Common Sense Co., Ltd. (Kantor Pusat: Kota Yokohama, Prefektur Kanagawa / Direktur Perwakilan: Eisuke Aoki), yang mengoperasikan merek anggur bawah laut SUBRINA, mengumumkan kolaborasi dengan toko kue LIFENRI yang dipimpin oleh Chef Yuki Shimizu, yang berspesialisasi dalam manisan cokelat. Koleksi cokelat bonbon “BonBon de noir Cokelat Mariage Anggur Bawah Laut” akan dirilis lagi tahun ini dalam jumlah terbatas.
Pra-pemesanan dimulai pada 13 Januari 2026, dengan pengiriman khusus selama musim Hari Valentine dan Hari Putih.
Lahir dari Pertemuan Sommelier dan Chocolatier: Tahun Keempat Kolaborasi
“Cokelat Mariage Anggur Bawah Laut” lahir pada tahun 2022, dan tahun ini menandai tahun keempat kolaborasi ini. Didukung oleh banyak pelanggan setiap tahun, cokelat ini telah dipilih sebagai hadiah istimewa dan suguhan pribadi.
Kolaborasi ini dimulai dari pertemuan antara Eisuke Aoki, perwakilan dan sommelier SUBRINA, dan Chef Yuki Shimizu, pemilik sekaligus chef dan chocolatier LIFENRI. Dengan menggabungkan keahlian masing-masing di bidang anggur dan cokelat, mereka bertujuan untuk menciptakan ekspresi baru yang menonjolkan pesona masing-masing.
SUBRINA adalah anggur merah yang disimpan di ruang bawah tanah bawah laut dekat Pantai Hirizo di lepas pantai Nakagi, Izu Selatan, yang memiliki salah satu tingkat kejernihan air tertinggi di Jepang. Dengan disimpan di lingkungan bawah laut, berbeda dengan permukaan, anggur berubah sambil mempertahankan struktur tubuh yang kokoh, mengembangkan rasa lembut dengan kedalaman. Dalam kebulatan dari penuaan, rasa buah yang hidup bernafas, menciptakan rasa seimbang di mana unsur-unsur yang kontras selaras.
Dengan pesan utama “Ukir momen ini ke dalam hatimu,” SUBRINA menghargai waktu dan pengalaman berkumpul di sekitar anggur, dan telah berkolaborasi dengan berbagai merek.
“Cokelat Mariage Anggur Bawah Laut” adalah kreasi istimewa yang dibuat oleh Chef Shimizu melalui uji coba dan pertimbangan berulang, yang bertujuan untuk menonjolkan profil rasa anggur SUBRINA dan lebih meningkatkan kedalamannya.
Empat Cokelat dan Mariage Anggur yang Membangun Antisipasi Dengan Setiap Gigitan
Keempat jenis cokelat bonbon masing-masing memiliki aroma dan rasa yang berbeda, yang dirancang untuk dinikmati secara progresif seperti hidangan utama, membangun antisipasi dengan setiap gigitan. Saat setiap cokelat meleleh di mulut Anda, rasa buah dan keasaman anggur SUBRINA berlapis bersama, memperluas profil rasa sambil terhubung ke aftertaste yang dalam.
Sempurna sebagai hadiah untuk seseorang yang istimewa atau sebagai hadiah untuk diri sendiri, nikmati momen yang terukir di hati Anda melalui interaksi anggur dan cokelat ini.
Catatan: Cokelat ini (dijual terpisah) akan tersedia di stan LIFENRI selama “Salon du Chocolat 2026
Salon du Chocolat 2026
- Tanggal: 31 Januari (Sab) hingga 4 Februari (Rab), dan 7 Februari (Sab) hingga 15 Februari (Min), 2026
- Tempat: Isetan Shinjuku Store, Lantai 6 Ruang Acara
- Situs Web Khusus: https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_15
LIFENRI
Pemilik Chef Yuki Shimizu
Sebuah toko kue di dekat Stasiun Matsubara di Jalur Setagaya, yang dioperasikan oleh Yuki Shimizu, yang berspesialisasi dalam manisan cokelat dan mengasah keterampilannya di “Seijo Alps” dan “Origine Cacao.”
Nama toko LIFENRI adalah kata yang diciptakan yang menggabungkan Life (kehidupan) + Enrichment (memperkaya), dengan fokus pada manisan hadiah.
URL: https://lifenri2022.base.shop/
Instagram: https://www.instagram.com/lifenri_chocolate/
Informasi Produk
SUBRINA
Cokelat bonbon yang mengekspresikan pesona anggur bawah laut SUBRINA secara langsung.
Struktur dua lapis confiture dan ganache pahit menggunakan anggur SUBRINA. Untuk memaksimalkan rasa anggur yang segar dan kaya, confiture mengekspresikan aroma dan nada buah, sedangkan ganache pahit mengekspresikan keasaman dan kedalaman.
Saat dinikmati bersama dengan anggur SUBRINA, aroma buah matang menyebar lebih kaya, memungkinkan Anda untuk menikmati aftertaste yang mewah. *Mengandung 1% alkohol.
