St. Regis Hotel Osaka (3-6-12 Honmachi, Chuo-ku, Osaka; General Manager Luna Bajracharya) menyambut kembali Taneya, sebuah toko manisan dengan sejarah lebih dari 150 tahun yang berakar di Omi dan berdedikasi pada manisan yang menghormati alam serta budaya tradisional Jepang, untuk kolaborasi keempat mereka. "St. Regis Afternoon Tea with TANEYA" akan disajikan di St. Regis Bar mulai Selasa, 1 September hingga Minggu, 15 November 2026.
Sensibilitas wagashi Taneya dan ritual minum teh sore St. Regis telah semakin selaras seiring dengan setiap kolaborasi, dan tema musim gugur kali ini adalah "Manisan Musim Gugur yang Memikat."
Mengembangkan manisan musim gugur khas Taneya, menu ini memadukan cita rasa yang semakin mendalam seiring musim, seperti kastanye dan hojicha, di samping manisan yang dibuat khusus untuk kolaborasi ini dan penataan khas St. Regis. Disandingkan dengan hidangan gurih yang mencerminkan sensibilitas wagashi yang sama, rangkaian menu ini membiarkan sentuhan manis dan gurih saling melengkapi untuk pengalaman rasa yang hanya ada di musim gugur ini.
Manisan
Warabi Mochi dengan Hojicha, dengan masa simpan hanya 30 detik, disajikan hangat kemudian didinginkan dengan cepat, memberikan tekstur yang meleleh seketika saat menyentuh lidah. Hidangan ini disempurnakan dengan sirop hojicha aromatik yang dibuat dari hojicha yang ditanam di Asamiya, Prefektur Shiga, meninggalkan rasa manis yang lembut dan tertinggal. Kuri Gekka Mille-Feuille mengimajinasikan ulang salah satu manisan khas Taneya melalui sensibilitas St. Regis: lapisan pastri yang harum dan ringan menonjolkan cita rasa kastanye Jepang yang padat, melepaskan aromanya yang kaya di setiap gigitan.
Nama-dora Kuri Mini, yang hanya tersedia pada sesi minum teh sore ini, menggunakan adonan kaya telur yang membawa sedikit sentuhan madu, diisi dengan pasta mont blanc kastanye Jepang, krim segar orisinal St. Regis, dan pasta kacang merah manis. Cita rasa padat kastanye Jepang berpadu lembut dengan manisnya krim. Pistachio Daifuku menggunakan pistachio dari Bronte, Sisilia — varietas langka yang menyumbang kurang dari satu persen hasil panen dunia. Pasta pistachio digabungkan dengan bubuk pistachio panggang yang masih berkulit, lalu dibungkus dengan pasta kacang halus dan beras ketan Habutae-mochi yang ditanam di Prefektur Shiga, dengan taburan potongan pistachio di bagian luar untuk aroma yang kaya, rasa yang dalam, dan tekstur yang bervariasi.
Jōnamagashi (manisan segar Jepang) berubah desain sepanjang periode berlangsung untuk mencerminkan pergantian musim, mulai dari motif krisan, kosmos, dan motif musim gugur lainnya. Tersedia juga paket yang menampilkan dua jenis jōnamagashi, termasuk Kurikinton, yang dibuat untuk mempertahankan tekstur potongan kastanye kukus utuh. Paket ini dilengkapi dengan paket eksklusif Fukumi Tenpyo dari St. Regis Hotel Osaka, salah satu manisan khas Taneya, sebagai oleh-oleh untuk menikmati cita rasa musim gugur di rumah.
Hidangan Gurih
Hidangan gurih ini memanfaatkan budaya kuliner Shiga, rumah Taneya, dan limpahan hasil musim gugur, memadukan bahan, warna, dan tekstur sehingga rasa manis dan asin saling berirama.
