W Osaka, hotel gaya hidup mewah di Chuo-ku, Osaka, bekerja sama dengan patiseri Osaka Seiichiro,NISHIZONO untuk menyelenggarakan kolaborasi afternoon tea di restoran lantai pertamanya, MIXup, yang berlangsung mulai Kamis, 1 Oktober, hingga Senin, 30 November 2026. Bertajuk Autumn Éclat Afternoon Tea — Layering Fragrance into Autumn's Sparkle, menu musiman ini mengusung interpretasi khas sang patiseri terhadap cita rasa musim gugur.
Sentuhan Modern dan Elegan pada Cita Rasa Musim Gugur
Afternoon tea ini merupakan hasil kolaborasi dengan Seiichiro,NISHIZONO, sebuah patiseri dengan toko utama di Osaka yang memiliki banyak penggemar di dalam dan luar negeri. Berbekal teknik pastri Prancis, koki Seiichiro Nishizono menonjolkan karakter bahan-bahannya sembari mengejar apa yang ia sebut sebagai "keharuman yang tak terlupakan" dalam hidangan manisnya, dan kolaborasi ini membawa sensibilitas tersebut ke dalam cita rasa musim gugur. Kastanye, buah ara, kismis, dan cokelat semuanya hadir dalam deretan hidangan manis yang ditawarkan.
Lini menunya mencakup Mont Blanc Miel, yang dibuat dengan kastanye dan madu kastanye dari produsen kastanye Prancis ternama, Marron Imbert, serta Dramatique, hidangan spesial Seiichiro,NISHIZONO yang memadukan lapisan rasberi dan mawar dengan kastanye. Hidangan manis lainnya termasuk Fig Violette, yang dibuat dengan menonjolkan rasa buah ara, dan Marron d'Or, yang memadukan cokelat pirang dan kastanye dengan sentuhan rosemary — bagian dari rangkaian menu yang dibangun berdasarkan paduan aromatik yang mengeluarkan karakter dari setiap bahan.
Afternoon tea ini juga dilengkapi dengan Parfait Tatin, sebuah interpretasi parfait dari hidangan penutup klasik Prancis, tarte Tatin, yang memadukan rasa manis dan asam apel dengan aroma karamel yang hangat sebagai cara yang lebih ringan untuk menikmati cita rasa musim gugur.
Hidangan Gurih yang Kaya untuk Kontras
Tiga hidangan gurih melengkapi sesi minum teh ini: Duck Saucisson with Truffle Butter yang kaya akan aroma mentega truffle; Lily Bulb and Foie Gras Mont Blanc, yang menyajikan umbi bunga lili dan foie gras dalam bentuk ala Mont Blanc; dan Shrimp en Croûte Tart, udang yang dipanggang dalam kulit pastri. Setiap hidangan bermain dengan paduan dan penyajian yang tak terduga untuk menghasilkan kedalaman rasa yang berbeda dari hidangan manis.
Antara sensibilitas Nishizono yang dituangkan ke dalam hidangan manis dan parfait, serta kontras rasa dan bahan pada hidangan gurih, afternoon tea ini menghadirkan berbagai sisi musim gugur — sebuah pengalaman yang hanya mungkin terwujud melalui kolaborasi dengan Seiichiro,NISHIZONO ini.
Detail Acara
Autumn Éclat Afternoon Tea — Layering Fragrance into Autumn's Sparkle
Periode: 1 Oktober (Kamis) – 30 November (Senin), 2026
Waktu: 11:30 – 18:00
Lokasi: MIXup, lantai 1
Harga: ¥6.000 per orang
Reservasi: Pesan di sini
TEL: 06-6484-5812 (reservasi restoran)
Email: w.osaka.restaurantreservation@whotels.com
Menu
Minuman Selamat Datang
- Autumn Prelude — Prolog untuk Musim Gugur
Hidangan Manis
- Dramatique
- Fig Violette
- Marron d'Or
- Tarte Caramel
- Mont Blanc Miel
Parfait
- Parfait Tatin
Hidangan Gurih
- Duck Saucisson with Truffle Butter
- Lily Bulb and Foie Gras Mont Blanc
- Shrimp en Croûte Tart
Termasuk kopi dan teh sepuasnya (90 menit). Diperlukan reservasi. Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Menu dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan bahan.
Tentang Seiichiro Nishizono
Lahir pada tahun 1981 di Kobe, Prefektur Hyogo, Seiichiro Nishizono terlatih di departemen pastri hotel dan berbagai toko termasuk Mikage Takasugi, serta mengerjakan pengembangan produk dan operasional toko sebelum memutuskan untuk mandiri pada tahun 2010. Pada tahun 2014, ia membuka tokonya di Osaka, Seiichiro,NISHIZONO.
Berbekal teknik pastri Prancis, ia menciptakan hidangan manis yang menonjolkan karakter bahan-bahannya, dengan tema "keharuman yang tak terlupakan". Selain bekerja di tokonya, ia aktif dalam pengembangan produk perusahaan, produksi merek, serta sebagai pengajar dan penasihat di Jepang dan luar negeri. Pada tahun 2017, ia menjadi duta untuk merek kastanye Prancis, Imbert JAPAN.
Instagram: instagram.com/seiichironishizono
