keduanya mewakili seluruh keluasan keahlian yang telah dikumpulkan oleh pembuat bir Kazato Matsuoka selama kariernya dalam bir kriya lager. Nama-namanya diambil dari kosakata bisbol, sebuah anggukan untuk kecintaan Matsuoka yang terkenal pada tim Hiroshima Carp.
Kedua bir unggulan menggunakan campuran malt Jerman, yang dihargai karena karakter maltnya yang kuat, dan malt Kanada, yang dihargai karena kekuatan enzimatik dan rasa akhirnya yang bersih — digabungkan dengan proporsi yang disempurnakan melalui pengalaman praktis selama bertahun-tahun.
Pengakuan World Beer Awards
Strike Pilsner meraih penghargaan Country Winner — penghargaan tertinggi di Jepang — dalam kategori Classic Pilsner di World Beer Awards 2024 dan World Beer Awards 2025, mendapatkan pengakuan terbaik di Jepang selama dua tahun berturut-turut.
Good Design Award
Shimanami Super Lemon Sour menerima Good Design Award 2025 (diselenggarakan oleh Japan Institute of Design Promotion) pada 15 Oktober. Dilaporkan sebagai bir kriya pertama dari pabrik bir mikro domestik yang menerima pengakuan ini.
Melalui seri "Lager Strikes Back", Shimanami Brewery berencana untuk terus mengusulkan cara-cara baru untuk menikmati bir kriya lager ke depannya.