Yama-uni Tofu and Tuna Mille-Feuille with Fukumi Tenpyo menggunakan wafer monaka dari Fukumi Tenpyo khas Taneya untuk menjepit tahu gaya yama-uni dan tuna, kerenyahan ringannya yang harum menonjolkan umami pekat di dalamnya. Grilled Mochi and Wagyu Roast Beef Canapé with Comté Cheese and Yamagata Akegarashi dikembangkan dari mochi panggang Taneya yang dibuat dengan beras Omi, memadukan umami wagyu, kekayaan keju Comté, dan sedikit rasa pedas dari moster akegarashi yang ditanam di Yamagata untuk rasa yang dalam dan berlapis.
Omihachiman Red Konnyaku and Duck Rillette Sandwich with Sake Lees Mascarpone menggunakan konnyaku merah, spesialisasi Omihachiman, yang dihargai karena kekenyalannya yang khas dan gigitan yang bersih; dipadukan dengan rillette bebek yang kaya dan mascarpone yang dibuat lembut dengan ampas sake, membawa teknik kuliner Prancis ke bahan lokal Shiga. Tamba Black Soybean and Kuri-Kabocha Quiche with French Blue Cheese memadukan manisnya labu kastanye dan rasa kaya kedelai hitam Tamba dengan rasa asin tajam dari keju biru, membangkitkan limpahan musim gugur.
Selama periode yang sama, Brasserie RÉGINE di lantai satu hotel juga akan menjual set hadiah orisinal eksklusif untuk St. Regis Hotel Osaka, yang memadukan Fukumi Tenpyo dan Kuri Gekka — dua manisan khas Taneya — dalam kemasan khusus yang dirancang untuk St. Regis. Produk ini ditujukan sebagai hadiah bagi seseorang yang spesial atau oleh-oleh untuk mewarnai tamasya musim gugur.
Dalam setiap manisan dan hidangan gurih, sensibilitas wagashi Taneya bertemu dengan keanggunan St. Regis. Berdasarkan tradisi yang sudah kaya akan rasa, pertemuan khusus musim ini menawarkan cara baru untuk menikmati wagashi.
Detail St. Regis Afternoon Tea with TANEYA
Periode: Selasa, 1 September – Minggu, 15 November 2026
Jam: 12:00 / 12:30 / 13:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 (durasi duduk dua jam; pemesanan terakhir 90 menit setelah duduk)
Tempat: St. Regis Bar, lantai 12
Harga:
- ¥9.600 per orang
- ¥12.000 per orang dengan segelas sampanye
- ¥12.000 per orang dengan dua jenis jōnamagashi dan hadiah bawa pulang Fukumi Tenpyo eksklusif St. Regis Hotel Osaka
- ¥14.000 per orang dengan dua jenis jōnamagashi, hadiah bawa pulang Fukumi Tenpyo, dan segelas sampanye
Minuman Selamat Datang: Iroha Kasane
Manisan: Warabi Mochi dengan Hojicha; Kuri Gekka Mille-Feuille; Nama-dora Kuri Mini; Pistachio Daifuku; jōnamagashi — Otome-giku (1–20 Sep), Cosmos (21 Sep–15 Okt), Kari Wataru / Angsa Liar Terbang (16 Okt–15 Nov); Kurikinton (hanya paket dua jōnamagashi)
Hidangan Gurih: Yama-uni Tofu and Tuna Mille-Feuille with Fukumi Tenpyo; Grilled Mochi and Wagyu Roast Beef Canapé with Comté Cheese and Yamagata Akegarashi; Omihachiman Red Konnyaku and Duck Rillette Sandwich with Sake Lees Mascarpone; Tamba Black Soybean and Kuri-Kabocha Quiche with French Blue Cheese
Situs web: https://www.stregisbar.stregisosaka.com/afternoontea
Detail Set Hadiah Orisinal Eksklusif St. Regis Hotel Osaka
Periode: Selasa, 1 September – Minggu, 15 November 2026
Jam: 12:00 – 17:00
Harga: ¥2.765
Tempat: Brasserie RÉGINE
Isi: Set eksklusif St. Regis Hotel Osaka yang berisi Fukumi Tenpyo dan Kuri Gekka
Situs web: https://www.tablecheck.com/ja/shops/the-st-regis-osaka-regine-pickup/reserve
Semua harga yang tercantum sudah termasuk pajak dan biaya layanan.