Madagascar 64%
Ganache pahit langsung menggunakan cokelat Madagaskar 64% langka dan bernilai tinggi dari wilayah yang dekat dengan SUBRINA Afrika Selatan. Menampilkan aroma indah yang mengingatkan pada buah beri merah. Dihiasi dengan nib kakao untuk menyampaikan esensi kakao yang kuat itu sendiri. Mariage dengan SUBRINA memungkinkan Anda untuk menikmati sepenuhnya aroma dan keasaman buah beri yang kaya.
Olivier
Ganache pahit yang menyampaikan karakter kakao yang kuat, diperkaya dengan garam Guérande dari wilayah Brittany di Prancis, yang dikenal karena rasa manis dan umami yang lembut. Dicampur dengan buah zaitun hitam yang dipotong kasar untuk aksen tekstur. Rasa asin yang halus dan rasa pahit cokelat meningkatkan rasa zaitun, membuat SUBRINA terasa lebih lembut. Dihiasi dengan desain pusaran.
Praliné Noisette
Hazelnut yang dikaramelisasi ringan digiling cukup kasar untuk mempertahankan tekstur, dibuat menjadi pasta praliné buatan sendiri. Dikombinasikan dengan cokelat kakao 40%, potongan ini menawarkan rasa manis seperti susu dan aroma hazelnut yang kaya. Aroma kacang panggang berpadu indah dengan nada barel SUBRINA, memungkinkan Anda untuk menikmati aftertaste yang kompleks. Rasa manis karamel bekerja dengan luar biasa sebagai hidangan penutup terakhir. Diselesaikan dengan satu garis yang mewakili cakrawala laut.
Set Khusus dengan Anggur Bawah Laut SUBRINA ¥19.000 (termasuk pajak) ke atas
Set khusus dengan anggur SUBRINA menghadirkan cokelat bonbon bersama-sama dalam kotak hadiah.
Pilihan hadiah termasuk kertas pembungkus seni SUBRINA QUOTES untuk menyampaikan perasaan Anda, kartu pesan, dan tas belanja juga tersedia.
Jadwal Penjualan & Pengiriman Pra-Pemesanan
■ Batch Pertama - Dikirim 10 Februari
- Periode pra-pemesanan: 13 Januari (Sel), 2026, 12:00 siang hingga 7 Februari (Sab), 11:59 malam
- Perkiraan pengiriman: Sekitar 13 Februari (Jum) hingga 15 Februari (Min), 2026
■ Batch Kedua - Dikirim 10 Maret
- Periode pra-pemesanan: 16 Februari (Sen), 2026, 12:00 siang hingga 7 Maret (Sab), 11:59 malam
- Perkiraan pengiriman: Sekitar 11 Maret (Rab) hingga 15 Maret (Min), 2026
Situs pra-pemesanan set anggur: https://subrina.jp/view/item/000000000170
Cokelat Mariage Anggur Bawah Laut (Individual) ¥2.600 (termasuk pajak)
Cokelat individual tersedia di toko fisik LIFENRI (1 menit berjalan kaki dari Stasiun Matsubara di Jalur Setagaya) dan toko online.
Pilih dari kue, makanan yang dipanggang, dan makanan manis lezat lainnya yang dibuat dengan hati-hati oleh Chef Yuki Shimizu sebagai hadiah untuk diri sendiri atau orang yang Anda cintai.
Jadwal Penjualan & Pengiriman Pra-Pemesanan
■ Toko Online LIFENRI
- Periode pra-pemesanan: Mulai 13 Januari (Sel), 2026 *Selama persediaan masih ada
- Tanggal pengiriman yang dijadwalkan: 4 Februari (Rab), 12 Februari (Kam), 2026
■ Toko Fisik LIFENRI
- Penjualan di toko dimulai 1 Februari 2026
- Alamat: 4-2-16 Akatsutsu, Setagaya-ku, Tokyo 156-0044
- 1 menit berjalan kaki dari Jalur Setagaya “Stasiun Matsubara” / 8 menit berjalan kaki dari Jalur Keio “Stasiun Shimo-Takaido” / Tutup: Selasa dan Rabu (hari libur tidak teratur)
Situs pra-pemesanan cokelat individual: https://lifenri2022.base.shop/
Detail Produk
Nama Produk: BonBon de noir Cokelat Mariage Anggur Bawah Laut
Isi: 4 cokelat bonbon
Ukuran:
- Ukuran kotak luar cokelat: T 80mm × L 80mm × D 20mm
- Ukuran kotak luar set khusus dengan anggur: T 96mm × L 86mm × D 385mm
Barang yang disertakan: Leaflet khusus
Alergen: Susu, apel
Tanggal terbaik sebelum: 21 hari dari tanggal pengiriman
Instruksi penyimpanan: Simpan di bawah 18°C, hindari sinar matahari langsung, suhu tinggi, dan kelembapan
Metode penyajian yang disarankan:
Nikmati SUBRINA dan cokelat pada suhu kamar sekitar 20°C untuk pengalaman meleleh dan mariage yang paling lembut.
